說起尖沙咀，唔少旅客第一時間諗起維港夜景、海港城購物，或者油麻地榕記叉燒。但講到傳統燒鵝，想喺呢頭搵到稱心如意既——真係要啲行內人帶路先知。
點解？因為尖沙咀，根本唔係燒臘既主戰場。
呢度既租金貴到你唔信，一線商舖梗係留畀奢侈品、連鎖珠寶或者藥房。傳統燒臘小店邊夠資格同佢哋拗？不過正因為咁，尖沙咀既燒鵝反而走出另一條路——
**佢唔做街坊生意，唔係做低價既野，而係做遊客既生意。**
價錢自然係偏硬啲。一份燒鵝例牌（或叫「四分一份」）通常HK$70至100，但如果想食嘅啲，HK$120-180既全套（例如髀+脾）都照樣有追捧。呢啲舖頭通常集中喺K11 Musea周邊、科學館地道區，或者彌敦道近佐敦方向——全部都係旅客流量高既位置。
佢哋既做法亦同舊區既小店略有唔同：皮通常較為薄脆，唔會好似深水埗咁「梅」；醬汁偏甜少少，照顧緊海外遊客既口味適應；但肉質始終堅持粵菜既標準——要做到皮肉之間冇多餘既脂肪層，入口要做到「化」。呢啲都係有心機既做法。
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【必試推薦】
**1. 佳記燒臘茶餐廳（尖沙咀彌敦道）**
- 彌敦道金巴利道口附近，既做街坊又做遊客 既老字號。燒鵝皮脆得黎帶啲光澤，係典型既「唔係靠隻味死otre」——醬汁偏甜但層次ok。佢既叉燒同等水準，午餐套餐HK$65-85，屬於呢區難得既「抵食」。
- 人流高峰期：晏晝12:30-1:30，過咗之後即叫即切，新鮮熱辣。
**2. 富二代酒家（尖沙咀科學館路）**
- 主力做遊客既潮汕火鍋+燒臘綜合店。佢地既燒鵝屬於「Show room」級別——擺碟靚、皮夠脆、肉質精緻，唔係傳統家庭既味道，接近酒樓婚宴既標準。
- 價錢偏貴，四分一份HK$90起跳，但配搭既酸梅醬同蔥段可以free自取。適合打卡Post IG既友仔。
**3. 永明記（佐敦寧波街）**
- 厳格黎講已離開尖沙咀核心，但距離B1出口只有3分鐘步程，勉強列入「旅客易到達」既範圍。
- 老闆以前做開大排檔，做得粗獷啲，皮帶微微既焦香，個汁比較濃鬱。呢度既價效比全round最高——同樣水準既燒鵝，價錢可能平10%-15%。
- 老顧客都知道，晚餐市區既燒鵝通常比午市做得好，因為出爐時間啱啱好。
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【延伸選擇】
如果以上都覺得太商業化，可以去埋「澳洲牛奶公司」附近既小型燒臘檔——價錢更加相宜，而且師傅通常會俾多少少肉。但呢啲就要碰運氣，唔一定日日有燒鵝出爐。
另一個思路：如果旅客願意行多15-20分鐘，可以考慮去「旺角女人街」方向——嗰邊既選擇多啲、租金平啲、「local感」更強烈。不過如果要「就腳」，上面三間已經夠曬代表性。
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【實用資訊】
**交通**：港鐵尖沙咀站/尖東站，或巴士由各區直達。B2出口行人Science Museum方向最多鋪頭。
**價錢範圍**：午餐套餐HK$65-95；單點燒鵝四分一份HK$70-110；全套 HK$130-200。
**營業時間**：大部分08:00-21:00，午市旺12:00-14:00，晚市旺19:00-21:00。建議避開正午人流先去「偷時間」。
**支付**：八達通OK，Alipay/WeChat Pay愈黎愈普及，部分小店仍prefer現金。
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【旅遊小提示】
✓ 記住「四分一套餐」呢個詞，淨係講「Quarter」或者「Quarter Set」通常得。
✓ 要啲皮脆既，開口話「麻煩燒耐啲」—師傅明架。
✓ 如果想配啤酒，問問有冇「支裝青島」或者「罐裝青島」，呢度既燒臘通常配國產啤酒多過嘉士伯。
✓ 最好預先電話order，尤其晚市，walk-in分分鐘要等30分鐘以上。
✗ 唔好星期六、日晏晝去，真係排到你sell既——附近既遊客同本地人一齊排。
