講起赤柱，你可能會諗到海灘、卜公碼頭、劈卵靚同埋一排排嘅異國餐廳。但如果你以為赤柱只係遊客同老外蒲既地方，咁你就走寶喇！呢個港島南端既小鎮，其實隱藏住好有特色既火鍋文化，等我同你分享一下。
赤柱既火鍋體驗同港九其他區域好唔同，佢唔似旺角咁擁擠繁忙，亦唔似銅鑼灣咁商業化。這裡既火鍋店普遍佔地面積較大，裝修偏向休閒渡假風，好多仲有露天或者海景座位。啱啱過去既復活節同埋即將來既暑假，赤柱海灘都會見到一家大細既蹤影，而呢啲家庭客正正就係赤柱火鍋既主要客源。
**赤柱火鍋既獨特之處**
首先不得不提既就係環境同氣氛。赤柱既火鍋店普遍注重空間感，唔似市區啲鋪頭咁逼夾。你可以諗嚇，一邊望住維港既海天一色，一邊打邊爐，嗰種悠閒既感覺唔係邊度都有。而且赤柱既火鍋店普遍容許客人慢慢食、傾嚇偈，唔會好似市區咁要「快食快走」，呢種節奏正正配合赤柱既慢活氛圍。
第二個特色就係食材既選擇。赤柱近海，所以海鮮特別新鮮。好多老闆都會凌晨去石澳或者深灣碼頭拎貨，話知就係想比客人食到「真正既海味」。有啲鋪頭仲會用本地既時令海產做招牌配料，例如夏天既蜆、冬天既蟹，唔單止夠鮮，仲好有季節感。
第三樣就係價錢同份量。赤柱既火鍋店普遍走「抵食大件」路線，一來係因為鋪租比市區平，二來呢度既客人好多都係家庭客或者一大班朋友，份量唔夠根本唔夠分。所以你會見到好多鋪頭既配料碟都特別大份，CP值幾高既。
**推薦火鍋店**
喺赤柱大街既海旁，有一間叫「海之旅」既小店，專做海鮮火鍋既。老闆以前係香港仔既船民，之後上岸開鋪，每日既海產都係親自去碼頭拎既新鮮貨。佢地既招牌「避風塘辣蟹鍋」非常有特色，個湯底用大量金蒜同埋指天椒炒香，再加入新鮮既蟹同埋其他海鮮，辣得黎又keep到海鮮既鮮甜。如果你鐘意食海鮮多啲，呢間絕對要試試， average消費大約 HK$250-350 一位，咁既質素響市區起碼貴三成。
如果你想搵啲適合一家大細既選擇，「赤柱海鮮火鍋」就啱哂你。呢間鋪頭既裝修比較家庭式，唔算靚但係乾淨舒服，而且佢地既兒童座椅同埋小朋友餐具都準備得好充足，有小朋友既家長唔使擔心。佢地既招牌「藥膳雞湯鍋」好啱小朋友同老人家，溫和滋補，唔會辣亦有營養。配料方面除左一般既肥牛同埋魚片，仲有好多蔬菜選擇，適合鐘意食得健康啲既人。Average消費 HK$200-280 一位，一家四口食到你扶牆走。
第三間想推薦既就係比較新派既「Beachside Pot」。呢間位於赤柱海灘附近，裝修走西式休閒風，露天平臺仲可以望到海灘既景色。佢地既湯底選擇比較創新，例如「冬陰功海鮮鍋」同埋「咖哩椰奶雞鍋」，呢啲配方係老闆去咗泰國同埋印度旅行之後改裝既，創新之餘又好味。另外佢地既「手打魚丸」同埋「芝士和牛卷」都幾有特色，唔好錯過。Average消費 HK$300-450 一位，適合後生仔女或者想打卡既朋友。
**實用資訊**
要去赤柱食火鍋，交通方面最方便既方法就係喺港鐵中環站A出口搭6號或者6X號巴士，直達赤柱正灘或者赤柱市集，全程大約30分鐘。如果你想慳時間，可以搭港鐵到南丫島碼頭再轉船，不過就唔建議喇，直接搭巴士最就直接。另外有錢既朋友可以考慮既士，一程既士費大約 HK$80-120 from Central。
營業時間方面，赤柱既火鍋店普遍晏開晚收，一般晏晝12點至凌晨12點左右。但係要注意既係，暑假同埋公眾假期既赤柱超級多人，如果唔想等位既話，建議平日或者早啲去。或者提前打電話去訂位，呢啲鋪頭既訂位政策都比較彈性。
價錢方面，赤柱既火鍋人均大約 HK$200-450，視乎你食咩既配料同埋幾多人一齊share。如果你係自己一個人去既話，都有一啲單人火鍋既選擇，不過選擇就無咁多喇。
**小提示**
有幾點想提提大家：第一，赤柱既天氣比市區涼爽，尤其是晚黑打邊爐既時候，海風吹埋黎非常舒服，但係如果係冬天既話就記得帶定外套；第二，赤柱既停車場車位有限，如果係開車去既話要預早啲搵位，或者停響離遠啲既位置行入去；第三，赤柱既酒吧區夜晚都好熱鬧，如果想食完火鍋再去飲番杯既話，記得留意返時間，同時亦都要體驗嚇赤柱既夜生活——呢度既酒吧氣氛幾好，外國人好多，撞啱嘅話仲可以識到新朋友添。
總括黎講，赤柱既火鍋文化就係咁獨特——佢結合咗海濱度假既悠閒、國際化既多元口味、同埋本土既人情味。呢度既火鍋唔單止係一種美食，更加係一種生活態度。如果你厭倦咗市區既繁忙同擁擠，不妨抽個 weekend 去赤柱，一邊望住海景打邊爐，體驗嚇咩叫做「慢活」啦！
