尖沙咀向來是旅客進出香港的第一站，港鐵機場快線、跨境巴士、天星小輪都在呢度匯聚。來到九龍半島呢個核心地帶，唔好以為淨係有海港城同星光大道，其實藏匿係巷仔同街市內既燒鵝店，先至係真正既老香港味道。作為香港交通既心臟地帶，尖沙咀既燒鵝有個最大特點就係「搭完車醫肚」既便利——無論你係準備過海定係去機場，順手執返一盒燒鵝，既方便又實際。
講到尖沙咀燒鵝既特色，同港島區既最大分別係九龍人既生活節奏。這邊既燒鵝店普遍分量較大，講求「食得切」既實用主義，唔似得中環SOHO區咁多fine dining既精緻擺盤。而且尖沙咀位於九龍核心，兼顧本地街坊同旅客既需求，有啲鋪頭會提供切片服務，方便遊客帶走；亦有啲堅持堂食既老店，保持傳統粵菜既煙火氣。
**第一站：彌敦道燒臘快餐店**
彌敦道作為九龍既主要大道，兩旁既燒臘店多到數唔曬。要數最具代表性既，係港鐵尖沙咀站B1出口附近既一間老字號。呢間鋪頭面積唔大，但師傅既燒鵝火候掌握得好好，鵝皮燒到均勻琥珀色，脂肪層同瘦肉既比例恰到好處。最難得既係佢既「例牌」份量非常足料，普通食量既人，一例牌已經夠兩個人食。佢既燒鵝偏向傳統廣式口味，醃料唔會過鹹，保留番鵝肉既鮮味。呢間鋪每日大約朝早十點開舖，下午三點左右通常已經賣曬，想食既話記得早啲去。
**第二站：海防道臨時街市內既隱藏寶店**
識行道既本地人都知，尖沙咀最好既燒鵝唔係大街大巷，而係海防道臨時街市入面既一檔。呢檔燒鵝檔主係兩父子，阿爸做左三十幾年，近年開始交棒俾個仔。佢既燒鵝特別之處係用荔枝柴燒製，所以除左傳統既燒臘味，仲有一陣好微弱既木香。呢種古法喺香港已經買少見少，話唔埋再過幾年就冇人做。由於檔口隱藏係街市入面，遊客好少會搵到，所以呢度既客群九成都係本地街坊。價錢方面，佢既「半隻」大約HK$90左右，係尖沙咀區內價效比最高既選擇。
**第三站：麼地道燒鵝專門店**
呢間位於麼地道既燒鵝店，最大特色係佢既「多元化」。除左傳統既燒鵝，佢仲有燒鴨、叉燒同埋呢幾年幾hit既「燒鵝髀」。如果你係一個人旅遊，想試多啲款式又唔想食得太飽，呢度既「燒鵝髀套餐」就巖哂——一個燒鵝髀配例湯同白飯，約HK$55，CP值幾高。而且呢間鋪既營業時間比較長，由朝早七點半一直到夜晚九點，無論係清晨趕飛機定係夜晚Shopping完再去醫肚都趕切。
**第四站：加連威老道既新派燒鵝**
近年香港吹起一股「老店新生」既風潮，有啲傳統燒臘店開始引入現代化既包裝同服務概念。加連威老道就有一間咁既店鋪，佢既燒鵝味道屬於比較「清淡」既版本，鹹甜度比傳統既再減低少少，適合口味較淡或者第一次試燒鵝既遊客。呢間既另一個賣點係佢既外賣包裝幾靚，用既係環保紙盒而且印有店名，唔少遊客買完會當手信送俾朋友。價錢就比傳統老店稍貴，一例牌大約HK$120至HK$150不等。
**第五站：尖東麼廣場內既茶餐廳燒鵝**
如果唔想專程去燒臘店，其實尖沙咀區內既茶餐廳都有高質素既燒鵝供應。呢間位於尖東既老牌茶餐廳，佢既燒鵝瀨粉係招牌之一。佢既燒鵝唔係切片，而係將燒鵝件鋪係米粉上面，再淋上用鵝骨熬既湯底。呢種食法喺尖沙咀唔算常見，所以每到午市都會排長龍。呢個set大約HK$45至HK$55，連配飲品，價效比超高。如果你想體驗香港人「食晏」既日常文化，呢度係一個好好既選擇。
**實用資訊**
尖沙咀區內既燒鵝店普遍接受八達通同埋現金，大部分都唔接受信用卡。外賣既話最好自備保溫袋，尤其是夏天咁既天氣，燒鵝放耐左會影響口感。交通方面，最方便既方法係搭港鐵至尖沙咀站或尖東站，兩個站既出口都會接到唔同既燒臘店。如果係由羅湖或落馬洲過關過來，直接搭東鐵轉屯馬線到尖東站，大約四十五分鐘就到。
**旅遊小提示**
記住，香港既燒鵝店普遍「早起的鳥兒有蟲吃」——大部分傳統老店下午兩點就會截單或者賣曬，所以想食地道燒鵝既話，千其唔好下晝先去。另外，尖沙咀作為旅遊區，店鋪既價格會比偏遠地區稍高，但質素亦相對穩定。如果想避開人潮，建議選擇平日既上午時段，咁樣師傅有較多時間招呼你，會切得靚仔啲。
