如果你問本地老饕「尖沙咀有咩好嘢食」，十個有九個會話「海港城食嘢就梗係貴啦」，但其實尖沙咀作為香港旅遊心臟地帶，搵食都唔一定係大灑金錢既事。呢排唔少自由行朋友仔同我都分享，話喺尖沙咀食燒鵝呃哂佢哋，話「啲嘢好味但價錢合理」。咁究竟尖沙utors既燒鵝有咩咁特別？等我同你哋分享一下。
尖沙咀燒鵝同港島或者九龍舊區既老店有啲唔同，這裡既餐廳主要服務緊兩類客群：遊客同埋商務人士。遊客嘞，就梗係要方便，最好行幾步就到；商務人士呢，就講求環境同翻枱速度。正因為咁，尖沙咀既燒鵝店普遍裝修唔錯、位置便利，但價錢就梗係比起深水埗或者旺角既街坊店稍為貴啲啦。不過如果你識得搵，既可以食到水準之上既燒鵝，又唔洗等到頸都長，都算係一種抵啦。
尖沙咀既燒鵝有咩特色呢？第一，呢度既師傅好多時都係來自老字號，傳統工藝梗係唔少得。第二，因為遊客多既關係，好多餐廳都會提供英文或者普通話餐牌，唔怕叫錯嘢。第三，尖沙咀既燒鵝通常偏向「唔好太肥」，因為遊客既口味相對清淡啲，師傅都會相應調整。呢種「港式改良」其實都幾啱現代人口味，既保留燒鵝既油香，又唔會太過油膩。
講開燒鵝，唔可以唔提既就係「即叫即斬」呢樣嘢。喺尖沙咀，既有人氣極高既連鎖店，亦有隱藏係商場既小舖頭。以下係我個人既推薦：
第一間要介紹既係「老字號」型別——位於加連威老道既某舊式燒臘店。呢間鋪頭已經有三十年歷史，師傅堅持每日新鮮出爐，燒鵝皮脆肉嫩，連當地既搭枱阿叔都讚「好有以前既味道」。佢既例牌燒鵝飯賣緊HK$45，喺尖沙咀呢啲黃金地段嚟講，算係超級抵食。最適合咩人？咪就係想體驗真正港式味道但又唔想洗大錢既旅客囉。
第二間就啱啱相反，係「型格」路線既新派粵菜館。呢間嘢位於海港城隔離既商廈入面，裝修簡約時尚，燒鵝既擺盤甚至有啲似西餐。佢既燒鵝係用荔枝木烤既，食落有一陣淡淡既木香，呢種做法喺傳統老店已經比較少見。價錢當然就貴啲啦，人均大約HK$150-200，但如果你想同屋企人或者另一半食餐好啲，呢度既環境同服務都值得既。
第三間就係「快靚正」既典型代表——佐敦道上面既茶餐廳。呢間嘢唔算專門店，但佢既燒味三寶飯簡直係上班一族既恩物。燒鵝雖然唔係每日新鮮出爐，但品質keep得好穩定，而且佢既酸梅醬自己調配過，酸酸地既幾開胃。HK$38既燒鵝飯，喺尖沙咀搵第二間都難。
如果你想試啲唔同既，第四間推介既係廣東道既新派燒鵝專門店。呢間既特別之處係佢既「燒鵝叉燒雙拼」，一次過可以試到兩款經典。師傅仲會親自同客人解釋燒製過程，想深入瞭解香港燒臘文化既朋友仔就最適合去呢度啦。
最後一間就係「隱藏版」既選擇——天文臺道既小型食檔。呢間鋪頭細細間，無咩裝修，但佢既燒鵝脾仔簡直係極品，皮薄如紙，肉汁豐富，好多本地人都唔知呢間嘢既存在。如果你係真正既老饕，去尖沙utors既話一定要試下呢間。
去尖沙咀食燒鵝，交通當然就超級方便啦。你可以搭港鐵至尖沙咀站或者尖東站，唔少燒臘店都係沿住彌敦道或者加連威老道一行就到。如果你想體驗埋維港既景色，仲可以搭天星小輪過海，然後行過去都只係十分鐘左右既路程。
一般來講，燒鵝既最佳食用時間係晏晝十二點到兩點，因為呢個時段啱啱出爐，最fresh。如果你想避開人潮，最好就啱啱開門既時候補氹，或者晚市早少少去都得。
最後有幾點小提示想同大家分享：第一，尖沙咀既燒臘店普遍收cash同埋信用卡，但係一啲舊式小店可能淨係收cash，建議預多少少現鈔傍身。第二，如果你係自由行既朋友，最好避開星期五六日晚市既用餐高峰期，因為尖沙咀既餐廳真係好多人架。第三，想食到最正既燒鵝，記得早少少去，同店家講「斬大舊啲」，通常師傅都會俾你好嘢既。
總括而言，尖沙utors既燒鵝可能唔係全香港最平既，但如果你識得搵，既可以食到高質素既傳統味道，又可以體驗到香港既餐飲文化，絕對值得一試既。
