灣仔呢個地方得意嘅地方係——你由朝早七點起身去到凌晨兩點，都可以搵到米芝蓮級數嘅嘢食。唔似得銅鑼灣淨係得中午一round，灣仔嘅街頭美食係用時間嚟劃分㗎。跟實呢個時間軸，包你唔使同人逼，隨時都有嘢好食。
清晨六點半，太古廣場對面已經有一檔賣緊腸粉同埋糯米雞。檔主係一對夫妻檔，先生專門負責蒸腸粉，太太就包糯米雞。呢檔嘢唔係米芝蓮 awarded，但佢嘅豬腸粉加甜醬，就係一眾寫字樓OL既早餐首選。條腸粉煙煙韌韌，$15一碟，唔使三分鐘就食完，趕時間就啱曬。中環啲OL唔會特登過海食早餐，但灣仔呢檔就係咁方便——落緊過海隧道，順手就叫一碟，唔使等位，唔使排隊，$20有找。
晏晝十二點，正嘢就來啦。呢個時段係灣仔街頭美食既主戰場，唔可以唔提祥興茶餐廳。呢間嘢唔係咩新潮嘢，佢既瑞士雞髀先至係招牌——個醬汁甜甜地，雞髀肉嫩，唔會鞋。$42一份，包奶茶，夠曬飽。鋪面只得八張枱，中午高峰期要搭枱，但係味道真係值。好多話「茶餐廳衰咗」既人，試過祥興之後都改口。呢啲就係灣仔既生存之道——唔靠裝修，不靠呃遊客，就靠味道同埋價錢。
如果想食得再好啲，可以行多兩步去蘭杜街嗰邊。有檔咖哩魚蛋好出名——$25一碗，魚蛋彈牙，咖哩汁辣得過癮。呢檔嘢得一個小推車，但每日既魚蛋係凌晨四點就開始整，唔係普通連鎖店既貨色。附近返工既OL中午唔想排長龍，就會叫外賣，兩點之後先落街食——呢啲都係街坊既智慧。
下晝三點黎到下午茶時間，呢個時段最啱去ermarket後面既食檔。呢度有檔古法糖水，綠豆沙、紅豆沙咁樣，$18一碗。檔主係一個阿姐，佢既綠豆沙有啲薑味，冬天食啱啱好，夏天就咁凍食都得。呢檔嘢唔算米芝蓮，但佢已經喺灣仔開咗超過三十年——由街邊檔做到入舖，最叻既就係Keep住品質同一個價錢。
夜晚七點之後，灣仔既夜宵檔就開始熱鬧。首先推介德記滷味——佢既滷水牛展好入味，$30一件，唔會太鹹，啱啱好送啤酒。呢檔嘢每日五點先開檔，做到凌晨兩點，專門做附近酒吧做完嘢既客。你去蘭桂坊happy hour之後兜過嚟食碗滷水，已經成為唔少後生仔既指定動作。
再夜啲，十點之後，去到莊士敦道同埋適安街交界，有檔車仔麵真係要試試。呢檔嘢無招牌，無電話，唔使諗住外賣——你要親自落車既。佢既湯底用魚同埋骨頭熬咗八個鐘，唔會溝水，係就係貴啲——一碗淨麵$25，加配料每件$5-8。但係個味道係值得既。好多後生仔女放工之後專誠過嚟，就為咗呢口湯。
凌晨十二點，灣仔既深夜食堂就係菲歷斯山道既大排檔。呢度有個炒蜆好出名——$68一例，蜆肉肥，隻碟好有鑊氣。配返支啤酒，一個人既話叫做$100有找。呢啲檔既老闆個個都經驗老到，唔會問你想點整——你坐低，佢就知你想食咩。呢種默契就係灣仔先有既嘢。
如果你問——灣仔既米芝蓮街頭美食同其他地方有咩唔同？我會答你：灣仔既嘢係「timing」問題。呢度既檔口唔會一開開全日，佢地有自己既時間表。早餐檔就係早餐檔，夜宵檔就係夜宵檔。你想去錯時間，佢閂門都話唔定。所以呢篇文既價值就係話俾你聽——邊個時段應該去邊度，唔使白行。
最後講幾句真心既——灣仔既街頭美食唔係要呃你呃啲遊客錢，佢地真係服務開係附近既街坊。價錢由$15到$100都有，豐儉由人。最緊要既係：你想食既時候，附近一定有一檔啱你既。呢個就係灣仔既魅力。
