簡介
講灣仔 Seafood，重點不在海景，而在選擇夠密集：同一區內既有避風塘炒蟹、老派粵菜海鮮，也有西班牙及義大利風格餐廳。這篇特別寫給住灣仔、會展客與收工想吃好一點的打工仔——不用專程跑到漁港，沿駱克道、軒尼詩道及皇后大道東，已可按預算揀到完全不同的海鮮場景。
灣仔海鮮的特色亮點
灣仔最有代表性的味道，是蒜蓉、豆豉、辣椒與炸蒜堆出的避風塘風格。真正好吃不只是夠辣，而是蟹殼炸得乾爽、肉仍有水分，蒜粒香而不焦。另一條路線是粵式海鮮飯店，清蒸魚、豉椒炒蜆及椒鹽鮮魷講究火候，最適合多人分菜。
近年進口成本、航運繞道、關稅風險與產地限制令海鮮價格更容易波動，餐牌上的「時價」並非裝飾。龍蝦、蟹、帶子及海膽尤其受產地和供應影響；落單前問清楚重量、每両或每斤價格、最低消費及加工費，才不會埋單時眼都突。日本水產供應亦可能因貿易政策改變，餐廳改用加拿大、澳洲或其他產地並不出奇。
推薦地點
1. 橋底辣蟹
地址：灣仔駱克道一帶
這類店是灣仔宵夜的招牌場景。避風塘炒蟹以大量炸蒜、辣椒及豆豉包住蟹件，香氣強烈，適合配啤酒及白飯。兩個人只叫一隻大蟹未必划算，四至六人共享，再加椒鹽瀨尿蝦、豉椒炒蜆及炒菜較合理。辣度要講明，香港的「中辣」可以幾有火力；蟹多按重量計價，務必先確認總價。
2. 生記海鮮飯店
地址：灣仔軒尼詩道一帶
生記走傳統粵式海鮮飯店路線，賣點不是打卡裝潢，而是清蒸魚、白灼海蝦、薑蔥蟹及家常小炒的老香港節奏。識食可先問當日哪款魚狀態最好，不必盲目追石斑；魚眼清、魚肉剛離骨，已比名貴魚種更重要。環境偏熱鬧，想安靜傾偈便要避開晚市高峰。
3. 鵝頸街市熟食中心
地址：香港灣仔寶靈頓道21號鵝頸市政大廈
這裡適合想吃街坊式海鮮、又不介意熟食中心聲浪的食客。不同檔口可見蒸魚、炒蜆、椒鹽鮮魷及海鮮煲仔菜，氣氛比酒店餐廳貼地得多。落單前要逐項問價，並留意餐位是否由指定檔口安排；鮮活海產價格會跟重量和季節走，平不平不能只看餐牌第一眼。
4. The Optimist
地址：香港灣仔軒尼詩道239號
想避開中式濃味，可選西班牙及地中海路線。炭火海鮮、烤八爪魚與海鮮飯比避風塘菜清爽，適合二人晚餐或商務聚餐。海鮮飯通常需要等候，飯粒應吸收湯汁而非煮成濕飯；如果趕住去會展或看錶演，落單時先問製作時間。
5. Pirata
地址：香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 29至30樓
Pirata主打義大利分享菜，海鮮意粉、烤魚及炸海鮮較適合不想處理蟹殼的客人。高層景觀與氣氛是價格的一部分，食物風格偏聚餐而非街坊飯堂。多人可用前菜、意粉及主菜分食，比每人各叫一道更能試到不同海鮮做法。
實用資訊
灣仔海鮮人均約HK$180至HK$450；點活蟹、龍蝦或高階魚類，通常升至HK$500至HK$1,000以上。熟食中心及粵式飯店午市約11:30開始，晚市多做到22:00前後；辣蟹店常較夜收爐，西餐廳則多分午市與晚市。實際營業時間、休市日及海鮮供應可能變動，出發當日應向店方確認。
交通以MTR最方便：灣仔站A出口接近軒尼詩道及駱克道，D出口較方便前往皇后大道東；鵝頸街市可由灣仔站步行約十多分鐘，亦可從銅鑼灣站前往。巴士、電車及計程車同樣方便，八達通可用於MTR、巴士及電車，但小店付款方式應個別確認。
旅遊小提示
晚市最好預留座位，星期五及展覽期間尤其多人。活海鮮要問「幾重、單價、做法另不另收費」，並要求店員在落鑊前講清總數。兩三個人別貪多，炒蟹加兩款海鮮很容易過量；穿淺色衫食避風塘蟹亦要有心理準備，炸蒜和蟹汁真係唔會同你客氣。灣仔不是漁港，所謂新鮮主要靠供應鏈、周轉速度與廚房處理，別單憑水缸大小判斷質素。
