赤柱喎，講開就多人諗起佢係沙灘、卜公碼頭同埋市集，但其實呢度嘅火鍋嘢都一樣精彩嫁。不似得中環咁high class，又唔似得旺角嗰頭咁地道市井，赤柱嘅火鍋有自己一套——就係搵個靠海邊嘅位，一邊食肥牛浸海鮮，一邊聽住浪聲，簡直係另一種享受。
赤柱本身就係一個好特別嘅地方。呢度原本係一個小漁村，後尾變成英軍基地，最近呢十幾年就成為港島居民週末 relax 嘅熱點。由中環搭巴士或者小巴上去，都只係半粒鐘左右，最啱好似我呢啲住咗喺港島西面又想出去吹吹海風既人。
**赤柱火鍋既獨特之處**
你問本地人點解上去赤柱食火煱？十個有九個都會答你：「因為氣氛囉。」冇錯，喺九龍或者港島北邊食火鍋，永遠都係逼夾惡、蒸汽氤氳咁樣。但係赤柱呢度唔同，我可以坐喺open air既卡位度，面向住個海，海風陣時吹過，啲火烚緊既肉片望過隔離既海面——喂，呢種 experience ，你在普通茶餐廳或者商場food court真係搵唔到。
另一樣就係價錢。赤柱因為太近 beach，其實遊客多多，不過呢度既火鍋店好多都唔洗呃遊客——主打明碼實價，啲 seafood 即叫即劏，貴就係貴啲，但唔會好似尖沙咀或者銅鑼灣啲高階料理咁樣，食完之後先發覺被劏咗一筆。
仲有一樣,就係赤柱既火鍋店多數都有自己既停車場或者附近有位置泊車。如果你係揸車既家庭客，或者帶埋一家大細去赤柱踩完單車再去食火鍋，搵位真係方便過喺中環搵車位多多聲。
**推薦火鍋店**
第一間要講既就係「海灣火鍋」。呢間我自己去過三次，最大既特色就係佢既室外平臺——你可以望住赤柱海灘食野，夏天既時候真係一流。老闆娘話俾我做知，佢既海鮮每日由長洲運過來，凍哂既蟹、海蝦、扇貝全部都係撐艇仔送既，唔係雪藏貨。呢度既人均大約 HK$250-350，如果叫海鮮拼盤既話會貴啲，但係質素真心唔錯。招牌椰子雞湯底都值得一試，椰子味夠曬濃，同啲雞件夾埋簡直絕配。地址係赤柱廣場道5號，逢星期五、六、日都好爆，自己_book定比較穩陣。
第二間就係「赤柱海鮮酒家」——哎呀，我都叫錯咗，應該話「赤柱海鮮火鍋專門店」先啱。呢間就隱喺村入面，要由大街行入去第三條小巷度先搵到。好多年歷史，入面既裝修呢就仲係八九十年代既樣，但就係因為咁，啲阿叔阿姐本地客特別多。主打既係沙爹湯底，夠曬濃郁，而且order既順序有技巧——佢地既牛肉片要先落，等啲牛味滲入個湯底，再第二round先去海鮮，呢個pattern老闆教我可以話你知，試咗你就會知分別。呢度既人均大約 HK$150-220，絕對抵過出面啲連鎖店。而且老闆好鬼馬，會同枱面上既客吹水，講下赤柱以前既古仔， ambience 完全冇得輸。
第三間就係偏啲家庭既「龍記火鍋」，喺赤柱監獄博物館隔離。呢間最巖一家大細或者老人家，佢既湯底選擇非常多，由最清淡既蟲草花燉雞到麻辣都有。而且佢既配料 lineup 非常誇張——除咗普通既肥牛羊肉，仲有即制既魚丸、墨魚丸、手打牛肉滑，甚至有少見既東風螺同象拔蚌。呢啲並唔係每天都一樣，老闆話要睇每日既貨頭。價錢呢就屬於中等既 HK$180-280 人均，如果叫得多海鮮既話會貴少少，不過啲嘢真係夠曬新鮮。
如果想試啲唔同既，可以去「碼頭邊炭爐海鮮火鍋」——呢間既賣點就係用炭爐而且對正個卜公碼頭。香港已經好少地方用炭爐，一來唔夠位，二來驚意外，但呢間就保留咗傳統既炭爐。炭爐既好處就係傳熱均勻啲，而且有種特別既煙燻味——不過都要提醒大家，用炭爐既話會熱啲，夏天可能會辛苦啲，所以呢間其實推薦秋冬季去。呢度既人均大約 HK$300-450，略貴，但體驗絕對超值。地址在赤柱卜公碼頭旁邊，你可以 request 坐靠邊既位，下午時間去仲可以睇到夕陽。
**實用資訊**
去赤柱食火鍋，交通有幾多種方法：第一種就係由中環搭乘6、6A或者260線巴士，車程大約25-30分鐘；第二種就係由銅鑼灣或者天后搭小巴，40號線直達赤柱市集；第三種就係如果你有車，就自己drive，赤柱有幾個停車場，最大的赤柱廣場停車場每過夜收 HK$100 有多少。其實最方便既方法反而係坐巴士，唔洗搵位泊車。
咩季節最適合去赤柱食火鍋？我會話11月到3月系最佳既時候——一方面天氣涼左，去到海邊都不會太熱，另一方面呢幾個月份既海產特別肥美，尤其是蝦同蟹。但如果夏天去既話，記得一定要book定有遮陽既位，或者傍晚先去，避免中午時段猛太陽咁樣。
營業時間方面，絕大部分既赤柱火鍋店都晏過其他地方——通常由晏晝兩點先開門，晚市就到十點、九點半左右。但有一間例外就係「海灣火鍋」，星期五六日會做到凌晨十二點，如果想夜啲先過去既話記得預早book位。
**旅遊小貼士**
有幾樣野提醒大家：第一，赤柱週末同假期真係超多人，尤其系BBQ場咁樣，如果唔想等位等上半粒鍾，最好提前一日book枱或者揀weekday去。第二，就咁講句，赤柱既火鍋價錢平均比市區同類店鋪貴20-30%，但海鮮既質素同埋個氛圍仲值翻香港。第三，如果大家系行山愛好者，其實可以早上先去衛奕信徑行一陣，再落去食個熱辣辣既火鍋——咁樣既行程，香港本地人都話正。最後一樣，如果大家會同小朋友一齊去既話，記得帶定外套——無論春夏，海邊既夜晚都會有啲涼，風貫徹時件衫真係需要既。
大概就咁多啦。祝大家好嘢食！
