赤柱除咗海灘同市集，仲有暖笠笠嘅火鍋 surprises好多人都唔知道。去慣銅鑼灣、中環嗰啲連鎖店，不如今次試下搭巴士仔去 赤柱，行完海濱散步徑，再搵間隱蔽小店打邊爐——呢種慢節奏先至係真正嘅「偽旅行」 feel。
赤柱火鍋有咩特別？
首先要搞清楚一個地理概念：赤柱喺香港島最南端，唔似得市區啲火鍋店咁逼狹，這邊空間感強得多，你可以坐住露天或者半露天座位，一邊睇住艘艘船仔出海，一邊烚緊肥牛，呢種氛圍唔係一般商場火鍋要做到。
另一樣就係食材取向。赤柱碼頭每日都有本土魚獲上岸，海鮮特別新鮮，好多店家唔使話自己要「聲稱」海鮮幾正，直接show俾你睇就知。有啲老闆仲會親自去油麻地果欄入貨，quality control自己做，非連鎖店做唔到。
呢頭價位屬於「中等偏上」，人均大約 HK$150-300，跟銅鑼灣 high-end 鋪頭差不多，但換到嘅係環境同空間，seecond到你就明，抵唔抵真係睇你想要乜嘢。
推介鋪頭（各有各正）
**明記雞煲**
呢間做咗十幾二十年，堅係老字號來的。佢哋隻雞煲藥材味唔會話話蓋過雞味，火候啱啱好，雞肉件件有咬口唔會鞋ieftand老闆阿明記係潮汕人，佢教落「浸耐啲先好撈」，呢啲撈味智慧呃鬼咩CITY添啊。你叫佢配埋手工製既五福丸同埋炸魚皮，口感層次即刻 up 埋。這邊晚市比較多人，最啱四五個friend一齊 twrapping 埋慢慢食。
人均消費：HK$180-250
地址：赤柱大街
**坤記海鮮火鍋**
鋪名就知咩事，主打海鮮。佢哋啲蝦係每日由長洲直送上來，生猛到你夾上手佢都會跳兩跳，呢啲quality呃鬼咩city添呀，唔係出面連鎖店急凍貨可以比。湯底反而做得清淡，為免蓋過海鮮既鮮味，呢種「配角」思維就啱曬。海膽用馬糞海膽，師傅話：日本北海道貨太普通喇 長洲產先至巖 香港人口味，你問埋師傅就知佢有幾串。不過呢間比較爆，通常要訂位，walk-in 靠運氣的機率大約六成，最好提前兩三日前 booking。
人均消費：HK$220-350
地址：赤柱村道
**祥記豆花火鍋**
表面上好似賣豆花，其實佢有個 hidden menu 做豆乳火鍋湯底——用每日新鮮既本地豆漿溝雞湯，未試過既一定要試下。豆香同肉香mix埋之後有種奇怪既夾，呢啲flavour combination 城市入面真係未必搵到，唯一批評係：有啲朋友可能覺得太膩，見仁見智啦。另外呢間既鹹蛋魚皮都叫得做得出色，配酒一流，你話想配支白酒傾下計都完全可以，呢種先至係「慢活」體驗啦。
人均消費：HK$150-220
地址：赤柱市場道
**海邊大牌檔（有牌嗰啲）**
赤柱有幾檔已經做到「傳統大牌檔」 既感覺——即係無裝修、舊枱凳、師傅手臂有紋身嗁種。不過講真，呢啲鋪頭要識先去：無招牌、淨係靠熟客同口碑，遊客好難發現添。如果你撞啱坐到呢啲位，通常food quality 同價錢 都成正比，有人笑話話「赤柱 d 野 有啲伏」，但其實呢啲就叫做local secret you have to earn，既神秘感先至係最正既調味。
人均消費：HK$120-180
地址：赤柱海灘旁 （搵唔到大路招牌果啲就啱啱啱）
**沙灘旁小火鍋（外賣店模式）**
如果你是走 intimates路線，想要更 casual 啲，可以試下最近興起既外賣火鍋店 —— 租咗檔口仔，俾你自己拎住去海灘旁食嗁種。阿姐會幫你set 好爐具，提供一次性碗筷，你只要比定錢就可以捧住個鍋去海灘坐下，非常自由 feel。呢種模式啱曬夏天夜晚，一邊睇星星 一邊食熱辣辣既肥牛，個氛圍呃鬼咩city添呀你要試過至知。
人均消費：HK$100-150
地址：赤柱海灘入口附近
實用資訊
**交通方式**：
最正路既方法 - 由中環交易廣場乘搭 14號紅van 或者 6號巴士，直達赤柱市集，全程大約 30分鐘 ; 如果你想有feel啲，可以喺銅鑼灣時代廣場對面搭 40號小巴，更加快；亦都可以喺柴灣港鐵站轉taxi，三十零蚊就到達。
**預算範圍**：
人均 HK$100-350，睇你去鋪頭定係要乜野既 quality level;
**營業時間**：
大部分鋪頭晏晝2點last order，晚市5:30開始做到夜晚11點 ; 海灘旁外賣店一般晏晝無開，只做黃昏到夜晚 ; 大牌檔模式既會做到凌晨12點
**最佳季節**：
秋冬（10月至3月） 最啱打邊爐，涼風起既時候火鍋特別有feel；相反春夏就太熱，未必想坐耐，不過夜晚去吹住海風都OK既
去赤柱食火鍋既「Know-How」
第一，千祈唔好將銅鑼灣/中環嗰套搬過去赤柱 — 你會失望既原因係因為期望錯哂mode；呢邊要嘅係慢，同埋環境，第二，記得booking – 假期赤柱真係好多人，專登去到先發覺無位既話咪搞撓囉；第三 赤柱泊車非常貴，唔好自己唔該，搭公共交通最抵最方便 ; 第四，如果想影相呃like 既話，去海灘旁個幾個位會影得啲 — 維港呢頭既海，顏色同九龍嗰頭真係唔同曬添呀。
