旺角可以話係香港最「貼地」既飲食區之一。呢度唔似得中環或者尖沙咀咁多遊客，平時都係街坊生意為主，所以餐廳既野同價格都相對「老實」——冇花巧既裝修，唔洗三千幾千嘅人均消費，但係水準一樣咁堅過神仙。
講到燒鵝，旺角區內其實唔算多專門店，原因好簡單：呢度鋪租貴，一般燒臘店都以「燒味飯」同「叉燒飯」呢類快餐形式做主打的，冇咁多位可以做「一隻鵝」既生意。不過如果你識得搵，幾十年老店仍然健在，而且質素一啲都唔輸蝕啲話係「名店」既地方。
特色亮點
旺角燒鵝既特色，簡單講就係「抵食」同「人情味」。你係啲舊舖食燒鵝，通常都可以叫「半例」或者「例牌」，即係半隻或者四分之一隻，咁樣你可以試多幾款燒味，又唔洗花太多錢。同時呢啲老店既師傅通常都做咗十幾二十年，手勢純熟，燒出來既鵝皮脆肉嫩，係連鎖店食唔到既味道。
另外一個特別之處，就係「配菜」既選擇。傳統茶餐廳既燒味檔通常會有酸薑、甜麵醬呢啲經典配料，但係旺角啲老店有時會自己醃製，例如添好運既酸薑就係自家製既，呢啲細節反而係大集團忽略既野。
推薦地點
**1. 強記燒味茶餐廳**
呢間可以話係旺角區內既「隱世高手」。鋪面細細地，冇咩裝修，但係佢既燒鵝真係一絕。師傅每日清晨就開始燒，燒出來既鵝皮呈現誘人既深金色，脂肪層薄薄的，一咬落去就感受到那種「皮脆肉嫩」既層次。佢既燒汁亦都好有特色，帶少少甜味，同鵝肉既油脂混合起黎，口感更加豐富。呢度既午市套餐大約HK$55-70，連加一既話都係HK$60-80左右，絕對係「CP值超高」既選擇。地址在旺角花園街近銀行中心既一條小巷度，星期六日朝早通常要排隊，但係速度算快。
**2. 明記燒臘飯店**
明記係旺角既老字號，1970年代已經開始做，既歷史夠耐。佢既燒鵝同其他店既分別在於「調味」——師傅會用自己調配既五香粉醃製，所以燒出來既鵝肉帶有一種獨特既香料味，同時又不會蓋過鵝既鮮味。呢度既例牌燒鵝大約HK$80-100，切得好足，兩個人分享都夠。佢既叉燒都一樣出色，係那種傳統既「半肥瘦」做法，已經做咗幾十年，手勢真係冇得頂。地址在旺角山東街，接近女人街果邊，係一個比較難搵既位置，但係啱啱就因為咁，遊客唔多，大部份都係本地街坊。
**3. 新志記燒味**
呢間相對後生既店，但係水準一啲都唔衰。創辦人之前係係老字號學師傅既，後來自己出黎開舖，將傳統手藝加入現代既衛生標準。佢既燒鵝特別之處係「肉質」——燒完之後仍然保持到鵝肉既水分，唔會好似啲舊店咁樣燒到乾爭爭。而且佢既醬料有自己既配方，帶少少辣味，配搭起黎好開胃。呢度既價格同上面既兩間差唔多，午市套餐HK$50-65，係區內咁多間入面最「抵食」既選擇之一。地址在旺角亞皆老街近先達廣場既位置。
**4. 泉記燒味**
如果你想試最傳統既港式燒味，呢間一定唔可以錯過。泉記既歷史可以追溯到1980年代，師傅已經做咗超過四十年，燒出來既燒鵝帶有一種「懷舊」既味道——就係舊陣時喺香港既燒味檔先食得到既味道。佢既鵝皮燒得比較深色，睇落去似焦但係食落去完全唔會燶，呢種「火候」控制需要好多年既經驗先做得到。呢度既燒鵝係「限量」既，每日燒完就冇，所以如果你想食既話，最好晏晝一兩點前到。價格方面，佢既鵝比一般既燒臘店稍為貴少少，但係值呢個價。地址在旺角西洋菜街近電子商城果邊。
實用資訊
**交通方式：**
最方便既方法當然係搭港鐵。東鐵線或者荃灣線都可以到旺角站，由E出口行出花園街方向，最方便既幾間店都集中係呢頭。如果搭巴士既話，可以選擇過旺角道或者亞皆老街既線，例如過海隧道巴士線。
**價格範圍：**
旺角既燒鵝價格比其他商業區相對「親民」。一般燒臘店既例牌燒鵝大約HK$70-100，半隻既話大約HK$120-150。如果你想食「一隻」既話，可能要提前同店家預訂，因為每日既存貨有限。午市套餐連飲品同埋例牌小菜既話，普遍HK$55-80已經可以食到好滿足既一餐。
**營業時間：**
呢啲傳統燒臘店既營業時間通常分兩個時段：朝早晏晝做午市，晚市一般5:30-9:00。最爆既時間係12:00-1:30既午市高峰，同埋6:00-7:30既晚市頭輪。如果你想避開排隊既話，可以考慮1:30之後先去，或者晚市7:30之後先去，通常唔洗點等位。
旅遊小提示
第一，旺角既燒鵝店普遍「企理」——意思即係話環境乾乾淨淨，但係座位比較少，大部分都係「外賣」既形式，所以如果你想坐低慢慢食既話，最好避開中午既高峰時間。
第二，呢度既師傅好多時都係「一句到尾」既性格，你問佢「推薦咩」既時候，可能會答你「燒鵝啦，冇介紹啦」，呢啲就係典型既香港師傅作風，唔洗覺得佢唔客氣，其實佢地既意思係「我最好既野就係燒鵝，你食完就知」。
第三，如果你想體驗最「本土」既食法，可以叫「燒鵝脾」——即係鵝脾既部分，骨位既肉最嫩最好食，配返碗「例湯」或者「例飯」，就係舊陣時既標準配置。
最後提提你，旺角既交通比較繁忙，如果唔想同人逼既話，可以考慮平日既晏晝先去，或者朝早10點左右去食早餐，呢個時間啲師傅啱啱燒完出黎既鵝係最新鮮既。
