說起西貢，好多人第一時間諗起海鮮、酒樓，或者週末行完山之後嘅大魚大肉。但其實清晨同晏晝時分，西貢市中心隱藏住一啲價錢親民、做緊早晨生意慨街頭檔口，唔止遊客，就連本地啲晨運完慨阿叔阿嬸都會幫襯。呢啲鋪頭有個好處，就係唔使同人逼卡位，價錢又就、廣州慨三分之一。今日就等我帶大家探索下西貢第二面——後花園の人情味早點場。
**西貢街頭美食既另一面**
其實西貢市中心細細條，海旁路、行車隧道兩側就已經聚集曬主要既商業區。呢度既街頭美食同其他地方最大既唔同係：佢並唔係集中在某個熟食中心，而係分散響街頭巷尾。有啲檔口每日凌晨四點就開始準備，一直做到下午兩點左右，主要做既係早餐同下午茶時段既客人。
呢種「早起的檔口」模式，其實同新界其他小鎮好似粉嶺、上水既傳統茶檔好接近，但西貢因為遊客多左，既價格同品質之間既平衡就更見巧妙。檔主們會睇住黎買野慨人流黎執生——平日賣緊本地街坊慨家常小食，週末就多左艇仔粥、魷魚新鮮整慨小食選擇。
**推薦店鋪**
**康記咖啡室**
西貢海邊路慨「康記」係區內少數仍然堅持傳統做法慨茶檔之一。老闆每日凌晨三點就已經響廚房準備，用緊香港本地註冊慨椰汁煉奶，而非一般連鎖店常用慨即融版本 Cafe Rico。佢地慨菠蘿油唔似連鎖店咁成件雪硬左先賣，而係牛油新鮮切、菠蘿皮烘到熱辣辣嗰陣夾埋落去，一士多元既價錢買到的，是連鎖咖啡店三十幾蚊都買唔到慨質感。咖哩魷魚亦都係佢地既招牌，魷魚係預先發好、再用咖哩粉同柱侯醬細細燜，睇怕都要半個鍾先入味。呢類街邊檔既野食，其實貴精不貴多，最緊要好味兼夾冇咩耐等位。
**明記糖水**
位於西貢市中心的「明記」表面似普通糖水店，但其實早市時段有極受歡迎的皮蛋瘦肉粥同及第粥。老闆凌晨就會開始熬粥底，用的是東北珍珠米加埋瑤柱，粥底本身就經已贏其他對手兩條街。配料方面，豬潤切得夠薄又夠鮮，完全沒有雪藏味。一碗熱騰騰既及第粥配緊油炸鬼，十五、六蚊已經可以當早餐兼埋下午茶，非常抵食。
**阿婆茶粿檔**
呢檔嘢真係得翻一個位數的位置，隱蔽到連本地人都要問多次先肯話你知。阿婆每日朝頭早就會推住部木頭車出來賣，招牌係客家茶粿、紅豆糕同一啲傳統糕點。茶粿有兩種口味——艾草同埋黃糖，後者系婆婆的獨家配方，紅糖味道特別濃郁但一點都不膩。呢種堅持手工製作、每日新鮮即制慨做法，其實先至係真正的街頭美食精神。價錢更誇張，四、五蚊一件，四十蚊已經可以買足十件打包走。
**汕頭金旺茶餐廳**
如果想試啲乜嘢話系正潮汕風味，呢間就比較特別。老闆本身系汕頭移民，所以佢啲牛肉火鍋、牛丸河全部落重本。早上黎講，佢地的牛肉湯河就非常受歡迎——牛骨湯底加上手打牛肉丸、河粉同芫荽蔥，簡直醒神之選。價錢比市區平將近一半出面，碗麵三十幾蚊已經份量足夠。店內的裝飾充滿懷舊情懷，牆壁上貼滿了老照片同潮汕風景卡片，食野的同時仲可以感受下僑鄉文化。
**洪記燒臘**
呢間唔算系米芝蓮推薦，但勝在夠本土、夠實惠。老闆每日早上一早就開檔，燒鵝同叉燒的質量非常穩定。佢地慨燒鵝脾飯是區內最受歡迎的朝早便當之一，燒鵝皮脆肉嫩，仲啖啖汁，沾埋酸梅醬一流。最抵讚的是一個四十幾蚊既例牌，已經足夠兩大一小食飽。晚市時間仲會賣埋切雞同埋白切雞添，不過早上去的話燒臘比較齊全。
**實用資訊**
**交通方式**：從港鐵彩虹站C2出口搭91號綠色小巴，大約二十分鐘直達西貢市中心；亦可以從鑽石山地鐵站搭92號小巴。如果自己開車的話，市中心有兩三個多層停車場，週末建議早過十一點到，否則要排隊等位。
**消費預算**：西貢街頭的早晨美食價錢非常親民，茶記類的早餐一般為 HK$15-40，糖水類的午後小點為 HK$5-20，夾埋計埋一個人大概 HK$50-80 已經可以吃到滿足。建議兩個人以上的組合可以多買幾款分享，咁樣可以試多幾種口味。
**營業時間**：大部分茶檔同糖水店的營業時間為早上六點至下午兩點左右，部分如康記會一直開到傍晚。要注意星期三是好多傳統小店既例休，出發前最好verify opening time。
**最佳時機**：工作日的早市時段人會比較少，最適合想靜心品味當地美食的遊客；週末的早午餐時間會比較忙碌，但體驗的是另外一種熱鬧的在地氛圍。另外每年五月至十月是西貢的旅遊旺季，天氣涼可以考慮避開。
**旅遊小貼士**
想要深度體驗西貢的早晨美食，有幾個貼士要記住。第一，要早起身——大部分傳統的檔口早上七點就已經準備好，太夜去的話有些熱門款式例如阿婆的茶粿會賣曬。第二，唔該要講多幾次——本地檔主習慣左慢節奏的服務方式，有時叫嘢可能要講兩次先收到第三，現金是必須的——呢啲街邊檔一般不接受八達通，最多可能有轉數快。第四，如果遇到人少慨時候可以同檔主傾偈，佢哋通常會分享一些隱藏的選單或者介紹當地的其他美食。
西貢既街頭美食其實唔洗話要好多money，先可以體驗到人情味同好野味並重的感覺。同樣的檔口，也許在銅鑼灣或者中環要賣貴三倍，但響西貢你可以用更 relaxed 既心情，慢慢食、慢慢傾，最後再沿著海邊散下步，呢先至係真正既後花園生活方式。
