說到銅鑼灣，大部分人第一時間諗起嘅可能係時代廣場、崇光百貨，或者icon同利園。但只要你願意行多兩步，穿過軒尼詩道同埋波斯富街之間嘅舊樓巷弄，就會發現呢度唔只有高階嘢食，仲有一啲隱藏咗幾十年、堅守喺街邊嘅大牌檔，繼續用佢哋嘅炭爐同埋鑊氣，為附近街坊同識嘆之人提供最地道的港式味道。
銅鑼灣大牌檔同中環或者深水埗有啲唔同。呢頭遊客多，但係喺謝斐道同埋駱克道一帶，依然保留咗幾檔堅持唔做遊客生意、專serve街坊嘅老字號。佢哋唔會將食物擺到靚靚等你打卡，而係用最傳統嘅方式——開檔、落單、食完就走——同啲租金貴絕全球嘅商場形成強烈對比。
**第一個要介紹嘅係明記大牌檔**，喺謝斐道同埋記利佐治街交界附近，已經有超過四十年歷史。老闆係兩兄弟，由阿爸嗰代做到而家，每日朝早十一點開檔，做到夜晚十點左右。佢哋最出名係炒牛河同埋乾炒牛河，師傅用緊係炭爐炒，個鑊氣呃到你唔信。有啲老街坊幾十年都係咁叫：一碟乾炒牛河，加一杯凍奶茶，晏咗就食宵夜都得。價錢方面，普通炒牛河大約HK$45-55，乾炒牛河貴少少大概HK$50-60，係銅鑼灣核心區嚟講可以話係超抵食。
**第二檔想推薦嘅係阿強炒辣蟹**，專門做海鮮同埋避風塘炒蟹。呢檔雖然話係大牌檔，但其實已經有自己嘅小小店面，環境相對乾淨整潔啲。佢哋嘅辣蟹用新鮮蟹，加上自家調製嘅避風塘醬料，蒜香同辣味平衡得好好。避風塘炒蟹大約HK$280-350一隻，視乎時價同埋蟹既大小。另外佢哋仲有椒鹽蝦、豉椒炒蜆呢啲送酒小菜，都幾受附近返工族同埋放工後想醫肚啲人歡迎。
**如果你想食啲更加傳統、更有人情味嘅，可以去試嚇明記隔離嘅陳記大牌檔**。陳記主打煲仔飯同埋清湯腩河。佢哋既煲仔飯係用傳統瓦煲煮架，飯底乾身又入味，加埋臘味或者牛肉，撈埋佢哋既甜豉油，真係一試難忘。冬天食特別有feel，不過夏天都有冷氣房可以坐，都唔怕熱既。清湯腩河就係用大量牛骨熬既湯底，河粉滑溜溜，牛腩炆得好入味又唔韌，一碗HK$38-45，抵食過連鎖店好多。
**第四檔就係比較新派啲既「強記小廚」**，呢檔算係銅鑼灣大牌檔界既後起之秀。老闆以前係酒樓廚師，後來自己出來開檔，做嘅係創新既港式小炒。佢哋既創意料理包括芝士焗海鮮、XO醬炒公仔麵呢啲，唔算傳統但係幾受年輕人同埋OL歡迎。價錢就比傳統大牌檔貴少少，平均HK$60-80一位，但係食物質素同埋環境都升咗級。
**最後一檔想提既係灣仔道既老字號——泉記大牌檔**。呢檔真係呃你唔到，佢已經喺度做咗超過五十年，由最初喺街邊擺檔，到而家有個小小既固定位置。佢哋既招牌係咖哩魚蛋同埋炸兩，魚蛋用新鮮魚肉打到落，咖哩汁係老闆娘每日朝早親手煮既，辣得嚟又有微微既椰香。炸兩就即叫即炸，油炸鬼外脆內軟，配埋個粥或者奶茶，簡簡單單但係正鬥。呢啲小食通常HK$15-25就有交易，係銅鑼灣搵平嘢食既首選。
**實用資訊**
想去銅鑼灣大牌檔，最方便既方法係搭港鐵。港島線或者荃灣線喺銅鑼灣站落車，A出口出去就係時代廣場，去到時代廣場之後，向後行，沿住軒尼詩道行大概五分鐘就會見到謝斐道既大牌檔群。亦都可以搭叮叮（電車），喺波斯富街或者堅拿道東落車都得。
費用方面，銅鑼灣大牌檔既人均消費大概HK$40-100，視乎你叫咩同埋食幾多。如果你只係想食啲小食或者簡單既炒粉麵，HK$40-50就已經可以飽肚。如果你想叫多啲海鮮或者炒餸，既話就要準備HK$80-150一位。
營業時間方面，大部分銅鑼灣大牌檔既營業時間係晏晝十一點到夜晚十點左右，但係唔同檔口會有啲唔同。有些檔口星期日或者公眾假期會休息，所以去之前最好打電話問一問。
**旅遊小提示**
第一，大牌檔通常唔接受訂位，要現場排隊或者walk-in。如果想避開人潮，最好避開晏晝十二點到一點既繁忙時段，或者夜晚七點到八點既晚市時間。
第二，大牌檔既環境始終係露天或者半露天，有時天氣熱會比較焗，有蚊又係真既，建議帶定防蚊液同紙巾。
第三，香港既大牌檔牌照政策由食物環境衞生署嚴格規管，而家已經唔發新牌，所以每一檔都係做緊「倒數」，食一檔就少一檔。如果你想體驗最傳統既香港飲食文化，呢啲老字號真係去一次係一次，錯過咗就未必再有。
第四，如果想體驗更加地道既感覺，可以試嚇同老闆用廣東話傾偈。呢啲老字號通常對本地客同遊客既態度會有啲唔同，你話係街坊介紹既，通常會serve得用心啲。
總括嚟講，銅鑼灣大牌檔雖然冇好似中環或者深水埗咁密集，但係佢哋既價值就係喺呢個全球租金最貴既商業區之一，仍然堅持提供貼地既價錢同埋人情味既食物。如果你去銅鑼灣唔想淨係行商場，而想體驗真正既香港街頭美食文化，呢啲大牌檔絕對值得你專程去搵一搵。
