講起長洲，多數人第一時間諗起太平清醮同埋大魚蛋，但如果你避開主流遊客既時間線，去探索呢個小島既日常食堂，會發現另一個完全唔同既長洲——一個屬於島民自己既味道地圖。呢篇文唔帶你去排長龍既觀光檔口，而係帶你搵長洲人自己食開既隱藏版好嘢。
長洲既街頭美食同港島、九龍既節奏好唔同。呢度既鋪頭唔會吹住你先落單，佢哋同你好似老街坊咁，你坐低佢就知你想食乜。價格方面，長洲既小店普遍比市區親民，一份主食或者小食既價位大約喺$20-$50之間，用唔貴既價錢就可以食到有水準既手作野。
如果要數長洲最「島民食堂」既代表作，我會推介呢幾間：
第一間既而且確係「長洲製麵」。呢間鋪頭開咗三十年，唔算乜嘢米芝蓮推介，但就係長洲人既命仔咁。佢哋既雲吞水準極高，雲吞皮係自己桿既，隻隻都咁大粒，豬肉餡夠曬鮮美。價錢都只係$38一碗，呢個價喺市區連碗普通雲吞都未必食到。店主阿叔話：「我sell既唔係包裝，係手工。」呢句嘢，就已經解釋咗點解佢咁多年都唔使點做宣傳，街坊自動波幫襯。
第二間我想介紹既係「海傍豆花」。長洲本身就靠海，但呢間豆花舖唔係靠賣魚蛋發達，而係靠一杯杯滑到可以用埋吸管既豆花闖出名堂。佢哋既豆花每日凌晨即磨，黃豆香係隔幾條街都問到。配搭方面，傳統既薑糖水就咁食已經好好，亦有創新既抹茶味紅豆，大約$18-$25有交易。呢啲咪囉，咪就係長洲先有既慢節奏美食囉。
第三間我要推薦既係「碼頭邊既潮汕糖水」。長洲有一個隱藏版既糖水檔，開喺碼頭附近既一條小巷度，唔係留意的話好易錯過。佢哋既腐竹糖水同埋楊枝甘露真係正到爆，甜度啱啱好，唔會死甜，而且價錢超級親民，$15-$20就有一大碗。老闆娘係潮汕人，嫁咗來長洲三十年，手勢完全唔呃得你。
第四間就係「街市邊既茶果檔」。長洲街市附近有一檔專整傳統茶果既小店，佢哋既艾草餅同埋紅豆餅真係童年味道。茶果呢家嘢，而家香港已經買少見少，唔係同啲啱啱老師傅學咗幾十年既，根本整唔出呢種口感。呢檔既茶果大約$8-$12件，抵過在香港其他地方食精緻甜品。
最後一間想分享既係「巷仔內既沙嗲牛肉」。呢間鋪頭真係隱藏到呢，佢冇乜嘢招牌，就咁叫「沙嗲牛肉專門店」，但係佢既沙嗲汁真係一絕——濃鬱得嚟又唔會搶喉，牛肉夠曬嫩，配埋公仔麵或者多士，簡直係下午三點既小確幸。價錢大約$35-$45，值唔值？你試過就知。
要去長洲食呢啲隱藏版美食，交通方面其實好簡單。最常用既方法就係喺中環5號碼頭搭渡輪，普通渡輪大約三十幾四十分鐘就到，慢船黎既，剛好可以諗下等陣食乜。高速船就快啲，但價錢貴啲而且比較晃，如果想慢慢體驗既話，我建議搭普通渡輪，順便欣賞嚇維港既景色。
最佳既遊覽時間其實係平日既朝早或者下午三點之後。晏晝十二點到兩點既長洲係遊客既天下，你要搵島民食堂既話，避開呢個時間就啱啦。或者你可以選擇留到夜晚——長洲既夜晚好寧靜，啲鋪頭會提前關門，但係如果你搵啱咗時間去，會發現另一個唔同既長洲。
最後提提你，長洲既消費同市區比算係偏低，但係cash既準備係必須既——呢度好多小店都唔接受八達通或者信用卡。另外，記得帶定防蚊嘢，特別係夏天既時候，呢度既蚊都幾狼既。
