簡介
講灣仔 Seafood，重點並非尋找漁港即劏海鮮，而是看這個老商業區如何把海產變成不同層次的城市料理。灣仔沒有西貢式碼頭街市動線，優勢反而是選擇集中：駱克道一帶有避風塘炒蟹，酒店餐廳擅長粵式蒸魚與宴席菜，軒尼詩道亦有歐陸海鮮。由兩個人放工食蜆，到一家人訂房吃龍蝦，都不用離開灣仔。
灣仔海鮮的價格跨度頗大。街坊式小菜人均約HK$250–500；點原隻蟹、龍蝦或時價海魚，人均多數升至HK$500–900；酒店及高階粵菜約HK$800以上。這裡真正要留意的不是裝修，而是海鮮計價單位、重量、烹調費和是否按「時價」計算。落單前問清楚，絕對不是失禮。
特色亮點
灣仔最具代表性的味道是避風塘炒辣蟹。蒜蓉、辣椒、豆豉炸得乾香，理想狀態是蟹殼有香氣、蟹肉仍然濕潤；若只剩滿碟炸蒜而吃不到蟹鮮，便是火候失衡。這類菜油香濃烈，最好配白飯、炒麵或清炒菜，兩個人不要貪心點太多炸物。
另一條路線是傳統粵菜。清蒸魚、豉椒炒蜆、薑蔥焗蟹看似簡單，其實最考驗廚房：魚要蒸得剛離骨，蜆不能滿碟水，薑蔥汁亦不可蓋過海產本味。灣仔的高階餐廳未必靠大型魚缸吸引客人，價值往往在分魚、起骨、火候及服務，這點與中環精緻海鮮餐飲頗相似。
推薦地點
鵝頸橋底辣蟹：位於灣仔駱克道一帶，是認識避風塘風味最直接的一站。招牌炒辣蟹的蒜蓉量豪邁，可按接受程度選辣度；搭配豉椒炒蜆、椒鹽瀨尿蝦較有街頭海鮮氣氛。缺點是味道偏重、環境熱鬧，想安靜談心就未必合適。蟹通常按重量及時價計算，點菜前應確認總價。
喜記避風塘炒辣蟹：同樣以炒蟹見長，但適合多人分享，以蟹配粉絲煲、炒蜆及時蔬組成一桌。評價這類店不要只比較誰的蒜蓉更多，還要看蟹肉有沒有炸乾、蟹鉗是否處理得方便入口。四至六人最容易控制預算，人少點原隻大蟹，埋單會幾甘。
家全七福：位於灣仔駱克道華美粵海酒店內，走精緻傳統粵菜路線。這裡的海鮮重點是粵菜基本功，例如清蒸海魚、蝦球及蟹肉菜式，調味相對剋制，適閤家庭聚餐或宴客。價格明顯高於街坊海鮮店，部分菜式亦需要預訂；食客付的除了食材，還包括細緻分菜和較穩定的出品。
The Optimist：位於軒尼詩道，以西班牙北部風格及炭火料理切入，適合吃膩薑蔥、豉椒後轉換口味。海鮮可留意炭烤八爪魚、魚類及海鮮飯等共享菜式。炭香是主角，但好不好吃仍要看食材有沒有保持水分。晚市氣氛熱鬧，較適合朋友聚餐，不是傳統中式海鮮宴。
萬麗海景酒店 Café Renaissance：位於港灣道香港會議展覽中心附近，較適合希望一次品嘗多種海鮮、又不想逐款研究時價的旅客。自助餐海鮮種類會按季節及供應轉變，選擇多不等於每款都處於最佳狀態；建議先看即日餐單，重點吃補充速度快的冷盤和即製菜。節日及會展旺日價格通常較高。
實用資訊
交通以MTR最方便。駱克道、軒尼詩道餐廳可由港鐵灣仔站步行約5–12分鐘；港灣道及會展一帶亦可使用會展站。八達通可用於香港公共交通，但餐廳付款方式各有不同，海鮮店宜備信用卡或足夠港幣。
一般街坊海鮮晚市約由傍晚營業至深夜，高階粵菜多設午市及晚市兩段，酒店自助餐則按餐期入座。營業時間、休市日、套餐及時價海產經常調整，出發前應向店方確認。整體預算可抓人均HK$250–1,200；若點大蟹、龍蝦、海膽或高價海魚，上限會再提高。
旅遊小提示
兩至三人用餐，選一款主角海鮮，再加蜆、菜和飯麵，通常比勉強湊一桌大菜合理。點時價貨要問清楚每斤價格、實際重量、烹調費及附加費，並在下單時確認總額。秋冬天氣較舒服，也較適合吃濃香炒蟹；夏季則可選清蒸魚、凍海鮮或較清爽的歐陸做法。別把灣仔海鮮想成純觀光消費，駱克道背後仍有很強的夜生活與本地聚餐需求——識得按人數和場合選店，先食得像灣仔熟客。
