簡介
講灣仔 Seafood，重點不是找「最新鮮的漁港」，而是看這個商業區怎樣用不同烹調語言處理海產。灣仔並非西貢式漁獲集散地，餐廳供應多來自本地批發市場、內地養殖場及海外冷鏈；真正拉開差距的，是鑊氣、火候、醬汁與廚房穩定度。由駱克道、謝斐道走到港灣道，十多分鐘內已可由避風塘辣蟹轉場至生蠔吧或酒店粵菜，特別適合不想長途入西貢、又想多人分菜的食客。
特色亮點
灣仔海鮮最有代表性的味道，仍是蒜香強烈的避風塘炒法。大量炸蒜、辣椒與豆豉包住蟹殼，吃的是香口和鑊氣，不宜誤解為單純展示蟹肉原味。另一邊則是西班牙炭火海鮮、生蠔與酒店粵菜，處理較收斂，會突出魚肉熟度、貝類礦物感及上湯鮮味。這種密集而多元的選擇，正是灣仔比觀光海鮮區更實際之處：兩個人可以簡單吃，八個人亦容易開一桌。
推薦地點
1. 橋底辣蟹
地址：香港灣仔駱克道421–425號一帶。招牌是避風塘炒蟹，炸蒜粒鋪得密密麻麻，辣度高、味道重，最好配蜆、椒鹽瀨尿蝦及白飯分吃。落單前要問清楚蟹種、重量與時價，否則埋單時先發現一隻蟹佔了大半預算，就真係有點肉赤。這類固定舖位食肆常被遊客統稱為「大牌檔」，其實傳統大牌檔涉及特定牌照，而且牌照原則上不可自由轉讓，兩者不能混為一談。
2. The Optimist
地址：香港灣仔軒尼詩道239號。主打西班牙北部風格與炭火料理，比起濃醬，更著重烤魚、八爪魚及貝類的焦香。適合兩至四人分享海鮮飯與烤物；海鮮飯需要時間製作，不應當成茶餐廳碟頭飯般催單。人均約HK$400–800，點酒後會再高一截。
3. The Oyster House
地址：香港灣仔軒尼詩道288號一帶。賣點是不同產區生蠔與配酒選擇，可比較鹹度、奶油感和收結，而不是隻追求尺寸。生蠔供應會跟季節及物流改變，當日餐牌比網上舊照片可靠。若不慣生食，可選烤蠔、青口或熟海鮮，兩人輕食約HK$300–700一位。
4. 港灣壹號 One Harbour Road
地址：香港灣仔港灣道1號香港君悅酒店。這裡代表灣仔另一種海鮮吃法：以粵菜上湯、清蒸與精細刀工處理魚、蝦、蟹，不靠滿桌炸蒜搶味。環境較正式，適閤家庭飯局或商務宴客，人均約HK$800–1,500；若點時價海魚、龍蝦或高階乾貨，預算可以明顯上升。
實用資訊
最方便是乘MTR到灣仔站，駱克道及軒尼詩道餐廳由A出口步行約5–10分鐘；港灣道一帶可經會展站或灣仔站步行前往。區內亦可乘電車、巴士及計程車，八達通普遍適用於公共交通。一般海鮮餐人均約HK$300–800，酒店粵菜約HK$800–1,500；時價蟹、龍蝦及海魚應先確認每兩、每斤或每隻的計價方式。常見午市約11:30開始，晚市多由18:00至22:30左右，部分辣蟹店營業較夜，但店休、落場時間及最後點餐時間會變，出發前應向餐廳確認。另要留意加一服務費、茶芥及醬料費未必已包括在標價內。
旅遊小提示
三至六人最容易控制預算：先定一款主角海鮮，再加蔬菜、炒飯或粉麵，避免每樣都按時價點。想吃清蒸魚，問清楚魚的來源、重量與是否原條出售；想吃避風塘蟹，則要接受它的精髓本來就是濃味。秋冬天氣較乾爽，從港灣道散步至駱克道舒服一點，但海鮮並非只有某一季才可吃，實際供應更受產地、季節、海況及冷鏈影響。週五晚與會展活動期間較多人，熱門店最好預訂；若腸胃敏感、懷孕或免疫力較弱，生蠔和半熟貝類就應直接改點熟食，唔好勉強。
