簡介
灣仔食海鮮，賣點從來不只是「夠唔夠大隻」。這區既有深夜鑊氣十足的避風塘炒蟹，也有講究蒸魚火候、海鮮拆骨與醬汁平衡的粵菜館，還有適合約會的南歐式海鮮餐廳。跟西貢即買即煮的漁港模式不同，灣仔更像一個海鮮烹調技法集中地：食材未必在你面前游水，但廚房功架往往更值得留意。
若只追求魚缸排場，灣仔未必最對題；若想一晚之內按預算、場合及口味選擇，這區反而相當方便。一般人均約HK$250至HK$800，高階粵菜連時價海鮮及酒水可超過HK$1,200。活蟹、龍蝦及鮮魚通常按重量計價，落單前要問清楚每両或每斤價格、預計重量及烹調費，唔好見到「時價」就豪爽揮手。
特色亮點
灣仔海鮮最有代表性的，是同一種食材可以走完全不同路線。肉蟹用蒜酥、辣椒及豆豉猛火爆炒，重點是鑊氣；東星斑或老虎斑清蒸，則考驗時間控制與豉油分寸。精緻粵菜館會把蝦籽、花膠、蟹肉等融入傳統菜式，西式餐廳則偏向炭烤、鹽焗及橄欖油調味。
市場供應亦會影響餐牌。活海鮮價格受季節、重量、產地及運輸成本波動，入口貝類與甲殼類尤其明顯；與其死跟網上舊價，不如先定每位預算，再叫店員按人數建議重量。兩個人最容易叫多，四至六人分享反而可以多試幾種煮法。
推薦地點
1. 橋底辣蟹
灣仔避風塘風味的代表選擇，主角是鋪滿炸蒜、辣椒及豆豉的炒蟹。真正好食之處不只是辣，而是蒜酥乾爽、蟹殼帶焦香，蟹肉仍保留水分。建議配豉椒炒蜆、椒鹽瀨尿蝦及白飯，但兩三個人別一次叫齊所有重口味菜式，食到後段會覺得味型重複。店舖集中於駱克道一帶，分店與門牌可能調整，訂座時要核對地址。人均約HK$350至HK$800，視乎蟹種及重量。
2. 家全七福酒家
地址：香港灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓。這裡不是靠熱鬧氣氛取勝，而是傳統高階粵菜的細節：清蒸鮮魚講火候，海鮮炒菜講乾身不出水，蟹肉或蝦籽菜式亦較能看出廚房基本功。適合長輩飯局、商務宴請或一班識食朋友。人均約HK$700至HK$1,500以上；若叫時價魚、龍蝦或名貴乾貨，預算會再上升。最好提前訂位及預留想吃的海鮮。
3. The Optimist
地址：香港灣仔軒尼詩道239號。若同行朋友不想吃傳統中式海鮮，這間南歐風格餐廳較容易遷就。海鮮通常以炭烤、鐵板或簡潔醬汁處理，適合分享烤魚、八爪魚及貝類，再配飯或蔬菜。優點是環境輕鬆、約會感較強；缺點是晚市加酒後帳單升得很快。人均約HK$400至HK$900，午市一般較易控制預算。
4. 滿福樓
地址：香港灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓。這類酒店粵菜館的價值，不止是服務穩定，而是處理清蒸魚、龍蝦及帶子時較重視切割、上碟和汁醬分量。適合不想在嘈雜環境拆蟹殼的家庭或宴客客人。可先詢問當日鮮魚與例湯，再按人數配菜，通常比盲目點海鮮套餐更靈活。人均約HK$600至HK$1,300以上。
實用資訊
交通以MTR最方便。前往駱克道、軒尼詩道一帶，可由灣仔站A或C出口步行約5至12分鐘；港灣道酒店區可由會展站步行前往。香港可使用八達通乘搭MTR、巴士及電車。灣仔道路繁忙，晚市搭計程車未必比步行快。
多數中高檔餐廳午市約11:30至15:00，晚市約18:00至22:30；辣蟹店部分營業至較夜時間。實際營業時間、休市日、分店地址及價格可能變動，出發前應直接向餐廳確認。另預留加一服務費、茶芥、前菜及酒水支出。
旅遊小提示
點活海鮮時，要求店員在下單前說明重量、單價、總價估算及煮法附加費；結帳才問就太遲。清蒸魚可留意魚肉是否剛離骨、魚皮有沒有爆裂，這比單看品種名氣更實際。吃避風塘炒蟹最好穿容易清潔的衣服，並避免把蒜酥全倒在蟹肉上，否則只剩鹹辣味。
灣仔並非只有旅客餐廳，也有服務街坊、辦公室客與家庭飯局的老牌粵菜館。至於「大牌檔」不能泛指所有街邊餐店；相關牌照有特定政策背景，而且不可自由轉讓，別因裝潢懷舊便當成持牌大牌檔。
