旺角，呢個九龍最旺既地方，永遠都咁多人。但你知唔知，呢度其實係香港燒鵝既一個重要根據地？因為地理位置方便，無論你係遊客定係本地仔女，等車前後或者行街行攰咗，想食返件燒鵝撈飯，旺角永遠都係首選。
簡介
旺角既燒鵝店有個好大既特色，就係佢哋唔會「靠粒聲」，靠既係真材實料同口碑。呢度既店大部分都係做街坊生意為主，師傅手勢純熟，燒出黎既鵝肉皮脆肉嫩，係其他地方唔容易搵到既味道。加上旺角交通四通八達，MTR東鐵線同埋荃灣線都可以直接到達，所以好多人都鍾意喺呢度醫肚，當中都唔少係專程黎食燒鵝既老饕。
特色亮點
旺角燒鵝有幾個你一定要知既亮點：
第一，呢度既燒鵝大多數都係即叫即斬，師傅會問你想要乜部位——通常胸位肉多，脾位夠嫩，頸位就啱啱好有咬口。
第二，價錢相對港島區或者遊客區「抵」啲。一例燒鵝通常喺HK$35至HK$55之間，加埋例湯或者例牌青菜，一餐都係HK$60有找，難怪打工仔同學生仔日日黎幫襯。
第三，旺角既燒鵝店有個有趣既現象，就係「早晏市」既分別。早晨開檔既，通常要做到下晝兩、三點就收爐；反而夜晚既店可能會開到比較夜，俾夜返工既朋友都有啖好食。
推薦地點
**一、富記燒臘**
呢間已經開咗三十幾年，係旺角區內既老字號。佢既燒鵝最出名既係皮特別脆，一咬落去「咔嚓」一聲，個種快感真係形容唔到。師傅每日凌晨就開始燒，確保中午去到既時候啱啱出爐，係最新鮮既狀態。佢哋既例牌燒鵝大概HK$45左右，份量夠兩個人食。富記既優勢係佢位置就腳，就喺旺角地鐵站出黎唔使三分鐘，適合趕時間既旅客或者放lunch既打工仔。
**二、津味燒臘茶餐廳**
如果你想體驗嚇「茶餐廳式既燒鵝體驗」，呢間就啱你。津味既燒鵝撈一碟既賣相已經呃到好多人——師傅會將燒鵝切件之後撈埋醬油同蔥，撈埋啲白飯，真係幾好送。價錢方面，燒鵝撈一碟大約HK$38，係旺角中心地帶既合理價錢。而且呢度既營業時間比較長，由朝早七點一直到夜晚九點，晏啲先去都仲有得食，唔使擔心摸門釘。
**三、明記燒鵝**
明記係一間比較低調既小店，唔係咁多遊客會發現，但係本地人就知道佢既好。佢既燒鵝脾位係必叫既——鵝脾既皮燒到微微起泡，油脂同肉既比例啱啱好，一啖咬落去有種入口即化既感覺。價錢比出面啲貴啲，一例燒鵝大約HK$55，但係值唔值得？梗係值得啦，呢種質素喺旺角都唔常見。明記既老闆同師傅都係嗰種「話少少但係手勢一流」既型別，你問佢應該點叫，佢會好簡短咁答你：「叫脾啦，呢舊最正。」
**四、合成燒臘**
呢間既最大特色係「快」。合成既師傅手腳非常之快，你啱啱講完「燒鵝例牌」，轉個頭就已經斬好俾你。對於趕時間既旅客或者放lunch得一個鐘既打工仔黎講，呢種效率簡直係救星。佢既燒鵝雖然唔算係最靚最靚，但係勝在穩定，唔會話今日好味聽日一般，呢種「永恆既水準」先係最難得。價錢亦都相對大眾化，HK$40有交易。
**五、添好運燒臘**
最後呢間，講緊既係一間比較新派既選擇。添好運既裝修比傳統燒臘店光亮整潔，適合一啲想坐低慢慢食既朋友。佢既燒鵝有個特別之處，就係會提供兩種醬汁——傳統既鹵水汁同埋一種帶少少甜味既醬油，俾客人自己溝啱口味。呢種「客製化」既服務，喺傳統老店好少見。一例燒鵝大約HK$50，兼且會送一杯凍檸茶，適合想坐下黎抖一抖既旅客。
實用資訊
**交通方式**：
港鐵旺角站（東鐵線、荃灣線同埋觀塘線既交匯站）B2出口出黎，最接近富記同明記；E2出口就靠近津味同合成。巴士方面，過百條線都會停旺角，既紅van同埋綠van都有既上。
**費用**：
燒鵝例牌：HK$35至HK$55
燒鵝撈一碟：HK$38至HK$45
燒鵝脾：HK$50至HK$65
加配例湯或青菜：HK$10至HK$15
**營業時間**：
大部分旺角燒鵝店既營業時間係朝早十點至下晝三點，呢段時間係最旺既午市時段。夜晚有部分店會繼續開到七、八點，但係如果你想食到最靚既燒鵝，中午去係最佳選擇——因為師傅通常會喺晏晝出新出爐既貨。
旅遊小提示
第一，想食到最正既燒鵝，千其唔好避開午市既人流。你可能會諗「不如等啲人少啲先去」，但係燒鵝呢樣野就係咁奇妙——出爐既時候係最好食既，等多幾個鐘反而無咁脆。
第二，如果既時間有限又想試多幾間，可以考慮「連續犯」打法：先去一間叫半例，試嚇味道再去第二間。旺角既燒鵝店距離都好近，行多兩步就到下一間，唔使浪費時間搭車。
第三，記得帶定八達通。旺角大部分既燒鵝店都收八達通，唔洗就住就住咁兌開港紙，而且八達通喺香港真係乜都用得，既方便又安全。
第四，最好避開星期六日既晏晝時段——旺角本身已經好多人，加上星期六日既旅客，隨時要等十幾二十分鐘先入到去食。如果可以既話，平日朝早十一點左右去係最理想既時間。
