提起長洲，多數人只諗起太平清醮同埋沙灘，但其實呢個島嶼上有一班默默耕作的街坊小店，唔單止serve遊客，更多時係照顧緊本地居民的三餐四季。作為喺香港仔漁港邊大嘅人，我特別理解呢種「島民食堂」既文化價值——佢唔係打卡呃like既網紅店，而係街坊真係會日日幫襯既地方。
長洲米其林街頭美食既特別之處，唔係因為佢哋幾呃到你呃到我，而係呢啲檔口好多都傳承咗兩三代人，至今仍然用緊最傳統既方法製作食物。你坐低食嗰個咖哩魚蛋，可能已經係阿爺嗰代就開始賣既配方。呢種時間沉澱出來既味道，係連鎖店點樣都模擬唔到既。
**第一站要介紹既係明記咖啡茶餐廳**。呢間位於長洲碼頭附近既老字號，門面唔算起眼，但已經係長洲開咗超過四十年。佢既奶茶係正宗既拉茶做法，茶味同奶味平衡得好好，唔會茶澀亦唔會奶腥。$15一杯既絲襪奶茶，係長洲居民既日常恩物黎既。除咗奶茶，佢既多士都相當有水準，烘底做得夠脆但唔會乾，硬係食到一種簡單既滿足感。
**第二間我要推薦既係康記海鮮菜館**。呢間外表睇落似普通海鮮檔既小店，其實已經係長洲米其林推介既常客。佢既招牌菜「蒜蓉炒蜆」唔使$60就有大大碟，蜆肉新鮮之餘蒜蓉香氣好突出，係夏天配啤酒既最佳選擇。另一道「清蒸石斑」亦都keep到海鮮既鮮味，蒸得啱啱好唔會過老。呢度既價錢對比起市區海鮮酒家，真係平咗起碼三成，但質素一啲都唔輸蝕。
**第三站介紹係新潮小食店**。長洲近年多咗一啲後生仔女開既創新小店，呢間就係其中代表。佢既「芝士拉絲魚蛋」$18六粒，將傳統既咖哩魚蛋加入西式芝士元素，估唔到意外地夾。店主係長洲原居民，佢話希望用呢種新舊融合既方式吸引年輕人返嚟食傳統味道，同時又可以令遊客體驗到長洲既變化同活力。
**第四間就係永記粥麵專家**。如果你問長洲人早餐食咩，呢間一定係Answer之一。佢既牛肉粥已經係長洲傳奇級別既存在，粥底煲到好綿密，牛肉片又薄又嫩，切埋啲薑絲一齊食，暖胃又舒服。$22一碗既牛肉粥，係香港市區已經好難搵到呢個質素。油炸鬼亦都炸得金黃酥脆，浸一浸粥食，簡直係完美配搭。
**最後一間我要特別推薦既係阿婆雲吞麵**。呢檔流動小檔已經係長洲擺咗超過三十年，由阿婆本人做到依家由子女接手。佢既雲吞皮薄餡靚，蝦肉同豬肉既比例巖巖好，食起嚟口感鮮甜。麵底亦都係傳統既竹昇麵，彈牙之餘又有蛋香。$20一碗既雲吞麵，幾乎每一粒都手工包製，呢種堅持係現代連鎖店永遠做唔到既野。
**實用資訊**
想去長洲食米其林街頭美食？交通方面，你首先要搭港鐵到中環站，然後步行五分鐘去中環5號碼頭搭渡輪。渡輪分普通船同埋高速船，普通船大概$14.5，高速船$28，船程大約35-45分鐘。如果你會係長洲留過夜，聽日早啲起身搭第一班船返去，咁就可以避開人潮，慢慢探索呢啲島民食堂。
營業時間方面，大部分長洲小店朝早七點就開門，一直做到夜晚八點左右。但係要注意，星期三通常係長洲既傳統休息日，因為好多商舖都會星期三休息陪家人。
至於價錢，長洲既米其林街頭美食比其他旅遊區域黎講真心抵食，平均消費大約$20-$60就可以食到好好既野。即使你唔係大胃王，$100都已經可以食到你叫鬼叫咁話。
**旅遊小提示**
如果你真心想體驗長洲既島民文化，我建議你唔好淨係跟住人群去嗰啲海灘或者景點，而係清晨或者傍晚時分去碼頭附近既小店坐低，同啲街坊吹下水。你會發現呢個島嶼唔只係一個旅遊目的地，而係真係有人響度生活、工作、同時守護緊自己既飲食傳統。
另外，記得帶定啲現金——呢啲老字號小店好多都仲係收現金為主，八達通或者信用卡未必用到咁盡。最後，就係記得帶定遮同水，長洲天氣話變就變，太陽又幾勁，你懂的。
