簡介
灣仔食海鮮，賣點並非漁港即捕即劏，而是選擇夠集中、營業時間相對遲，而且煮法跨度大。行完會展、睇完騷，或者加班到夜晚十點，仍可在幾條街之內找到避風塘炒蟹、傳統粵式海鮮、火鍋及西班牙炭烤。今次不以豪華魚缸做標準，而是寫給重視火候、調味和用餐時間彈性的城市食客。
特色亮點
灣仔海鮮最有代表性的味道是「鑊氣」。避風塘炒法以蒜蓉、辣椒、豆豉及香料包住蟹殼，重點不是一味死辣，而是蒜粒要乾身甘香，蟹肉仍保持水分。另一條路線是老派粵菜：清蒸魚、豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷，看似簡單，其實最考驗蒸煮時間。
近年海鮮來貨受運費、產地限制、捕撈季節及國際貿易政策影響，龍蝦、蟹、帶子等價格浮動頗大。餐牌寫「時價」並不一定有古惑，但落單前應問清楚按斤、按隻還是按份計算，亦要確認最低重量。灣仔店租高，二人吃活海鮮通常不算便宜；想控制預算，選蜆、鮮魷、小海魚或固定價套餐，往往比盲目追求巨型蟹更實際。
推薦地點
橋底辣蟹
地址：灣仔駱克道429號地下6至9號舖一帶。這間適合第一次接觸避風塘風味的人，招牌辣蟹的蒜蓉鋪得誇張，但好吃之處在於蟹殼香、肉味未被調味完全遮住。怕辣可要求較低辣度，另配豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷及炒菜，四人分食最划算。環境熱鬧而密集，想傾安靜生意就未必啱。
喜記避風塘炒辣蟹
地址：灣仔謝斐道414至424號地下。喜記同樣以避風塘炒蟹聞名，蒜香厚重，口味偏濃，適合夜晚飲啤酒配小炒。選蟹時別只看體形，應直接問店員當日產地、重量及總價；兩個人點大蟹很容易食到後段覺得膩，三至四人同行更能多試幾款菜。
生記海鮮飯店
地址：灣仔軒尼詩道107至115號地下。這類老派粵菜館沒有太多花巧，強項是清蒸魚、白灼蝦、豉椒炒蜆及家常小菜。識食的做法，是先問今日哪種魚狀態最好，而不是指定最貴品種。清蒸魚若火候準，魚皮完整、近骨位置剛熟，已經比堆滿醬汁更見功架。
The Optimist
地址：灣仔軒尼詩道239號。想轉換口味，可選這間西班牙北部風格餐廳。海鮮重點不在中式生猛魚缸，而是炭烤、橄欖油及香料的配合；烤八爪魚、蝦及當日海魚較適合二人約會或小型聚餐。價錢高於街坊粵菜館，但座位、酒單和服務節奏較完整。
實用資訊
交通以MTR最方便，由灣仔站A出口前往軒尼詩道、駱克道及謝斐道，多數步行約5至10分鐘；會展一帶出發可步行或乘短程巴士。香港八達通可用於MTR及多數交通工具，但部分傳統食肆未必接受所有電子付款，帶少量現金較穩陣。
一般海鮮小炒人均約HK$250至600；點大蟹、龍蝦或高價活魚，人均可升至HK$800以上；西式海鮮配酒約HK$400至900。區內餐廳常見午市約11:30至15:00、晚市約18:00開始，部分辣蟹店營業至深夜。實際時間、店休日、地址門牌及分店安排可能調整，出發前宜直接向餐廳確認。
旅遊小提示
見到「時價」要在下單前確認總重量、每斤價格及烹調費，最好請店員直接報整碟預算。對甲殼類敏感者要留意炒鑊及醬汁可能交叉接觸。避風塘菜普遍偏鹹、偏油，別一次過點辣蟹、椒鹽鮮魷和豉椒蜆三款重口味；加一道清蒸魚或菜心，成餐會舒服好多。晚飯繁忙時段最好訂位，而凌晨用餐亦要留意酒後叫價、最低消費及最後點餐時間。
