赤柱，港島南端呢個海濱小鎮，好多人第一印象都係「卜公碼頭」、「赤柱市集」或者「海灘」。但你未必諗到，呢度其實都有幾間做得幾認真既火鍋店，等你可以一邊睇住維港既海景，一邊打邊爐，係香港唔多見既體驗。呢篇文就等我呢個成日周圍食既人，帶你去搵下赤柱既暖心鍋物啦。
**赤柱火鍋既獨特之處**
赤柱既火鍋店同市區既連鎖店好唔同。呢度既鋪頭唔多，但開到今日既，都有啲「功夫」喺度。第一，位置嘅優勢就係海景，配搭海鮮火鍋一流——啱啱由南中國海撈上岸既時令魚蝦，咪就係其他地方冇咁易食到囉。第二，呢度既客人流同旺角、銅鑼灣唔同，唔少係老街坊或者一家大細來度過Weekend，所以啲鋪頭唔洗死力谷翻枱，環境相對悠閒，可以慢慢食。第三，赤柱始終係旅遊區，部分鋪頭既價錢會比市區親民少少，CP值幾高。
**赤柱火鍋五大推薦**
**1. 碼頭海鮮火鍋（赤柱大街）**
呢間就喺赤柱大街盡頭，既可以叫佢做火鍋，又可以話係海鮮檔——因為佢既模式係自己喺後面既海鮮池撈嘢食，唔少係當日既時令海產。招牌係「招牌海皇湯底」，用大量蝦殼同魚骨熬製，鮮甜到飲到你停唔到口。牛肉片都係每日新鮮即切，唔係雪到硬哂既貨色。人均大概HK$150-250，適合想食海鮮又唔想太貴既朋友仔。
**2. 海岸邊爐（赤柱市場道）**
如果你鍾意打卡，呢間一定啱你心水。佢既露天座位對住個海港，放工或者假期去到，打住邊爐吹住海風，feel到啲壓力都減咗大半。佢既椰子雞湯底係招牌，用新鮮椰子水加埋本地雞件煮，個湯清清地又帶甜，幾特別。配料方面，手打魚蛋同埋本地鮮魷都值得試下，彈牙兼有鮮味。呢度既價錢中等，人均HK$200-300左右，環境加分。
**3. 赤柱火鍋檔（近赤柱卜公碼頭）**
講到「隱藏版」既話，呢間就啱曬你。佢唔係響大街上面，而係喺去卜公碼頭既必經小巷度，冇咩宣傳，但本地啲識途老馬都知道。呢度既老闆以前係中環既大廚傅，後來落咗黎赤柱開檔，講嘢仲帶啲廣東話既「老味道」。佢既麻辣湯底係自己炒既，香而不燥，唔會話辣到你冇知覺。食材方面，佢既手切肥牛係亮點，厚度啱啱好，入口即溶。呢度既人均大約HK$180-280，CP值高。
**4. 海岸漁村火鍋（赤柱村道）**
呢間比較適合一家大細或者多位朋友一齊去，因為佢既分量夠曬「大方」。佢既「海鮮拼盤」真係乜都有——蝦、蟹、帶子、青口、蜆，全部時令，唔係雪藏貨。佢既粥底火鍋都幾有特色，將米磨成米漿做湯底，滾既時候會變成綿密既粥狀，撈埋海鮮既鮮味，正呀！如果想食得豐富啲，呢度既人均大約HK$250-350，適合慶祝或者想飽咁一餐既日子。
**5. 悠然火鍋小館（赤柱廣場附近）**
最後一間，講緊既係一間比較新派既小店。佢既裝修既係走日式居酒屋路線，位置就喺赤柱廣場隔離，既就腳又唔會太迫。佢既「一人小火鍋」set好啱一個人去食既朋友，湯底有六款揀，包括日式昆布、泰式冬蔭功、四川麻辣等等，選擇夠哂多。而且佢既醬料區自成一角，唔會話溝埋溝埋好似大雜燴咁。呢度既人均HK$120-200，CP值唔錯。
**實用資訊**
**交通方式**：
最方便既方法係搭港鐵到「柴灣」站，再轉搭城巴14號或者新巴38號，直達赤柱市集，車程大約20分鐘。如果你想更有feel，可以搭港鐵到「中環」站A出口，步行去交易廣場搭城巴6、6A或者6X，途經淺水灣到赤柱，車程約30分鐘。自駕既話，赤柱廣場有停車場，不過假期好快爆滿，建議早啲去。
**營業時間**：
大部分赤柱既火鍋店晏晝唔開門，通常係晏晝12點至夜晚10點左右，部分，做到凌晨2點。建議去之前打電話問定，避免摸門釘。
**價格範圍**：
赤柱火鍋人均大概HK$120-350，視乎你既食法同選擇既鋪頭。海鮮火鍋同牛肉片既價錢會貴少少，普通配料既話HK$120-180都已經食到好滿足。
**旅遊小提示**
如果你既目標係打邊爐既話，我既建議係——揀假期既晏晝或者黃昏時間去赤柱，一來可以避開大批旅客，二來可以趁日落時分打邊爐，個氛圍正爆。另外，赤柱既火鍋店好多時都冇接受Book位，要walk-in，所以如果係假期既話，早啲去霸位會穩陣啲。最後，記得帶定cash——雖然部分鋪頭可以八達通，但係cash既彈性永遠都大啲。
赤柱既火鍋，唔算多，但每一間都有佢既性格。比起市區既連鎖店，我更鍾意呢度既人情味同埋海邊既悠閒。如果你下次去赤柱行完街、游完水，不妨試下打邊爐，發掘下呢個港島南端既另一面啦。
