銅鑼灣比你想像中更適合食火鍋。唔係淨係可以去商場或者街頭連鎖店，而係有一啲隱蔽係寫字樓大廈或者橫街窄巷入面，冇做太多宣傳，但啲街坊已經幫襯咗好多年嗰種「樓上火鍋」。今次就帶你去搵啲唔同嘅——唔洗同人迫、等位等到頸長嗰啲，就係啲local先知嘅秘店。
點解要搵「樓上」？租金平啲嘛，業主唔使死洗咁貴，食材咪可以落本啲囉。你睇嚇而家啲商場連鎖火鍋，一位難求之餘，質素又just so so，仲要洗HK$200至HK$300，但係呢啲隱藏版通常HK$250至HK$400有交易，食到你撐住個肚之外，仲感受到嗰種「真正係銅鑼灣食緊嘢」既feel。
**第一間：大坑「記」字號海味火鍋**
地址：大坑浣紗街，樓上
呢間就犀利啦——本身係街坊海味店嚟㗎，老細從細就係銅鑼灣做開海產供應，近年先轉型做埋火鍋。招牌「避風塘海味鍋」用正宗本地石斑同埋新鮮響螺，個湯底係用海鮮殼敖咗幾個鐘，鮮甜到痺。配料方面，全部係從街市新鮮運過嚟，唔係雪櫃攞出嚟解咗凍嗰啲。$280至$350一位，包一隻海蟹、一碟石斑片、響螺、青口，埋單睇分量，兩個人通常$500至$600有找。呢啲咪就係街坊價錢囉，唔使去到高階餐廳 уров先食到好嘢。
**第二間：天后古廟前「養生藥膳鍋」**
地址：天后廟道，近古廟
呢間就啱曬而家「養生」潮流啦——主打藥膳湯底，紅棗、黨參、枸杞、雲苓，全部大陸、臺灣運過嚟既優質藥材。一邊食火鍋一邊進補，咪就啱曬女士同埋注重健康既人士囉。佢既招牌「四臣湯底」響曬香港既養生圈都有啲名氣，用咗四味藥材同埋本地走地雞，一開始先飲碗湯，暖下個胃，再慢慢灼其他配料。環境係舊式寫字樓大廈，裝修簡單但乾淨，最多可以容納六至八人，卡位為主，私隱度幾高。$350至$450一位，專門做預約，walk-in通常冇位。
**第三間：波斯富街「牛肉專門店」**
地址：波斯富街，橫街
如果你係牛肉愛好者，呢間一定啱你心水。佢既「極上和牛火鍋套餐」用日本A5和牛，片到薄薄，一灼就熟，入口即溶，完全唔洗點太多醬料，直接食個鮮味。配菜有本地有機蔬菜、本地豆品，全部都係有質量保證既供應商送貨。其他配料如貢丸、炸魚皮都係自家制既，唔係街外買嗰啲大陸貨。呢間既價位就貴啲啦，$500至$800一位，但係食材真係落本，如果係特別日子或者想慶祝啲乜，呢間既CP值反而高過你走去高階酒店食buffet。
**第四間：禮頓道「泰式冬蔭功鍋」**
地址：禮頓道，靠近時代廣場
估你唔到呀嘛——泰式火鍋都可以出現在銅鑼灣。呢間既冬蔭功湯底係泰籍師傅親手調製，酸酸辣辣，開胃到暈，同時又保留咗泰國既香草風味。配料除咗本地既海鮮同埋肉類之外，仲有泰式既魚丸、泰式牛肉丸，全部都係香港冇第二間有既特色。最正既係佢既「泰式奶茶」同埋「泰式咖啡」，食完辣嘢之後飲返杯，冇得頂呀嘛。$200至$300一位，經濟實惠，適合一班friend仔或者情侶拍拖，氣氛夠warm又唔洗等到頸都長。
**第五間：希慎道「一人小鍋」**
地址：希慎道，寫字樓大廈
呢間就啱曬一個人或者趕時間既OL——佢既一人鍋套餐設計得非常就手，一個人坐低，唔使同人夾咁耐，十五分鐘就食完走得。湯底有六款選擇，包括麻辣、椰子雞、藥膳、番茄、泡菜、清水，總有一款啱你。配料可以自由配搭，牛肉片、豬肉片、雞肉片、海鮮、蔬菜，全部係自助吧枱度自己拎，唔使受限於套餐。$120至$180一位，連飲品都包埋，係銅鑼灣搵咁既價錢，簡直係奇蹟。
**實用資訊**
交通：全部都可以用港鐵 MTR 到達，天后站、銅鑼灣站、炮臺山站步行五至十分鐘以內。如果係嘅士，從銅鑼灣任何一點出發，都唔會超過HK$30。
營業時間：大坑嗰間晏晝兩點至凌晨兩點；天后藥膳鍋晏晝十二點至夜晚十一點；波斯富街牛肉店晏晝六點至夜晚十二點；禮頓道泰式鍋晏晝十一點至夜晚十點；希慎道一人鍋晏晝十一點至夜晚九點。
費用：最平$120，最貴$800，平均$250至$400一位睇你食邊間。
**旅遊小提示**
1. 所有呢啲隱藏版火鍋店都建議提前電話或者WhatsApp預約，尤其是大坑、天后、波斯富街嗰三間，walk-in分分鐘要等一個鐘以上。
2. 銅鑼灣既火鍋店唔似得佐敦、油麻地嗰邊咁多遊客，呢啲真係local幫襯既多，你講廣東話既話佢地會sell你好啲既配料。
3. 如果你既行程係購物為主，食完再去時代廣場或者SOGO行幾步就到，啱啱好消化完再消費。
4. 記住帶定八達通，呢啲小店通常prefer八達通或者cash，唔係度度都可以用信用卡。
5. 秋冬季節係銅鑼灣食火鍋既最佳時節——天氣涼咗，食完仲可以係附近行下消化，唔洗出汗出到痴線。
