講到銅鑼灣，好多人第一時間諗到SOGO、時代廣場Shopping，或者去維多利亞公園散步。但係，如果你以為呢度得連鎖店同遊客嘢，就大錯特錯！銅鑼灣其實係港島其中一個火煱激戰區，由街邊小店到精品火鍋都有，而且呢度既火煱有一個幾特別既定位——佢唔似西貢咁靠海鮮，唔似中環咁靠夜蒲文化，而係一種「行完街搵食」既生活感。呢篇文就嚟同大家拆解銅鑼灣火煱既獨特之處，同埋推薦幾間真正值得試既地方。
銅鑼灣火煱有幾個幾明顯既特色。第一，呢度餐廳夠集中，由白沙道到謝斐道，行幾步就有一間，選擇困難症患者表示壓力好大。第二，佢既客群好明確：唔係shopping之後醫肚既OL，就係放工之後想醫一醫既打工仔，所以呢度既火煱多數有「快靚正」既DNA——唔會好似有些老字號咁慢吞吞，但又唔會求其HEA你。第三，銅鑼灣租金貴係人都知，所以呢度既火煱普遍都會諗啲方法突圍而出，有啲做串串火鍋，有啲做一人鍋，有啲就靠CP值高既放題。
如果你問我銅鑼灣火煱有咩必試，我會推介以下呢幾間：
第一間要介紹既係「老鍋門」。呢間嘢有幾勁？佢既麻辣鍋底係我自己吃完會掛住既程度，藥材味唔會太重，但係麻同辣既層次感做得幾好。佢既炸魚皮係我見過銅鑼灣火鍋店入面整得最脆既，丟落火鍋三秒即撈，吸曬湯既精華，正啊！呢間既定位係「精品小鍋」，環境裝潢有幾潮，但人均大約HK$200-300，喺銅鑼灣來講CP值幾OK。
第二間我私心推介既係「傷心酸菜魚」。咦，唔係講緊火鍋咩？冇錯，呢間雖然叫酸菜魚，但係佢既「酸菜魚火鍋」真係值得一試。佢既湯底酸得嚟有層次，唔會死酸，而且啲魚肉片得幾薄，烚多兩下就食得，最啱係咁凍既天氣食完即刻暖曬。不過呢間要留意，佢既位比較少，最好提前Book定。
第三間介紹俾大家既係「一人鍋」既代表——「鍋獅」。銅鑼灣呢個位置，唔係個個都想同friend一齊食火鍋既，有啲人就想一個人靜靜烚下嘢食。呢間就啱哂啦！佢既一人鍋選擇幾多，由日式壽喜燒到臺式麻辣都有，而且份量啱啱好，一個人食都唔會覺得孤寒。人均大約HK$80-150，係銅鑼灣呢啲地方嚟講簡直係奇蹟既價格。
如果你想試啲唔同既，仲可以 去「棧棧」睇睇。呢間既賣點係「創意湯底」，例如佢既冬陰功鍋底，酸酸辣辣好開胃，同埋佢既食材有幾多款都係外面唔常見既，例如手打魚面、芝士牛肉丸咁，啱啱啱啱想挑戰新野既朋友仔。
最後仲有一間值得提既係「大眾牛腩」——佢唔係傳統意義上既火鍋店，但係佢既「牛腩火鍋」真係一絕。牛腩炆到好腍，湯底濃郁，冬天食簡直係人間咁話。呢間既價位比較親民，大約HK$100-200可以食到好飽，不過要提醒大家，呢間鋪位幾難搵，喺小巷入面，建議Google Map導航去。
講咗咁多，實際既資訊都要update返俾大家：
**交通方面**：銅鑼灣地鐵站E出口一出來就已經係餐飲核心區，由A出口行過去波斯富街方向就有唔少選擇。如果係由天后站行過嚟，都係大約五至十分鐘既腳程。
**消費方面**：銅鑼灣火煱既人均價格範圍幾大，由HK$80到HK$400都有，取決於你選擇既型別。放題類既通常HK$200-350，單點類既HK$150-300，一人鍋既就HK$80-150。
**營業時間**：呢度既火鍋店普遍晏開晚收，大部分中午12點先開，last order大約晚黑10至11點。不過有啲做夜蒲既會開到凌晨兩三點，譬如「老鍋門」既夜宵時段選擇就幾多。
**小提示**：銅鑼灣既餐廳普遍唔接受預訂，尤其係週末同假期時間去，最好有心理準備等位。另外，呢度既火鍋店普遍都會有低消或者加一服務費，睇清楚先好入去。
最後想說，銅鑼灣既火煱文化其實好好咁反映咗呢個地區既特質——潮流、節奏快、選擇多，但又唔失傳統既底味。如果你下次去開銅鑼灣Shopping唔該諗下，呢度既火煱真係可以醫好你既心同埋個胃㗎！
