簡介
灣仔不是漁港，海鮮卻比不少人想像中有層次。這區真正好玩的地方，不是坐在海旁揀魚，而是幾條街之內同時找到街市鮮魚、避風塘風味、傳統粵菜海鮮，以及下班後吃生蠔飲酒的西式餐館。換句話說，灣仔海鮮靠的是城市供應鏈與廚房功架，不應硬拿來跟西貢的魚缸海鮮比較。
我會把這篇寫給兩類人：住港島、想吃海鮮又不想專程入西貢的人，以及旅途中只有一晚、希望按預算揀得準的旅客。灣仔選擇多，但租金高，同一款蟹或龍蝦，價錢可以因地段、烹調和服務模式差上一大截，落單前問清楚按隻、按両還是時價，真係唔好怕醜。
特色亮點
灣仔最有代表性的味道是避風塘炒蟹。重點不只是辣，而是蒜蓉、豆豉、辣椒和乾蔥炸得夠香、夠乾身；做得差便只剩油膩和死鹹。另一條路線是老派粵菜，清蒸魚、豉椒炒蜆、椒鹽鮮魷看似簡單，其實最考火候。近年區內亦有不少生蠔吧及歐陸海鮮餐廳，適合一兩個人吃，不必為了叫一條大魚而硬湊一圍枱。
推薦地點
橋底辣蟹
地址：香港灣仔謝斐道414至424號地下（店舖分店位置或有調整）。它是灣仔避風塘風味的代表，招牌辣蟹上桌時鋪滿炸蒜、辣椒和豆豉，香口程度比蟹肉本身更搶鏡。怕辣可選小辣，但完全不辣便失去神髓。兩個人建議加一客豉椒炒蜆或椒鹽瀨尿蝦，別見甚麼都叫，否則埋單很容易失控。人均約HK$350至800，蟹類多按時價。
家全七福酒家
地址：香港灣仔杜老誌道6號群策大廈3樓。這裡走傳統高階粵菜路線，適合重視蒸魚火候、湯羹和海鮮細節的人。清蒸鮮魚講究魚皮完整、肉剛離骨，蝦蟹菜式亦較少用重味掩蓋材料。缺點是預算較高，而且二人用餐不及四至六人容易配菜。人均約HK$600至1,500，名貴魚鮮另計。
The Oyster House
地址：香港灣仔大王東街28至30號地下。想輕鬆吃海鮮、不想面對一大盤炒蟹，這類生蠔吧更合適。賣點是可按產地比較生蠔的鹹度、礦物感和奶油感，再配白酒或炸魚薯條。生蠔供應會隨季節及批次改變，應先問店員當日哪款狀態最好，不要只追產地名氣。人均約HK$300至700。
The Optimist
地址：香港灣仔軒尼詩道239號。這間西班牙餐廳適合多人分享，海鮮多以炭烤、鐵板或地中海式調味處理，跟清蒸海魚是兩回事。烤八爪魚、海鮮飯及原條烤魚較能表現其風格，調味普遍鮮明，喜歡清淡粵式海鮮的人未必最啱。人均約HK$400至900，海鮮拼盤及酒類會推高預算。
灣仔街市
地址：香港灣仔皇后大道東258號。它不是餐廳，但想理解灣仔海鮮從哪裡來，早上逛一圈比只看餐牌實際。魚檔會按季節、天氣和來貨調整品種及價格，冰鮮與活鮮亦要分清。住服務式公寓、有廚房的旅客可買蝦、蜆或小型海魚自行處理；一般旅客則適合觀察，不建議買完再臨時要求附近餐廳代煮。
實用資訊
交通以MTR最方便，由灣仔站A3、A4或D出口步行約5至12分鐘可到主要餐飲街；前往皇后大道東一帶，也可乘電車或巴士。八達通可用於MTR、巴士、電車及不少商戶，但部分老店或街市檔口仍以現金較穩陣。
灣仔海鮮人均約HK$250至1,500：生蠔吧及簡單小菜約HK$250至500，辣蟹或多人海鮮餐約HK$400至900，高階粵菜可達HK$600至1,500以上。大部分餐廳午市約12:00開始，晚市約18:00至22:30；街市宜在08:00至12:00到訪。營業時間、店休及海鮮供應會變動，出發前應以店家當日公告為準。
旅遊小提示
叫時價海鮮前，直接確認重量、每両價格、烹調費及茶芥，有些餐廳還會收加一服務費。兩個人不要貪多，揀一款主角海鮮，再配菜和白飯已經夠食。秋冬天氣較乾爽，吃蟹和逛街都舒服，但所謂當造仍要視品種而定。最後提一點：香港大牌檔牌照一般不可自由轉讓，現存牌檔背後有其政策與傳承背景；灣仔不少海鮮店其實是普通持牌食肆，別因為座位逼、招牌舊就一概叫它們大牌檔。
