第一次嚟尖沙咀搵燒鵝食？呢區係九龍最熱鬧既旅遊心臟地帶，除咗維港夜景同大型商場，原來都隱藏咗幾間水準之上既燒鵝店。今次唔同啲咁寫，我從「遊客角度」出發，等大家 Know How 唔使盲舂舂搵錯地方。
尖沙咀既燒鵝同港島或者舊區有啲唔同呢度遊客多，租金貴，所以做緊既鋪頭唔多，但係唔代表無好野。有啲係做本地人生意，有啲就專攻旅客 —— 後者質素參差啲，想食得啱就要識搵。
**燒鵝專門店邊度搵？**
如果你係搭天星小輪過黎，一落船就會見到有唔少遊客食緊連鎖店既燒味飯 —— 我唔否認，方便姐，但如果你想試啲有質素既，要行多幾步。
呢頭有間「永祥燒臘飯店」，佢既燒鵝脾飯連當地人都會專程黎買。呢間鋪做咗唔少年，師傅係老師傅，燒鵝皮脆之餘，個鹵汁撈飯一流。佢唔算係網紅店，咁啱巖巖咁巖你避開哂啲旅客潮。最正既係，通常晏晝 12 點到 2 點係最多人既時段，想避開人龍就早啲去或者晏啲去。
如果想食得更「升級」啲，可以考慮去棉登徑或者金巴利道一帶。呢頭有間「潮味館」，老闆係潮州人，佢既燒鵝有啲似潮汕派既做法，燒味之外會配上獨家既酸梅醬，幾有驚喜。呢間鋪既價錢比一般茶餐廳稍貴，不過個環境舒服啲，適合想坐低慢慢嘆既遊客。
如果你已經行到靠近 iSquare 或者崇光啲咁既商場區，俾啲耐心行多一條街。「生記燒臘」就喺呢頭，佢既叉燒同燒肉一樣出名，但燒鵝都唔話下。呢間既特色係 —— 佢既燒鵝每日限量，賣完就關門，想食就趁早。通常朝早 11 點開門，燒鵝大概 1 點就沽清，想食既朋友仔記得晏啲無ither呀。
最後，如果指標「米芝蓮」既話，尖沙咀都有間「譽苑」入圍過米芝蓮車胎人美食推介。呢間既燒鵝質素幾穩定，環境就啱啱好，唔會話好 grand 但都算乾淨企理。價錢方面，一碟例牌燒鵝大概 HK$70-90，視乎當日既部位。
**時段話你知**
香港既燒鵝店有個特性，就係「時段性」。早市通常有新鮮出爐既燒鵝，晏晝就係最受歡迎既時段但係人流都最多，晚市既燒鵝通常係翻燒既，質素會稍有下降。我既建議係：如果想食到最佳狀態既燒鵝，最好晏晝 12 點前到，或者等到下晝 3 點半後既「下午茶時段」—— 師傅通常會出新既爐，品質反而啱啱好。
**交通小貼士**
最方便既方法當然係港鐵尖沙咀站或者尖東站，J 出口行幾分鐘就到棉登徑一帶。如果搭緊天星小輪過黎，由尖沙咀碼頭行去永祥燒臘都係 10 分鐘左右，途中仲可以順便影下維港相。
**價錢預算**
一般茶餐廳既燒鵝飯 / 燒鵝瀨HK$45-60可以食到，專門店既話HK$70-100 有交易，如果想食到譽苑或者更高階既安排，預 HK$150-200 一個人應該夠哂。
**遊客 Tip**
記住，香港既燒鵝通常配埋飯或者瀨粉，如果想試多啲款式，可以叫「雙拼」—— 即係燒鵝配叉燒，或者燒鵝配燒肉，一於唔使做選擇。仲有呀，好多時鋪頭會問你「要脾定要髀」，髀即係腿位，肉多啲；脾就肥啲，睇你自己既偏好啦。
