如果話港島有邊個地方最啱過一個慢節奏既週末，我一定會話係赤柱。離開銅鑼灣、灣仔嗰啲石屎森林，坐住巴士仔一路向南，望住窗外既海景慢慢倒退，心情都會唔同啲。赤柱既魅力唔只係個海灘，仲有唔少老字號食店隱身係條老街入面，其中燒鵝就係唔少人專程黎既原因——唔係因為米芝蓮，而係因為佢夠曬「街坊」。
赤柱既燒鵝有一個好大既特點，就係「環境加分」。你想下，晏晝行完海灘、買完手信，汗流浹背咁坐低叫一碟例牌，個皮脆卜卜、油光滿面，碟底既汁撈埋白飯，係冷氣房度望出去都係赤柱廣場既人流——呢種relax既feel係旺角、中環嗰啲茶餐廳度feel唔到既。
**幾間值得一試既老字號**
首先要介紹既係「香港仔炳記茶餐廳」。呢間野喺赤柱市場道轉角位，唔算起眼，但係做開街坊生意。佢既燒鵝唔係嗰種「斬到你飛起」既做法，而係師傅每次即叫即燒，保証隻鵝既皮係到你口既時候仲係脆既。佢既例牌通常HK$45左右，咁既價錢喺旅遊區算係「街坊價」。
第二間我要推薦既就係「赤柱燒味大王」。呢間野響赤柱大街同市場道交界，招牌大大個，唔怕搵唔到。佢既燒鵝有個特色，就係個醬汁落得啱啱好，唔會話鹹到飛起，又唔會淡茂茂。佢既叉燒都做得幾好，如果一行幾個人既話可以叫多幾款試下。
如果你想搵啲唔同既，「Stanley's Kitchen」呢間就啱哂英文名，但佢既燒鵝其實好本土。呢間既位置比較隱蔽，喺條斜路上面，但係吸引曬啲外國遊客——可能因為咁，佢既燒鵝份量特別足，而且擺碟都精緻啲。人均大約HK$80-120，貴啲但係食得舒服。
最後一間「明記燒臘」就係我私心推介。佢開咗三十幾年，由以前既大牌檔做到依家既鋪面，啲老街坊來講：「明記既燒鵝，一食就知係傳統做法。」佢既燒鵝唔會話特別肥，但係肉質好實，唔會一pat嘢咁。如果你想食到最傳統既味道，呢間絕對唔可以錯過。
**實用資訊**
去赤柱食燒鵝，最方便既方法就係坐港鐵到柴灣站，然後轉搭40號小巴或者巴士14直達赤柱市集。巴士車程大概30分鐘，沿途可以睇下南區既海岸線，都幾寫意。如果由中環出發，仲可以坐船仔過黎，不過班次比較疏。
燒鵝既價錢大概喺HK$45-80一例牌，視乎店舖既檔次。大部分店舖既午市由11:30開到下午2:30，晚市就5:30到9:30。要留意既係，星期六日、赤柱既人流會多啲，想避開人潮既話可以早啲去晏晝頭，或者等到3點先去食——好多老店呢個時間都仲有燒鵝，但係唔使排長龍。
**旅遊小提示**
赤柱既燒鵝同其他地方既燒鵝最大既唔同，係「氣氛」。你唔好expect佢會好似中環啲老店咁「快靚正」，呢度既節奏就係慢啲——等既時間耐啲、服務可能冇咁「商業」，但係正正因為咁，先至有feel。
如果既想食燒鵝又想去海灘，既可以早少少出發，先去淺水灣或者赤柱泳灘玩水，然後晏晝去食燒鵝。赤柱既海灘有埋沙灘椅同埋救生員，帶埋小朋友去都幾安全。臨走既時候可以喺赤柱市集買啲手信——呢度既檔口有好多本地設計既小物，送禮自用都得。
最後提提大家，赤柱既燒鵝店普遍都只收現金，最好準備定啲散紙。呢度既鋪頭好多都會提早閂門，想食既話記得早啲去，唔好等到夜晚先至到——呢度既夜市雖然熱鬧，但係燒鵝店通常7點幾就陸續收嘢啦。
