簡介
講灣仔 Seafood，重點不是尋找漁港即捕，而是看香港人如何在商業區吃海鮮。這一帶沒有西貢式魚排，也不是赤柱那種臨海度假氣氛；它的優勢是密度高、選擇闊，放工後由兩個人吃一碟蜆，到一班朋友拆一隻避風塘炒蟹，都可以在步行範圍內完成。
灣仔海鮮大致分成三路：傳統粵菜講究蒸魚火候；避風塘菜靠蒜酥、辣椒和鑊氣；西班牙及義大利餐廳則多用炭燒、香草和橄欖油處理整條魚。價錢差距亦大，人均約HK$180至HK$1,000以上。近年租金、人工及入口水產成本上升，不少餐廳改用時價、按重量收費或縮短海鮮餐牌，所以見到「時價」兩個字，落單前一定要問清楚重量、每両還是每斤計算，以及加工費，唔好怕醜。
特色亮點
灣仔最有代表性的體驗，是深夜吃避風塘炒蟹。真正吸引人的不只蟹肉，而是炸蒜、豆豉、辣椒與蟹油黏在一起的濃香；蒜酥拌白飯甚至比蟹本身更搶手。不過口味偏鹹香，兩個人硬叫一大隻蟹容易膩，四至六人分吃比較合理。
另一條路線是老派粵菜。清蒸海魚看似簡單，其實最考廚房：魚皮要完整、肉剛熟離骨，豉油只能託鮮，不能蓋過魚味。灣仔亦有不少南歐餐廳，適合不想圍枱、只想配酒慢慢吃魚的人。這種「一區多種海鮮語言」，才是灣仔與傳統海鮮區最大的分別。
推薦地點
橋底辣蟹
地址：香港灣仔駱克道一帶
灣仔避風塘風味的標誌性選擇，招牌自然是避風塘炒蟹。蒜酥炸得乾爽、辣度直接，適合多人聚餐。建議同時叫椒鹽瀨尿蝦、豉椒炒蜆及菜類平衡油膩。蟹通常按重量或時價計算，落單前先確認總價；人均約HK$350至HK$800，視乎蟹種與重量。
喜記避風塘炒辣蟹
地址：香港灣仔謝斐道一帶
同樣主打避風塘菜，但用餐氣氛更接近熱鬧海鮮飯局。炒辣蟹味道厚重，蒜香與豆豉感突出；怕辣可以要求降低辣度，但完全走辣便會少了靈魂。多人可加炒蜆、椒鹽鮮魷和海鮮炒飯，人均約HK$350至HK$750。週末晚市容易滿座，亦要留意部分海產以時價發售。
船記
地址：香港灣仔軒尼詩道一帶
想吃較細緻的粵式海鮮，船記比大鑊炒蟹更合適。這裡的看點是傳統粵菜火候，例如蒸魚、煎焗海鮮及家常小炒，味道相對收斂，適合長輩、家庭飯局或商務午餐。海魚供應會隨季節及來貨轉變，點菜時應問當日推介。人均約HK$300至HK$700。
The Optimist
地址：香港灣仔軒尼詩道239號
這間走西班牙北部烤肉及海鮮路線，適合不想吃中式圍枱的一晚。炭燒魚、八爪魚及海鮮飯的香氣較奔放，調味以煙燻、香料和橄欖油為主，與清蒸海鮮完全是兩回事。環境熱鬧，晚市較嘈，不適合追求安靜約會；人均約HK$400至HK$800，飲酒另計。
Fishsteria
地址：香港灣仔皇后大道東一帶
以義大利海岸風格處理魚類及貝類，重點通常是每日魚獲、意粉和簡潔烹調。若同行者不愛蒜酥重口味，這裡較容易遷就。點整條魚前要問重量與烹調方法，因為帳單往往由魚的大小決定。人均約HK$500至HK$1,000以上，比一般街坊海鮮店高，但酒單與用餐節奏較完整。
實用資訊
交通以MTR最方便，由灣仔站A1、A3或A4出口前往駱克道、謝斐道及軒尼詩道，多數步行約5至12分鐘；皇后大道東一帶亦可由灣仔站或會展站步行前往。巴士與電車選擇多，付款可用八達通，香港官方名稱是MTR，並非澳門交通系統。
平價小炒人均約HK$180至HK$300；炒蟹飯局約HK$350至HK$800；西式海鮮配酒約HK$500至HK$1,000以上。多數餐廳午市約12:00開始，晚市約18:00至22:30，部分避風塘海鮮店營業至深夜。營業時間、店休及海產價格會變，出發當日應直接向餐廳確認。
旅遊小提示
四至六人是吃灣仔海鮮最舒服的組合，既可分攤時價海產，又能多叫幾款小菜。點魚、蟹、龍蝦前，要求侍應把重量、單價和預計總額講清楚；若只寫時價而說明含糊，寧願轉叫明碼實價的菜式。避風塘炒蟹宜穿容易清潔的衣服，蒜酥味也會留在外套上。秋冬較適合慢慢吃蟹和炭燒魚，但灣仔海鮮全年都有供應，真正影響選擇的是當日來貨，而不是餐廳離海有幾近。
