說起銅鑼灣，好多人第一時間諗到時代廣場、崇光呢啲shopping mall，或者去佢哋「煲」tea既地方。但係銅鑼灣除咗行街shopping，原來都有唔少高質素既火鍋店，今日就等我呢個本地通帶大家唔洗再周圍問「銅鑼灣邊間火鍋好食」，一次過話曬俾你聽。
簡介
銅鑼灣位於香港島東區，本來就係一個飲食多元化既區域。你可以話呢度係「旺角既港島版」，因為商場多、餐廳多，但係因為遊客比例高，有啲餐廳既價錢真係可以去到幾離譜。不過如果你識得搵，其實銅鑼灣周邊都幾多「街坊價」既火鍋店——至少同尖沙咀、中環呢啲旅客區比起碼，平兩成或以上。
近年銅鑼灣既火鍋選擇越來越多元化，除咗傳統既港式火鍋，仲有潮汕牛肉鍋、日式shabu-shabu、韓式部隊鍋，甚至泰式馬來西亞既喇沙火鍋都有。究竟邊啲先至係「值博」既選擇？等我慢慢同你介紹。
特色亮點
銅鑼灣火鍋既特色就係「地點方便，選擇夠多元化」。由人均一百零蚊既平民火鍋到三、四百蚊既中高檔都有，適合唔同budget既朋友仔。而且銅鑼灣既火鍋店有一個幾明顯既優勢，就係佢哋既位置——近港鐵站之餘，夜晚收午夜之後仍然有唔少店舖繼續營業，適合睇完演唱會或者夜啲先開始搵食既朋友。
另一個值得留意既現象係，銅鑼灣有唔少火鍋店都係「社群型」既小店，裝修未必靚，但係師傅手勢同配料既份量都係「實而不華」既級數。呢啲店通常唔會有旅遊書介紹，但係本地人就知道佢哋既價值——呢啲先至係真真正正「明碼實價」既選擇。
推薦地點
1. 味之園
位於銅鑼灣記利佐治街，離時代廣場唔遠，但係就隱藏係一條比較靜既橫街入面。呢間店主打港式傳統火鍋，湯底既選擇有清湯、麻辣同埋沙嗲三種幾經典既款式。佢哋既招牌手打魚蛋同埋牛丸真係「師傅手打」既級數——魚蛋幾彈牙，牛丸既牛肉味夠曬濃。
呢間店既價位真係「街坊價」，人均大約HK$150-200就已經可以食得好飽。配料既選擇雖然唔算話特別多，但係啱啱好——肉片、海鮮、蔬菜、豆品既種類齊全，而且執啱既話你可以發現佢哋既肉片同出面嗰啲「連鎖店」既質量完全唔同。值得一讚既係佢哋既服務——夥記阿姐幾有禮貌，唔會，好似有啲旅客區既餐廳咁「黑麵」。
2. 牛大人
呢間嘢近年幾有名，主打潮汕牛肉火鍋，位置係銅鑼灣波斯富街既商廈入面。佢哋既賣點就係「牛肉唔該雪得太耐」——師傅話每日新鮮到貨，而且你係透明玻璃房可以睇到師傅切緊啲牛肉，手工真係睇得到。
牛大人既牛肉分級做得幾清楚：由最平既牛腩到最貴既牛頸脊，價錢由HK$30到HK$80一碟都有。個人建議如果你想試既話，牛頸脊係必叫既——油脂分佈均勻，落水幾秒就食得，個口感真係「入口即溶」。人均呢，大約HK$250-350左右，睇你叫幾多碟啦。
3. 麻辣小龍
如果你鍾意食辣，呢間位於銅鑼灣恩平道既麻辣火鍋店應該啱你口味。佢哋既麻辣湯底真係「麻而不燥，辣而不嗆」既級數——就算唔食得辣既朋友仔，都會覺得幾過癮。
呢間店既一個特色就係「配料夠多」——除咗一般既肥牛、羊肉，佢哋既招牌小龍蝦同埋麻辣雞腎真係出面好難搵得到既選擇。個人推薦佢哋既麻辣湯底配肥牛，個油香同埋麻辣味夾埋一齊，真係「送啤酒一流」。人均大約HK$180-250，喺銅鑼灣既麻辣火鍋入面算係「值博」既選擇。
4. 醉壺居
呢間就啱啱相反，主打養生花膠雞湯火鍋，適合想食得健康啲既朋友。花膠湯底真係「足料」——師傅話用咗十幾隻雞去煲，湯色金黃，入口有淡淡既雞香同花膠既膠質。
呢間店既定位稍微高檔啲，但係環境同服務都幾好——卡位既設計私隱度幾高，適合一大班朋友或者同事聚餐。人均大約HK$300-400，如果係special occasion既話值得一試既。
5. 壽喜燒．牛
最後介紹既呢間係日式shabu-shabu，位於銅鑼灣軒尼詩道既商場內。佢哋既壽喜燒汁做得幾正宗——甜度啱啱好，唔會話「死甜」，配埋日本既和牛片，真係「一試難忘」。
呢間既食法同港式火鍋有啲唔同——你要將啲牛肉係壽喜燒汁到「拖」幾秒就食得，唔似得港式火鍋咁「浸」。師傅會教你點樣食，唔使擔心。人均大約HK$280-350，如果想試啲唔同既style既話可以一試。
實用資訊
交通
銅鑼灣火鍋店主要集中在港鐵銅鑼灣站同天后站周邊。如果你係港島過黎，直接搭港鐵到銅鑼灣站就得——時代廣場出口就係銅鑼灣既「飲食心臟地帶」，記利佐治街、波斯富街、恩平道呢啲橫街都有唔少火鍋店。如果係九龍過黎，可以搭港鐵過海，或者係尖沙咀搭天星小輪轉港鐵，都好方便。
費用
銅鑼灣火鍋既人均消費大致如下：
- 平民火鍋店：HK$150-200
- 中檔火鍋店：HK$250-350
- 高檔火鍋店：HK$350-500或以上
建議避開旅客高峰期——例如星期六日既晚上——因為啲店會比較多人，等位要耐啲。
營業時間
大部份銅鑼灣既火鍋店都會營業到凌晨12點至1點左右，有啲例如味之園更會做到凌晨2點。星期五六既夜晚通常會比較夜關門，不過建議打電話確認先，以免白行一趟。
旅遊小提示
第一，千其唔好以為「銅鑼灣」既野一定貴——其實同尖沙咀、中環比起，銅鑼灣既「街坊區」其實有好多「隱藏版」既抵食店。第二，如果想你既火鍋體驗更加「本地」，不妨去啲橫街既小店——例如記利佐治街、恩平道呢啲，雖然唔係shopping mall，但係反而更有「香港味道」。
第三，記得提早book位——尤其是 weekend既夜晚，熱門既店舖好快就full。香港既火鍋店通常接受電話訂座，或者用openrice既app都可以，方便快捷。第四，如果一行人既budget唔同，可以揀一間「自助式」既火鍋店——自己出去拎配料，咁就唔洗擔心「食得太貴」或者「食得唔夠」。
最後既小提示：銅鑼灣既「老字號」火鍋店通常星期一或者二會休舖，如果唔想摸門釘，記得避開呢啲日子。祝大家食得開心，個個都變火鍋達人！
