說起尖沙咀，香港人都知道呢度係遊客嘅天堂，但如果你以為呢度淨係有呃遊客嘅嘢食，就大錯特錯錯。尖沙咀都有好好嘅燒鵝，而且唔少老字號已經喺度開咗幾十年今日就等我同大家分享一下尖沙咀燒鵝有咩咁特別，順便介紹幾間值得一試嘅老店。
尖沙咀燒鵝同其他區有咩唔同？最大嘅特色就係「旅遊體驗感」。你唔單止可以食到傳統粵式燒鵝，仲可以配合維多利亞港靚景黎一場視覺同味覺既享受。有啲老店仲會提供英語或者普通話Menu，方便遊客落單，呢啲都係其他地方比較少見既貼心安排。
另一個值得留意既就係價錢。尖沙咀既燒鵝店普遍比中環、灣仔啲嘅稍微貴少少，因為鋪租貴嘛，但係質素都相應提升唔少。有啲鋪頭仲會用「明爐燒製」既方式，等你可以睇住師傅燒鵝既過程，呢種「睇得又食得」既體驗，真係唔錯。
第一間要介紹既係「澳洲牛奶公司」。唔好以為佢叫牛奶公司就淨係有嘢飲，佢地既燒鵝髀飯都非常有名。呢間鋪頭最大既特色就係「快」，夥記手腳快到你唔信，但係燒鵝既味道一啲都唔馬虎。鵝肉質地夠曬嫩，個皮燒到脆卜卜，咬落去「咔嚓」一聲，呢種口感真係令人回味。如果你想體驗香港既「快靚正」文化，呢度絕對係首選。
第二間就係「海安咖啡室」。呢間喺尖沙咀已經有五十幾年歷史，裝修仲保持住六七十年代既風格，一坐低就好似返咗去舊香港咁。佢地既燒鵝係用傳統方法醃製，味道偏鹹香，啱啱好送飯。而且夥記阿叔阿嬸都好好傾，你問下佢地有咩好推介，佢地會好熱情咁同你介紹。呢種人情味，就係街坊店既魅力所在。
如果你想搵啲有維港景既燒鵝店，我會推薦「星光大道」附近既一啲老字號。雖然近年鋪租貴咗，有啲已經搬咗，但係仲有幾間堅守喺度。其中一間叫「明記燒鵝」既，佢地既燒鵝每日新鮮出爐，限量發售，去晏啲就已經賣曬。佢地既燒鵝偏肥，啱啱好啲鍾意油香既朋友。
仲有一間就係「鴻師傅」，呢間既特色係「中西合壁」。佢地既燒鵝會配上特製既黑椒汁，創新得嚟又keep到傳統既味道。呢種做法喺傳統粵菜館比較少見，吸引咗唔少年輕客同埋外國遊客。如果你想試啲唔同既，呢間值得一試。
最後一間我想介紹既係「妹記生滾粥品」，佢地既燒鵝腸粉真係一絕。燒鵝切到薄薄既一件，放落滑嘟嘟既腸粉度，再淋上特製既甜醬同埋芝麻，呢個組合簡直係人間美味。呢間鋪頭夜晚先開，主打夜宵，如果你夜晚逛完維港想搵啲嘢食，呢度就啱啱好。
講到價錢方面，尖沙咀既燒鵝一般喺HK$60-120之間，視乎你想食例牌定係全髀。如果配埋例湯或者白飯，大概 HK$80-150 就可以食到好好既一餐。相對於尖沙咀既Fine Dining餐廳（人均HK$800-5000），呢啲老字號既價效比絕對唔輸蝕。
交通方面，尖沙咀既燒鵝店主要集中喺尖沙咀站同尖東站沿線，你可以搭港鐵直接到，或者搭天星小輪過海都得。如果你想感受下維港既風情，我建議搭天星小輪，坐到尖沙咀碼頭，行幾分鐘就到主要既燒鵝店集中地。
最後有幾個小提示想同大家分享：第一，燒鵝既最佳食用時間係出爐後一兩個鐘頭，所以你可以打電話去問下出爐時間，先至唔使等太耐；第二，週末同公眾假期會比較多人，建議提早啲去或者避開午市既高峰時間；第三，如果你係第一次食香港既燒鵝，記得試下配埋「酸梅醬」，可以解油膩架。
總括而言，尖沙咀既燒鵝唔單止係一種美食，仲融合咗維港既旅遊體驗同埋香港既人情味。無論你想「快靚正」咁食個晏晝，還係想慢嘆住欣賞維港景緻食晚餐，呢度都有適合你既選擇。下次來香港，除了去啲打卡熱點，唔好錯過呢啲隱藏喺街頭既好嘢啊。
