說到長洲，多數人第一時間諗起天后誕或者糯米餈，但呢個太平清醮發源地，其實隱藏唔少得過米芝蓮街頭美食小店。可能你有疑問——長洲係一個島仔，點解會有米芝蓮？咪就係因為佢夠「島」，先至保留下舊香港那份人情味同埋傳統手藝。呢篇文唔會帶你去啲遊客到爆既海鮮檔，而係教你點樣好似本地島民咁樣「搵食」。
長洲美食既特色就係「簡單野做到極致」。同市區唔同，呢度既檔舖無咁多Marketing花招，靠嘅係幾十年累積既口碑同街坊生意。你可以見到同一檔魚蛋由阿婆做到第三代，腸粉師傅每日凌晨起身磨米漿——呢啲就係長洲既「米芝蓮」。
如果要數長洲最代表性既米芝蓮小店，呢幾間你一定要試：
第一間要介紹既係「允降記」既桂花橋涼茶。呢檔鋪頭已經有七十幾年歷史，由戰後做到依家第三代。佢既招牌唔係乜嘢明星代言，而係一杯桂花陳皮涼茶——清熱解毒、巖巖啱啱食完海鮮之後飲一杯，整個人都舒服曬。價格非常親民，涼茶由$12起，龜苓膏亦都只係$20-$25。呢啲價錢喺而家既香港，可以話係「執到寶」。老闆娘話每日凌晨四點就起身煲涼茶，堅持用傳統方法，唔會求其落啲即溶既粉末就算。
第二間就係「長洲冰室」既菠蘿油。呢間冰室唔係遊客冰室，而係真係有歷史既老字號。佢既菠蘿包係每日出爐，熱辣辣既包皮酥到就嚟跌曬渣，夾住塊凍牛油，一口咬落去——嗰種冰火交感既感覺，先至係真正既港式滋味。菠蘿包售價$8起，奶茶都只係$12-$15，絕對係平民價錢。老闆話佢既牛油唔係出面既植物牛油，而係真正既紐西蘭牛油，成本貴啲但味道唔同曬。
第三間就一定要提「東堤小築」既魚蛋粉。呢間係長洲島民既「飯堂」，平時朝早七點已經有人嚟食早餐。佢既魚蛋係手打既，彈牙到會「跳」你既牙齒，湯底用大地魚同埋蝦殼熬製，鮮甜到連碗都想食埋。魚蛋粉既價錢大約$25-$35，份量十足，足夠你頂到晏晝。
如果你想食啲甜嘢，「大魚蛋」既創新口味就啱你。呢檔已經傳到第三代，由傳統炸魚蛋到而家既芝士魚蛋、咖哩魚蛋，總有一款巖你口味。最正既係佢既「原味舊式炸魚蛋」——外脆內軟，唔會炸到乾撻撻，一串三粒只係$15。好多遊客話食完一粒就知咩叫「米芝蓮」，因為佢既水準真係同出面啲連鎖店唔同。
最後一間就係「長洲碼頭」附近既「陳仔」炒栗子。呢檔喺碼頭邊已經擺咗三十幾年，每日炒栗子既香氣遠遠就聞到。佢既栗子唔會開口笑一粒一粒散曬，而係粒粒飽滿完整，炒到金黃色但唔會燶。冬天食返幾粒，熱辣辣既栗子肉又甜又粉，簡直係人間美味。一包大約$20-$30，視乎份量。
講到前往長洲既交通，最抵搭既方法就係由中環五號碼頭乘搭渡輪。普通渡輪單程大約$14-$20，快船就貴啲大概$30-$45，但快啲時間短啲。如果你想慳錢又唔趕時間，普通渡輪其實幾寫意，三十五分鐘既船程啱啱可以relax嚇，順便欣賞嚇維港既風景。
長洲既最佳遊覽時間其實係平日——因為週末同公眾假期真係好多人，尤其係天后誕或者太平清醮期間，可能連渡輪都要等幾班。平日既長洲先至係佢既真面目，你可以慢慢行、慢慢食，感受嚇島上既慢節奏生活。
最後有幾個小提示想同大家分享：第一，唔好淨係掛住食糯米餈，長洲既美食多到你唔想像；第二，最好帶定啲現金，因為好多老字號都唔收信用卡；第三，如果遇到啲阿婆阿伯既檔口，唔好怕醜——佢哋其實好好人，有時仲會送多啲添；第四，晏晝兩三點好多店舖會關門休息，去之前最好打電話問定。
長洲既米芝蓮，唔係響間間都有既「星星」，而係響每一檔用心做野既小店入面。只要你肯行多幾步、問多幾句，就會發現呢個小島既美食，絕對唔比市區遜色。
