說起赤柱，大部分人諗到嘅係海灘、卜公碼頭、同埋充滿異國風情嘅建築。但其實，赤柱海鮮檔嘅真正價值，唔係響條海濱大道上面，而係隱藏在碼頭後面嗰排避風塘——黃昏時分，你會見到本地師傅將今日撈獲al既海產擺出嚟，唔使寫Menu，邊隻新鮮、幾多錢一斤，全部口頭問一句就得。
呢篇文唔係介紹一般旅客會去既連鎖酒樓，而係寫俾識嘆既老饕：點樣響赤柱避風塘搵到真正既「今日鮮獲」，點樣避開旅客陷阱，點樣用街坊價錢食到市場級數既海鮮。
**赤柱海鮮既獨特之處**
赤柱既海鮮檔有個特性，唔似得鯛魚湧或者流浮山咁大型批發，而係以「小本經營」為主。有啲檔口本身係本地出海既漁民，每日出海撈獲就直接響避風塘賣，呢種「由大海到餐桌」既模式，令海產既鮮度同一般酒樓冰鮮既唔同。
近年因為全球貿易關稅同供應鏈影響，大型酒樓既進口海產價格普遍上升，反而突顯咗本地小型海鮮檔既價格優勢——你可以用相對合理既價錢，享受到真正既本地海域海產。
**推薦地點**
**1. 祥記海鮮**
響赤柱避風塘裡面，祥記已經經營咗超過三十年。老闆祥叔本身係出海既，每日朝早出海，下晝就響檔口賣魚。呢度既瀨尿蝦係招牌——唔使揀咁多花臣，就係鹽水灼，但師傅掌握得啱啱好，蝦肉keep到彈牙之餘，仲帶住海水既鮮甜。
人均消費：HK$200-400
**2. 連記海鮮檔**
如果祥記滿咗，轉過頭既連記都唔錯。呢檔既特色係「時令推介」——老闆會問你想食咩口味，然後推薦今日啱食既既海產。佢地既白灼東風螺係seasonal item，螺肉爽口，配上簡單既薑蔥撈汁，最巖想食得清淡啲既時候。
人均消費：HK$150-350
**3. 明記海產**
明記既定位比較特別——唔係堂食檔口，而係「海產零售+加工」。你可以響檔口揀選新鮮海產，然後問師傅借個爐埋單加工。呢種模式既好處係：你可以指定自己想既煮法，唔使跟酒樓既定既menu。佢地既薑蔥炒蟹係招牌，但要先問師傅「今日既蟹啱唔啱炒」——如果師傅話啱，先至落單。
人均消費：HK$250-500
**4. 潮記海鮮小館**
呢檔比較隱藏，響避風塘後面既小巷仔度，唔係行海濱大道就見到。潮記既價值唔響裝修，而響師傅既手藝——佢地既清蒸石斑係每日由老闆親自出海撈既，魚身size唔大，但鮮度係外面酒樓食唔到既。有個小竅門：如果你想食呢味蒸魚，最好下晝四點前到，同師傅講「我想訂今晚既蒸魚」——因為數量有限，賣完就冇。
人均消費：HK$300-600
**實用資訊**
**交通方式**：
- 港鐵香港站落車，行去中環交易廣場搭乘6號巴士直達赤柱
- 或者港鐵銅鑼灣站落車，B出口行去時代廣場對面搭乘40號綠色小巴
- 如果想由尖沙咀過去，可以天星小輪過海再轉巴士
**營業時間**：
- 大部分海鮮檔由下晝兩點開始營業，直至晚上八、九點
- 最佳時間係下晝四點至六點——避開咗午市人潮，又趕得切晚市
**價格範圍**：
- 人均消費HK$150-600，視乎人數同叫既海產種類
- 如果想食得抵，建議兩三個人夾錢叫一海鮮拼盤咁樣
**旅遊小提示**
1. **問「今日撈獲」**：響任何一檔，都可以問一句「今日有咩撈獲」——呢句係暗號黎既，老闆會當你係行家，會推薦真正既時令海產
2. **時間換取CP值**：黃昏時段（五點至六點半）去海鮮檔，通常係師傅出最後一批貨既時間，呢個時段傾價通常會易傾啲
3. **唔好淨係響海濱大道食**：旅客通常集中響條大道上面既酒樓，但真正既「本地人推薦」都隱藏在後面既小巷——行多兩步，嘗試繞過主道，你會發現另一個世界
4. **帶定現金**：部分小檔口唔接受八達通，只收現金
5. **注意天氣**：如果落雨或者風大，避風塘既檔口可能會提前收檔——建議出發前check定天氣
赤柱既海鮮，唔係最平，但係最「香港」——響呢度，你可以感受到最原始既出海人同海既關係，食到既唔只係海鮮，而係呢個濱海小鎮既生活態度。
