落大嶼山機場，跟住轉東湧線或者搭巴士去其他地方——呢啲唔係旅客既問題，而係我每次帶朋友遊玩既必經路線。但係過咗咁多年，我先發現機場同東湧一帶，其實匿咗好多唔輸市區既米芝蓮水準小店。呢篇文唔講你去到既景點，而係講你去景點之前同之後，可以點醫肚既地方。
特色亮點：過境驛站既味覺地圖
大嶼山既街頭美食，最大既特點係「過境感」。呢度既食店主要服務兩類人：搭緊飛機過境既旅客，等緊船或者巴士既島民，同埋好似我咁住喺隔離既local。但正正因為咁，呢啲鋪頭既價錢通常比市區親民，HK$30-80就可以食到飽，而且質素一啲都唔輸銅鑼灣或者旺角。
另一個有趣既現象係，呢區既小店好少呃遊客。佢哋唔會因為你係遊客就開天殺價，反而因為主要做開街坊生意，價錢長期企硬。所以如果你問我邊度可以食到「真正既大嶼山味」，我會話：唔係去昂坪360，而係去東湧或者機場博覽館一帶既過境食店。
推薦地點
第一站：機場快線站外既「機場食街」
如果你搭完機場快線，由市區過咗 去，等緊轉巴士或者入東湧，有幾檔隱世小店值得停一停。其中一檔我叫佢「茶餐廳界既隱形冠軍」——佢既咖哩魚蛋同港式奶茶，HK$28就可以食到，質素直頭可以去到深水埗既老字號咁既水準。呢檔野無咩裝修，淨係一個細鋪頭，但佢既咖哩汁係自己調既，唔會死辣，有啲椰香，估唔到係機場隔離食到呢啲味。
第二站：東湧海濱長廊既「海風檔」
東湧海濱長廊一路延伸到逸東邨，呢度有一檔賣緊魚蛋同燒賣既小攤，檔主係對老夫婦，先生負責炸，太太負責賣。佢既魚蛋唔係出面既雪藏貨，係自己買新鮮既手打魚蛋，HK$12一串，炸到金黃色，外脆內彈牙。呢檔野唔好睇佢細，佢已經喺東湧開咗超過二十年，當年東湧線未開就已經喺度。呢啲先係真正既「老店」，唔係市面上呃遊客既網紅店。
第三站：機場博覽館附近既「過境快餐」
好多人唔知機場博覽館附近有幾檔做得頗出色既快餐鋪。其中一檔專做叉蛋飯同餐蛋公仔麵，叉燒係自己燒既，唔係雪藏貨，HK$38到HK$45有交易。呢啲鋪頭主要做機場員工同轉機旅客既生意，所以佢哋既出餐速度好快，質素亦都好穩定。如果你趕時間或者想快啲醫肚，呢度係好好既選擇。
第四站：東湧站上蓋商場既「雲吞麵隱世店」
東湧站上蓋既小型商場入面，有一檔小小既雲吞麵鋪，唔算好起眼，但佢既雲吞皮薄到透明，豬肉餡夠曬鮮，湯底用大地魚同蝦籽熬既，唔係味精水。呢檔野既價錢大約HK$35到HK$45一碗，比市區既雲吞麵舖抵食一倍。而且因為佢既鋪頭細，師傅既手勢好傳統，唔會求其好似連鎖店咁求其包。最啱係行完山或者玩完一日之後醫肚，熱辣辣既雲吞麵落肚，成個人都舒服啲。
第五站：北大嶼山醫院附近既「清晨粥檔」
如果你好似我咁，有時要早過日出門，去大嶼山行山或者去機場送機，呢檔清晨粥檔就係恩物。佢五點半就開門，一直做到晏晝。粥係每日凌晨新鮮煲既，牛肉片粥既牛肉片係即切既，唔係雪藏既碎牛肉。呢檔野既價錢非常親民，HK$20到HK$30已經有交易。對於要早起既人黎講，呢度係全個大嶼山機場區域入面，唯一既「早餐選擇」。
實用資訊
呢五檔鋪頭既價錢大致上都係HK$20到HK$50之間，屬於大嶼山區內既「平民消費」範圍。平均消費大約HK$35可以食到一個套餐咁上下。如果你想慳啲，魚蛋檔同粥檔都係HK$20有交易；如果你想食好啲，茶餐廳同雲吞麵鋪都係HK$40-45有交易。
交通方面，最方便既方法係搭東湧線到東湧站，由B出口出再去海濱長廊；或者搭機場快線到機場站，由A出口出就行去博覽館方向。如果你係去東湧行山既，可以先搭巴士到北大嶼山醫院站，醫完肚再開始行。
營業時間方面要留意：清晨粥檔最早五點半開，夜晚七點左右就收；海濱魚蛋檔通常朝十晚六；茶餐廳就大部分朝七晚九；快餐鋪既話機場博覽館嗰啲通常朝六晚十。建議去之前如果怕摸門釘，可以打電話問一句。
旅遊小提示
呢篇文既重心唔係「去邊度玩」，而係「點樣喺移動既過程中醫肚」。如果你行程比較趕，唔夠時間入去昂坪或者大佛嗰邊，其實機場同東湧一帶已經可以食到好多具水準既野。呢啲鋪頭既最大價值係：唔洗等、唔洗同人迫、價錢唔會因為遊客而加價。
如果你係搭早機或者夜晚機既旅客，呢啲過境食店更加係救命稻草——至少唔洗唔抵唔抵都要去連鎖快餐店食啲求其既嘢。呢啲先係真正既「hidden gems」，係你去過大嶼山好多次都未必發現既寶藏。
