簡介
講到「Wan Chai Seafood」，不少旅客第一時間只想到避風塘炒蟹。其實灣仔並非西貢式漁港，海鮮多由批發市場及供應商每日送入市區，真正優勢是選擇集中：同一區內既有鑊氣猛烈的炒蟹店、街坊價熟食中心，也有潮州海鮮與酒店自助餐。想食得精明，重點不只是問「新唔新鮮」，而是先看海鮮來源、時價寫法、烹調收費及份量。
特色亮點
灣仔海鮮最有代表性的味道，是蒜蓉、辣椒、豆豉與炸蒜堆疊出的避風塘風格。它並非單純把蟹炸香，而是講究高溫逼出甲殼香，再讓蒜酥乾身不油膩；做得差就只剩鹹、辣、滿碟油。另一條路線是潮州式凍蟹、滷水墨魚及豉椒蜆，調味較收斂，更容易判斷食材本身質素。
灣仔的海鮮供應也較受城市餐飲成本影響。進口活海鮮、空運帶子或海膽，價格會隨季節、物流和供應量浮動；平日見到「時價」並不等於有古惑，但落單前一定要問清楚是每両、每斤還是每隻，以及加工費是否另計。兩個人若硬叫大蟹、龍蝦和蒸魚，好容易食到成枱都係殼，預算亦即刻失控。
推薦地點
1. 喜記避風塘炒辣蟹
灣仔避風塘菜的代表選擇之一，主角自然是炒辣蟹。這類菜式適合三至四人分享，才有空間配豉椒炒蜆、椒鹽瀨尿蝦或蒜蓉蒸海鮮。點蟹時先確認重量、辣度及總價；怕辣可以要求小辣，但完全走辣便少了避風塘菜的靈魂。人均預算約HK$400–900，選大隻膏蟹或高價活海鮮會再上升。
2. 橋底辣蟹
「橋底」是灣仔海鮮最具城市感的場景：車聲、人聲、鑊氣一齊來，唔係慢慢歎景的地方，卻很適合一班朋友宵夜。炒蟹以炸蒜香和辣味見長，味道重，建議配清炒菜或蒸魚平衡。不同店舖及分店名稱容易混淆，落座前要看清門牌與餐牌，切勿只跟街上招徠的人走。一般人均約HK$350–800。
3. 鵝頸街市熟食中心
想避開「海鮮等於貴價」的思路，可以到鵝頸一帶的熟食中心。這裡較接近街坊飯堂：蒸魚、白灼蝦、豉椒蜆和椒鹽鮮魷通常比大型酒家直接，環境則較嘈雜，冷氣、座位舒適度及服務不能用酒店標準衡量。部分檔戶可按當日供應配菜，先問價、再決定煮法最穩陣。簡單用餐約HK$150–350一位。
4. 六國酒店 Le Menu 海鮮自助餐
若同行者怕拆蟹、又想一次試多款冷盤海鮮，酒店自助餐是另一種灣仔答案。常見選擇包括凍蝦、青口、蟹腳、刺身及熱盤，但實際陣容會按主題和季節更換。優點是價格清楚、環境舒服；缺點是海鮮未必以即劏活鮮為主，追求鑊氣的人可能覺得欠一點火候。午市或晚市大約HK$400–900一位，優惠及加一服務費要預先確認。
實用資訊
交通以MTR最方便。前往駱克道、謝斐道及酒店區，可由灣仔站A1或A2出口步行；鵝頸及橋底一帶則可由銅鑼灣站時代廣場出口前往，亦可乘電車沿軒尼詩道落車。八達通可用於MTR、巴士及電車，但小店是否接受八達通或信用卡並不一致，帶少量港幣現金較穩陣。
灣仔海鮮人均約HK$150–900；活蟹、龍蝦、海膽及高階魚類通常按時價計算。午市多約11:30–15:00，晚市約18:00–23:00，部分辣蟹店會營業至較夜；熟食中心、酒店餐廳及個別店舖休息日不同，以上只宜作規劃區間，出發前應直接確認。
旅遊小提示
叫時價海鮮要把重量、單價、烹調費和加一服務費逐項問清，最好請店員在點選單寫明。兩人用餐可選一款主海鮮，加蜆或鮮魷及蔬菜；四人以上才較適合叫整隻大蟹。夏天打風或惡劣天氣後，活海鮮供應與價錢可能波動。還有一點要分清：灣仔的避風塘菜是城市海鮮文化，不代表食材一定來自灣仔水域；食得明白，先至唔會畀「海港想像」牽住走。
