如果你以為大嶼山得迪士尼同天壇大佛可以呃到遊客啲錢嘅話，就真係大錯特錯喎。阿爸成日同我講，真正識食嘅人都知，大嶼山最精彩嘅嘢食唔響旅遊區，而係響一啲連Google Map都未必搵到嘅晨早食堂度。晨早起身，行過條村，呼吸住清新空氣，再食返個熱辣辣嘅常餐——呢種feel，唔係你響市區食個OTOTween能夠體驗到㗎。
大嶼山米其林街頭美食同市區最大嘅分別就係：呢度嘅小店唔使同人逼，師傅有時間慢慢整，食物自然更有「心機」。而且因為遊客少，租金相對咁話「低啲」，所以價錢通常都比市區親民，平均HK$30-HK$55就已經可以食到好好味嘅嘢喇。
**祥記茶餐廳**
如果話大嶼山有咩必食，祥記茶餐廳一定係榜首。呢間鋪響梅窩碼頭附近，歷史悠久，係當地人都會嚟嘅老字號。佢嘅奶茶唔單止香滑，仲有種「陳年」嘅韻味——據聞師傅用緊嘅茶葉已經響鋪頭擺咗好多年，溝出嚟嘅味道特別醇厚。叉蛋飯亦都係招牌，蛋煎到半生熟，切開舊蛋黃緩緩流出撈埋叉燒一齊食，正！人均消費約HK$40-55。
**銀記粥店**
銀記響東湧舊碼頭附近，環境就咁話「hea」，但食物質素一啲都唔hea。老闆娘每日凌晨四點就開始煲粥，底粥用腐竹同埋大地魚仔慢慢熬，粥底棉滑到入口即化。招牌皮蛋瘦肉粥，皮蛋切到碎曬同瘦肉撈勻，每一啖都有層次感。如果你想食得更「本地」，不妨叫多碟炸兩——呢種腸粉包油條食法，已經越來越少地方食到喇。呢度早餐價錢超級親民，HK$25-35已經可以食到超級豐富。
**大嶼山豆腐花**
話明係大嶼山梗係有特色啦！呢檔豆腐花響梅窩巴士站後面，由一對老夫婦經營，每日限定出爐。豆腐花即叫即撞，用嘅係本地黃豆，口感比出面買嘅更加綿密。佢配嘅薑糖水都係自己煲㗎，薑味夠曬濃鬱但唔會蓋過豆香。天氣熱嘅時候食碗冰凍豆腐花，簡直係人間享受！呢啲咁嘅隱世小店，先係真正嘅米其林推薦——你問米其林有冇發現佢？我答你：好嘢自然有人識。價錢只係HK$15-25，簡直係「佛心價」。
**富記海鮮檔**
呢間唔算傳統意義上嘅「茶餐廳」，但如果你問本地人有咩值得推介，富記一定上榜。佢哋主要做晚市，但中午時間都有簡單海鮮餐供應。蒸魚、炒蟶子、避風塘炒蟹……全部都用本地海產，夠曬新鮮。重點係價錢比市區海鮮牌檔平起碼三成！一對退休夫婦接手咗檔生意之後，更加加入咗唔少創新元素，例如海膽炒飯、咖哩蟹等，人均消費約HK$80-150，絕對值回票價。
**東湧小食攤檔**
東湧地鐵站附近有幾檔流動小食檔，專做返工放工人流。早啲去到，可以試到即整嘅「巨型魚蛋」——呢啲魚蛋比出面大一倍，炸到外脆內軟，沾埋咖哩汁，一串接一串，好快就食曬。另外仲有「煎釀三寶」，將魚肉釀入青椒、茄子、香菇度再煎，香氣迫人。呢啲檔口通常朝早七點就開到夜晚七點，HK$10-HK$25就可以醫肚，CP值超高。
**交通方面**，如果你由市區去大嶼山，最方便梗係搭港鐵東湧線喇。由中環搭東湧線去東湧站，大概35分鐘就到。如果你想體驗「慢活」呢，可以搭渡輪——由中環碼頭去梅窩，船程約55分鐘，途中可以欣賞維港兩岸景色，relax得嚟又有feel。
**旅遊小提示**：
第一，大嶼山啲鋪頭好早收工，晏咗就冇嘢食喇！好多老字號下晝三點就已經閂門，想食就記得早啲起身。第二，帶定啲現金——呢度有啲小店仲係收現金為主，八達通未必用到。第三，如果想避開人潮，最好平日朝早去，星期六日會比較多人。等你體驗過大嶼山晨早食堂，你就會明點解呢度叫「隠世美食天堂」喇——呢種味道，響出面搵唔到㗎！
