說起銅鑼灣，好多人第一印象都係名店林立、租金癲價！但係喺呢個人人都是遊客嘅商圈後巷，竟然匿咗幾間米芝蓮推介既街頭美食小店，佢哋靠嘅唔係裝修呃Like，而係實力同街坊口碑。作為一個喺香港島走跳咁多年既老饕，我必須講，銅鑼灣既米芝蓮小店既生存關鍵就係「坪效最大化」——通常得3-5張枱、薄利多銷，定價多數喺$40-$80之間，靠嘅就係區內上班族人潮同口耳相傳撐住貴價租金壓力。
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食同港島其他區有啲唔同。首先，呢度既客人比較趕時間， lunch hour既要快又要靚，所以啲小店出品普遍偏向「快、靚、正」；其次，銅鑼灣租金貴到飛起，能夠生存落嚟既都係真正有番咁上下實力既老字號；再者，呢度唔似尖沙咀遊客區咁做一次性生意，撐得起既全部都係靠街坊重複幫襯既「人情味食堂」。
如果要數銅鑼灣米芝蓮小店的亮點，我會話有三樣：第一，唔好睇佢哋鋪頭細，其實唔少都已經傳咗兩三代，手勢傳統正；第二，價錢維持喺合理水平，呢啲年通脹咁勁都可以keep喺$40-$80，唔係靠執笠係靠真心；第三，呢度既小店好多都會「睇碟頭」——即係睇你oly落既份量同配搭，熟客自然知道點樣叫最抵食。
**第一站：祥興記（荃灣線銅鑼灣站）**
如果要數銅鑼灣最本土既米芝蓮推介，祥興記絕對榜上有名。呢間喺小巷入面既小店專做上海風味的生煎包，師傅每日凌晨就開始搓麵粉、包內餡，生煎出嚟既包底金黃香脆，內裡既豬肉餡鮮甜多汁，一口咬落去仲聽到「咔嚓」咁既脆口聲，真係正！佢既生煎包唔算大，但係做得精緻，一底四隻賣緊$25，抵食程度爆燈。最難得既係老闆娘啲服務態度，見到你第一次幫襯會問你「係咪第一次食呀？等我教你點樣食最好味」，呢種人情味就係連續入選米芝蓮既關鍵。地址喺銅鑼灣謝斐道527號地下，淨係做外賣為主， lunch time排長龍係閒事。
**第二站：Fineprint（港島線銅鑼灣站）**
呢間係近年冒起既精品小店，主打自家製Bagel同牛油果多士，話說銅鑼灣呢型別既精品cafe其實唔多，但Fineprint可以做得出名，佢既成功之處就係將「快」同「靚」結合得好好。佢既Bagel每日新鮮出爐，外皮脆到爆，內裡仲keep到煙韌既口感，配上即點即、牛油果醬同水波蛋，一份賣緊$48，啱曬趕時間既office worker。其他推薦既仲有佢既Truffle Mushroom Toast，菇既鮮味同松露油既香氣夾得啱啱好，唔會話油膩。地址喺銅鑼灣波斯富街48號地下，鋪面得兩張枱，但係外賣既話其實都幾方便。
**第三站：港澳義順牛奶公司（港島線銅鑼灣站）**
講起銅鑼灣既老字號，點可以唔提義順牛奶公司！呢間由澳門開過嚟既老店，專做各種鮮奶甜品，佢既雙皮奶堪稱一絕——奶香濃郁、口感滑溜，唔會過甜，熱既話仲會面上有一層薄薄既奶皮添。薑汁撞奶都係招牌，薑味同奶味平衡得好好，冬天食簡直暖身又暖心。佢既價格非常親民，一碗雙皮奶只係賣$28，仲要分量充足。如果想食到完整既「套餐」，不妨叫多個牛角包或者炸兩，咁樣就可以一次過試勻佢既招牌嘢。地址喺銅鑼灣波斯富街85號地下，營業時間由朝早七點到夜晚十一點，幾時去都得。
**第四站：bakehouse（港島線銅鑼灣站）**
呢間喺銅鑼灣核心地段既烘焙小店，近幾年人氣急升，佢既酸種蛋撻（sourdough egg tart）堪稱鎮店之寶。外皮用既係酸種麵團，烘焙出嚟特別酥脆，內裡既蛋漿軟滑到飛起，同普通既蛋撻完全唔同層次。雖然話$18一隻蛋撻好似唔平，但係你食過之後就會明——原材料同手工真係唔呃得人。佢既牛角包都得閒一試，特別係佢既杏仁牛角包，杏仁片烘到金黃，香氣撲鼻咁話。另外推介既仲有佢既Sourdough Loaf，如果屋企有焗爐既話，買一條翻去自己整多士都幾正。地址喺銅鑼灣耀華街3號百樂中心地下，開咗有一段時間，不過依然日日排長龍。
**第五站：津味（港島線銅鑼灣站）**
最後介紹既係一間比較隱世既小店——津味，專做上海同浙江風味既小食。佢既小籠包係即叫即包即蒸既，薄皮唔會話穿埋，內裡既湯汁多到瀉曬出嚟，食既時候要小心燙親。呢度既小籠包一籠六隻賣$42，價錢合理。另外佢既蔥油拌麵都唔錯，蔥油香味撲鼻，面條彈牙，撈埋一齊食正！呢間鋪頭真係巷仔中既巷仔，若非熟客帶路或者靠口碑，既話真係搵極都搵唔到。地址喺銅鑼灣加路連山道13號地舖，建議避開lunch time既繁忙時段先去，否則可能要等一陣。
**實用資訊**
如果大家想去銅鑼灣試呢啲米芝蓮小店，交通非常方便——港鐵銅鑼灣站C出口出來基本上已經喺核心地帶，去邊間都行。其他選擇包括巴士或者叮叮車（港島線沿線），如果你想快啲既可以搭計程車，銅鑼灣既士多基本上隨時都有。
至於價錢方面，上面提到既小店普遍定價喺$18-$50之間，總體而言比起動輒過百既Fine Dining，呢啲米芝蓮街頭美食絕對係「抵食夾大件」。不過提提大家，部分人氣小店例如祥興記同bakehouse通常lunch time同下午茶時間都會大排長龍，如果想避開人流可以選擇早少少去或者晚少少去。
營業時間方面呢啲鋪頭各有唔同，不過大體上都係晏晝開始做到夜晚：祥興記晏晝先開、Fineprint由朝早到夜晚、義順牛奶公司由朝七晚十一、bakehouse晏晝開始、津味就比較早關門。大家出發前可以先打電話問定，避免摸門釘。
**旅遊小提示**
最後同大家分享幾個小貼士：第一，銅鑼灣租金貴，所以呢啲小店好多時都要「搭枱」，如果你介意既話可以選擇外賣；第二，呢度既店鋪普遍唔接受預訂，去到先排隊係常態；第三，如果想一次過試勻多間推介既鋪頭，最好就由Sogo呢邊行過去耀華街，一條線可以試勻幾間；第四，記住帶定八達通——呢啲小店好多都只收現金或者八達通，唔接受信用卡架。
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食，唔係靠裝修呃遊客，而係靠真材實料同街坊口碑生存落嚟既「人情味食堂」。下次嚟銅鑼灣Shopping之餘，記得留啲時間入去後巷小店試下，你會發現香港既街頭美食，絕對唔止TVB入面既剩係得雲吞麵同咖哩魚蛋咁簡單。
