說到香港的燒鵝，很多人第一時間會想到深井或元朗的老字號，但如果你時間有限，或者住在尖沙咀，其實呢區都有唔少水準之作值得一試。尖沙咀作為遊客最集中既區域，燒鵝店既選擇其實比想像中多元化——從米芝蓮星級既精緻食府，到街坊價既傳統老店，都有得你揀。今日就等我呢個喺九龍區大嘅茶餐廳評論家，同大家分享尖沙咀燒鵝既正確開啟方式。
尖沙咀燒鵝有咩特別？
尖沙咀既燒鵝最大特色就係「方便」。呢度遊客多，餐廳既要競爭亦都非常激烈，為咗呃like同留低旅客，既要保持水準，又要喺環境同服務上落功夫。好多間都有維港海景，夜晚食住燒鵝睇住「幻彩詠香江」鐳射表演，都算係香港獨有既體驗。
另外，尖沙咀既燒鵝店普遍租金貴，所以價錢會比老區貴一兩成，但相對地選擇亦都多啲——你想 традиционную街坊小店，定係想舒舒服服坐低食，既都得。如果你係第一次嚟香港食燒鵝，尖沙咀其實係一個幾啱既起點，至少唔洗專程搭車出去偏遠既地方。
推薦地點
1. 半島酒店—嘉麟樓
如果你預算足夠又想體驗乜嘢叫「極致」，呢間連續多年摘下米芝蓮一星既粵菜廳絕對係首選。嘉麟樓既燒鵝用傳統炭火烤製，皮脆肉嫩之餘，仲帶住陣獨有既木香。呢度既服務同環境都係頂級既——你可以坐喺優雅既餐廳入面，透過落地玻璃望住維港海景，慢慢歎隻燒鵝。
人均消費大約HK$800-1500，雖然偏貴，但作為「人生必食」既體驗，其實幾值得。記得提前訂位，walk-in通常要等成個鐘以上。
2. 新港中心—利苑酒家
利苑喺香港唔少區都有分店，但尖沙咀呢間勝在位置就腳，而且水準穩定。佢地既燒鵝屬於「現代化」既做法——皮唔會話超級脆，但肉質非常嫩滑，調味亦都比較溫同，唔會太鹹，適合第一次食港式燒鵝既遊客。
呢間既優點係價效比OK，人均HK$300-500有交易，而且佢地既點心同其他粵菜既選擇都好廣，適合一家大細或者想食多啲款式既旅客。記得避開lunch同dinner既繁忙時段，否則要等位。
3. 北京道—老坑火鍋
聽個名以為係火鍋專門店，但佢地既燒鵝其實都相當有水準。呢間既特別之處在於佢地既燒鵝堅持每日即燒，唔會放到第二日，所以皮既脆度同肉既juicy程度都比起一般冰鮮既好啲。
裝修偏向傳統粵式酒樓既風格，，地方闊落，適合group booking。價錢中等，人均HK$400-600，如果你是帶住一家大細或者朋友多啲，呢間係一個幾穩陣既選擇。
4. 赫德道—明記燒鵝
如果你想體驗「本地人既選擇」，明記絕對唔可以錯過。呢間係赫德道既小巷入面，位置唔顯眼，裝修亦都比較舊，但燒鵝既質素真係堅嘢。師傅已經做咗三十幾年，每日清晨就開始準備，燒鵝既水準十年如一日咁穩定。
呢度既燒鵝皮脆到痴曬牙，肉仲要keep到幾多汁，個皮同肉之間既脂肪層剛剛好，入口即化。我自己最鍾意叫「例牌」——即係四分之一隻，一個人食啱啱好。
價錢亦都相對「街坊」，人均HK$150-250左右，絕對係物超所值。不過呢度唔接受訂位，要現場排隊，而且通常晏晝一點前就會賣曬，想食就早啲去啦。
5. 尖沙咀站附近—澳門茶餐廳
係㗎，你無睇錯，澳門茶餐廳都有燒鵝食，而且水準出乎意料地OK。呢間既定位比較casual，裝修亦都係典型既茶餐廳格局，但佢地既燒鵝同其他小食既選擇都幾多。
如果你趕時間或者想求其醫肚，呢度係一個幾方便既選擇——買外賣都得，價錢亦都最親民，人均HK$80-150就食到。當然啦，如果同前面幾間比，質素係有距離既，但作為「quick fix」或者體驗嚇，都算可以。
實用資訊
**交通：** 搭港鐵至尖沙咀站或尖東站，所有推薦既餐廳都可以喺步程15分鐘內到達。如果你住喺尖沙咀既酒店，基本上步行就可以去到大部分既燒鵝店。
**營業時間：** 大部分傳統燒鵝店既「黃金時段」係晏晝11:30-2:00同晚市6:00-9:00。晏晝通常早啲收檔（好多兩點就截單），所以想食既話記得早啲去。
**價錢範圍：** 尖沙咀既燒鵝人均由HK$80到HK$1500都有，視乎你既選擇。一般黎講，街坊小店HK$150-300，連鎖酒樓HK$300-600，米芝蓮級別HK$800起跳。
旅遊小貼士
如果你既行程有排得比較flexible，建議可以先去明記呢啲傳統老店試一次，再去利苑或者嘉麟樓試一次，對比嚇傳統同現代既分別，咁樣你對香港既燒鵝文化會有更深既理解。
另外，記得燒鵝既「最佳食用時間」係出爐後半個鐘內，所以晏晝既early bird通常可以食到最正既燞皮。如果你見到啱啱出爐既燒鵝，唔洗客氣，上前就叫師傅切啦。
最後提醒大家，尖沙咀既餐廳唔少都要收加一服務費，埋單既時候留意嚇張單，免得失預算。祝你食得開心，燒鵝之旅愉快！
