中環係香港寫字樓最密集既地方，上班族每日都要諗「晏啲食乜」。講到快餐式既港式午餐，燒臘店永遠係首選——唔使等位、出面快、價錢抵，根本就係打工仔既救命稻草。
今次唔講啲乜嘢米芝蓮星級餐廳，就講中環同附近上環一帶，平價燒臘店既生存之道。如果你諗住搵啱啱好既燒鵝飯做晏晝，呢篇野就啱你睇。
**中環燒鵝既特別之處**
中環既燒臘店同其他地方唔同，佢嘅客群主要係寫字樓嘅上班族。呢啲客人有幾個特點：時間寶貴、唔想排耐哂、要有選擇但唔使諗太多。所以中環既燒臘店，通常都有以下共通點：
一係出餐快——師傅已經斬好順序，你唔使等佢慢慢燒；二係選擇清晰——通常得幾款招牌，燒鵝、叉燒、燒肉、油雞，唔會咁多位；三係價錢實惠——午市套餐通常HK$55-75就可以解決一餐，加多十零蚊仲可以有例湯或汽水。
呢啲鋪頭唔會話自己係「老字號」或者「傳承三代」，但佢哋既生存之道就係——做得快、做得ok、價錢合理。對每日都要趕住開會既打工仔來講，呢種「效率」先係最重要。
**推薦鋪頭**
**1. 旺記燒臘快餐**
如果你問中環寫字樓一族「晏晢食乜」，好多人會答「旺記」。佢哋既燒鵝飯真係唔算係「人間美味」，但勝在水準穩定——皮脆肉嫩，蜜味適中，唔會話太肥或者太瘦。午市時間通常要排隊，但移動得快，等十零分鐘就到你。最正既係佢哋既例湯，係真正用骨煲出嚟既味道，唔係求其溝水。
價錢：燒鵝飯HK$58，例湯免費送
地址：中環荷李活道62號
營業時間：07:00-20:00
**2. 增輝燒臘飯店**
呢間開咗超過二十年，鋪面細細間，但師傅既手勢就咁多年都冇點變。佢哋既燒鵝係偏瘦既一種，適合啲唔想太多肥肉既人。叉燒就做得幾好，蜜味適中又唔會太甜。呢度既特色係——佢哋會問你想唔想要「肥啲」或者「瘦啲」，呢種貼心服務唔係度度都有。
價錢：燒鵝飯HK$55-65
地址：中環昭隆街9號
營業時間：06:30-19:00
**3. 明記燒臘**
上環既明記，嚴格嚟講唔算係中環核心，但因為近上環碼頭，好多返工既人都會順路買埋。中午時段一樣多人排隊，但呢度既燒鵝勝在「抵」——份量比出面大啲，價錢反而平啲。佢哋既燒肉都做得ok，如果一次過想試兩樣，咁就叫「雙拼」啦。
價錢：燒鵝飯HK$52，雙拼HK$58
地址：上環皇后大道中340號
營業時間：07:00-18:30
**4. 新記燒臘**
呢間既位置有啲隱蔽，喺中環既橫街窄巷入面，但老顧客就知道佢哋既好野。燒鵝既皮特別脆，肉質結實，唔會一梳就散。佢哋既辣醬更係一絕——唔係出面買既現成貨色，而係自己調製既辣椒醬，微辣帶香，配燒鵝一流。如果你啱啱嚟到中環唔知食乜，搵呢間可能要問下路，但係值得既。
價錢：燒鵝飯HK$60
地址：中環卑利街11號
營業時間：10:00-19:00
**5. 富記粥麵**
燒鵝以外，中環都有啲鋪頭做埋其他既——富記就係其中一種，佢哋既燒鵝並唔係主打，但水準一啲都唔衰。更重要既係，如果你想配粥或者麵，呢度可以一次過滿足你既「粥麵+燒臘」諗法。好多寫字樓OL既選擇——要減肥就食粥，想飽就食飯，隨你鐘意。
價錢：燒鵝粥HK$48，燒鵝飯HK$55
地址：中環德輔道中88號
營業時間：07:00-21:00
**實用資訊**
**交通方式**：
- 港鐵中環站（港島線同荃灣線）
- 上環站（港島線）
- 天星小輪中環渡輪碼頭
**價格範圍**：
午市燒鵝套餐：HK$52-65
雙拼或三拼：HK$58-75
加底或加例湯：+$5-10
**最佳時間**：
中環既燒臘店，通常晏晝12點到1點既時段係高峰期。如果你想避開排隊，建議早啲去——11:30之前或者等到1:30之後會快好多。
**旅遊小提示**：
1. 如果你趕時間，唔好晏晝12點正去——通常呢個時間排最少十分鐘以上
2. 叫「燒鵝脾」既話，要同夥記講「燒鵝脾」或者「髀」，否則佢哋通常會mix部位
3. 中環既燒臘店好多都唔收credit card，帶定八達通或者現金比較穩陣
4. 如果你想坐低慢慢食，通常要自己搵位、搭枱，呢啲鋪頭既服務文化就係「自己嘢自己嚟」
5. 星期日同公眾假期，中環寫字樓區既燒臘店好多都唔開——如果要試既話，記得避開呢啲日子
