赤柱同香港島其他地方好唔同，唔係你諗嘅傳統舊區，而係一個充滿異國風情嘅海邊小鎮。自從美利樓搬到嚟呢度之後，赤柱就好似變咗「小歐洲」咁，週末多咗唔少外國面孔同本地一家大細。但係如果你以為呢度淨係得西餐同海鮮，就大錯特錯啦——隱藏在海濱廣場後面嘅老字號燒鵝店，照樣養刁咗一班忠實粉絲。
赤柱燒鵝有咩咁特別？首先要了解呢度嘅「時段性」。赤柱大部分燒鵝店都係做開中午至傍晚呢段，唔少係先做午市生意，到下晝三四點就收鋪。所以如果你想食地道燒鵝，千祈唔好等到夜晚先去，否則隨時摸門釘。另外，由於赤柱遊客多，呢啲老店通常會預留燒鵝數量，唔會，好似其他地方咁隨時出爐，晏啲去隨時冇得揀。
**碼頭側邊既老字號**
赤柱大街同卜公碼頭之間，有間叫做「生記」既燒臘舖，門面唔起眼，但係已經喺南區開咗三十幾年。老闆堅持每日早上即燒，鵝皮燒到脆卜卜咁，脂肪同肉汁完美融合。佢哋既燒鵝套餐連埋例湯同白飯，盛惠HK$95，喺赤柱呢個已經被連鎖店佔據既地方黎講，呢個價錢算係咁。不過要留意，生記主要做街坊生意，有時下晝兩點前去到先至有多啲選擇。
**海濱廣場既隱藏寶藏**
如果你去赤柱海濱廣場行完，想搵啲嘢食，唔好淨係睇出面既連鎖店。沿住樓梯向下面既街市方向行，會發現一檔叫「明記」既燒味檔。老闆娘係赤柱原居民，見證住呢度由小漁村變成今日既旅遊區。佢哋既燒鵝脾仔做得相當出色，肉質嫩滑，鵝味濃鬱，配埋自家製既酸梅醬，簡直係絕配。一份例牌燒鵝 HK$85，可以話係赤柱區內價效比最高既選擇。
**淺水灣方向既新力軍**
如果由赤柱向淺水灣方向行十五分鐘，會去到一個叫「淺水灣廣場」既商場。呢度有間叫做「陶源」既酒家，佢哋既燒鵝水準相當穩定，堅持用新鮮鵝而且燒製時間控制得好。呢間既優勢係座位多，週末一家大細去都唔怕冇位。而且佢哋既午市套餐包埋點心，HK$120-150 左右，適合想慢慢嘆既遊客。
**香港仔隱世老店**
其實講到南區燒鵝，點可以唔提香港仔老字號「容記」？呢間舖頭由父子兩代經營，爐頭就咁擺喺門口，你可以睇住師傅燒鵝既過程，非常有煙火氣。佢哋既燒鵝皮色較深，味道偏濃，係傳統既老派做法。容記既燒鵝通常 HK$100-120 例牌，貴過出面既連鎖店，但係品質絕對物超所值。由赤柱搭巴士去香港仔話咁快就到，不妨將兩個地方串埋一齊玩。
**實用資訊**
前往赤柱可以喺港鐵香港站搭城巴6、6A或6X線直達，車程約25分鐘；或者喺中環交易廣場搭巴士都得。赤柱本身不大，主要景點都喺步行距離之內，但如果想順便去香港仔話，就建議搭巴士代步。
燒鵝價錢方面，普通茶餐廳或燒味檔既燒鵝例牌大約 HK$80-100，酒家或酒樓則 HK$120-180 不等，視乎部位同分量。最佳品嚐時間係上午十一點至下午三點之間，太早或者太晏都可能摸門釘。
**旅遊小提示**
赤柱既燒鵝店有一個特色，就係「唔一定有牌」。部分老字號係街邊檔形態經營，唔接受訂位，要親自去到先知今日有冇燒鵝。所以如果你係為咗食燒鵝而去赤柱，建議早啲出發，撞啱師傅出爐既話就最完美。
另外，赤柱週末既人潮相當誇張，如果想避開人潮又食到燒鵝，最好選擇平日或者早上去。一邊吹住海風，一邊食住剛出爐既燒鵝，呢種悠閒既南區體驗，絕對唔係一般旅遊書會寫既嘢。
