講到赤柱打邊爐，好多人第一印象就係「遊客區嘅火鍋會唔會好貴又唔好食」。但作為一個食遍港九新界嘅人，我可以話你聽，赤柱嘅火鍋文化其實好特別——佢融合咗海濱度假氣氛同國際化社群嘅特色，造就出香港其他地方冇嘅獨特體驗。
赤柱位處港島南端，三面環海，呢個地理優勢令佢嘅火鍋店有個得天獨厚嘅條件——新鮮海產供應穩定，而且好多店都有海景位。加上呢度住咗唔少外國人同本地中產家庭，所以火鍋店嘅風格都比較國際化，唔會淨係做傳統粵式或者四川麻辣，而係會融入各國口味。
**海濱火鍋嘅獨特魅力**
赤柱火鍋最大嘅賣點，係你可以一邊打邊爐一邊睇海景。特別係黃昏時分，夕陽西下，海面金光閃閃，呢種氛圍係中環銅鑼灣嗰啲密密麻麻嘅火鍋店絕對比唔上嘅。而且因為係度假區，節奏比較慢，唔會有人催你食快啲走人，可以慢慢傾偈慢慢食。
另一個特色係海鮮嘅新鮮度。因為距離漁港近，好多店都會當日採購，龍蝦、石斑、帶子呢啲海鮮，新鮮度明顯比市區高。價錢雖然比茶餐廳貴，但以海鮮火鍋嚟講，價效比其實唔錯。
**推薦火鍋熱點**
**海濱軒火鍋**（赤柱大街28號）
呢間係赤柱最老牌嘅火鍋店，開業超過20年。佢嘅招牌係海鮮湯底，用新鮮魚骨同蝦殼熬製，清甜無腥味。店內有個露臺位，可以直接望到赤柱灣，黃昏時間特別靚。人均消費約HK$200-300，海鮮拼盤值得一試。
**Stanley Bay Hotpot**（赤柱廣場2樓）
比較新嘅一間，主打fusion風格。除咗傳統中式湯底，仲有泰式冬蔭功、日式昆布湯底。呢度嘅特色係有專門嘅素食區域，適合外國客人或者有特殊飲食需要嘅朋友。價位稍高，人均HK$250-350，但環境舒適，冷氣夠凍。
**漁夫火鍋屋**（赤柱海濱長廊）
呢間係最有漁村風味嘅一間，裝修保持傳統漁民屋嘅風格。老闆本身就係漁民出身，對海鮮選材好有要求。佢哋嘅蒜蓉蒸扇貝同辣椒炒蜆都好出名，雖然唔係純粹嘅火鍋店，但佢嘅海鮮火鍋絕對係赤柱一絕。人均HK$180-250。
**海景豪華火鍋**（赤柱村道15號）
如果想要最好嘅海景位，呢間係首選。佢有個大露臺，180度海景，位置比較隱蔽所以唔會太多遊客。湯底選擇豐富，特別推薦佢嘅花膠雞湯底，口感濃鬱但唔油膩。價位係最高嘅，人均HK$300-450，但勝在環境一流。
**小漁村火鍋**（赤柱大街45號）
最平民化嘅選擇，主要做本地人生意。雖然無海景位，但勝在海鮮新鮮價錢實在。佢嘅麻辣湯底做得好正宗，唔會死鹹死辣，適合唔太能食辣嘅朋友。人均消費約HK$150-200，價效比最高。
**實用資訊**
**交通安排**
最方便係搭港鐵到中環站，然後轉乘6、6A或260巴士直達赤柱。車程約45分鐘，車費HK$10.6。如果自己揸車，赤柱有多個收費停車場，每小時HK$15-20。週末泊車位比較緊張，建議早啲去。
**營業時間**
大部分火鍋店11:30開始營業，晚上11:00收爐。週末會延長到12:00。建議6點前到達，可以睇到日落，而且唔使等位。
**消費預算**
一般嚟講，人均HK$150-450不等，視乎選擇嘅餐廳同埋食乜嘢。海鮮類會貴啲，純素食會平啲。大部分店都接受八達通同埋信用卡。
**旅遊小貼士**
赤柱嘅火鍋店普遍比較注重環境同服務，所以價錢會比茶餐廳貴。如果純粹想食平價火鍋，建議去旺角或者深水埗。但如果想要一個輕鬆嘅用餐環境，特別係同朋友聚餐或者拍拖，赤柱絕對係個好選擇。
記住帶定薄外套，海邊夜晚會涼啲。如果想影相打卡，黃昏時間係最靚嘅，金黃色夕陽配火鍋，絕對係IG嘅必發內容。
最後提醒一句，赤柱始終係旅遊區，週末人會比較多。如果想避開人潮，平日去會舒服啲，而且好多餐廳平日都有優惠。
