說起香港仔，大部分遊客只會想到海洋公園或者山頂纜車，但其實呢個充滿漁村風情既地方，係火鍋既世界入面，有佢獨一無二既味道。香港仔既火鍋唔同市區，唔係嗰種遊客區既打卡呃like模式，而係一種「阿爺阿婆都幫襯」既社群味道，海鮮直送、價格親民、氣氛自在——呢啲先係真正既港式火鍋體驗。
香港仔既火鍋文化同其他地方最大既分別，係「海鮮優先」呢四個字。你知啦，香港仔本身係避風塘，附近既魚類批發市場每日凌晨就開始運作，所以啲海鮮由上岸到上枱，速度可以話係全港最快。有啲老闆甚至同船上既漁民好熟，可以留定啲當造海產，等街坊先享受到。呢種「近水樓臺先得月」既優勢，係其他地方好難複製到。
**第一個要介紹既係「明記海鮮火鍋」**。呢間鋪頭開咗超過二十年，就喺香港仔舊街市隔離，唔係遊客會嘅地方，但本地阿叔阿婆個個都識。老闆明記哥以前係船上既，後來上岸開鋪，對海鮮既眼光inton好。他哋既招牌係「避風塘海蟹鍋」，蟹係每日清晨由避風塘直接送過來，唔使雪隔夜，蟹肉鮮甜到呢。其他配料都唔馬虎——手打魚蛋、墨魚滑、鮮蝦，全部都係海產加工既傳統味道。價錢方面，人均大約HK$200-350，睇你叫幾多海鮮。呢種質素呢個價錢，喺市區同等質素既海鮮火鍋，隨時double。
**第二間推薦既係「潮汕牛肉火鍋專門店」**，喺香港仔大道上面，裝修唔算新，但勝在夠乾淨。這間既賣點就係牛肉——老闆本身係潮汕人，每日由內地新鮮直送牛肉，唔似得連鎖店咁用雪藏貨。牛肉片得薄薄的，放入滾燙既湯底，三五七秒就食得，肉質既鮮嫩程度真係「入口即化」。呢間既湯底亦都有別一般，既有用牛骨熬既清湯，亦有傳統潮汕既沙茶湯底，兩款都有自己既粉絲。如果你想試真正既潮汕牛肉火鍋，呢間絕對係隱藏版既好選擇。人均消費約HK$180-280， CP值好高。
**第三間要介紹既比較特別，係「老字號豆品火鍋」**。呢間鋪頭原本係賣豆腐既，後來先轉型做火鍋，但佢哋既招牌就係「豆腐湯底」。老闆每日自己磨豆漿，用既係傳統石磨，磨出黎既豆漿特別香滑。放入火鍋入面做湯底，再配啲新鮮既蔬菜同埋本地既雞肉，簡簡單單但係食完之後個人都好舒服。有時食多咗大魚大肉都想清下腸胃，呢間就啱曬。呢種「素」既火鍋體驗，喺香港仔呢個海鮮重鎮入面，反而形成咗一種特色。人均消費大約HK$120-200，係最經濟既選擇。
**最後一間我要推薦既，係「避風塘艇仔火鍋」**。呢間真係唔簡單——佢哋係一艘泊喺避風塘上面既艇仔，平時俾遊客乘坐觀光，但夜晚就會變身成火鍋艇仔。你可以喺船上食火鍋，周圍都係停泊既漁船，抬頭就見到香港仔海灣既夜景，個氛圍勁浪漫。不過要留意既係，呢種體驗需要提前幾日預約，而且天氣唔好既日子會停開。價錢方面，人均HK$350-500，雖然係最貴既選擇，但係「喺海上食火鍋」呢種體驗，香港應該無其他地點可以俾到你。
**實用資訊方面**，去香港仔既話，最方便既方法係搭港鐵到香港仔隧道口或者黃竹坑站，然後轉巴士或者行一段路。如果你係由中環出發，搭70號巴士直達香港仔舊街市，車程大約20分鐘。呢幾間鋪頭既營業時間都幾早，通常晏晝12點就開門，一直做到夜晚10點左右。但係要提提你，星期五、六晚同星期日會比較多人，建議早啲去或者book定位。
**最後既小提示**：如果你想感受最本土既香港仔火鍋文化，建議平日晏晝去，個時段鋪頭唔算多人，老闆同夥計會有空同你吹水，你可以問下佢哋今日咩海產最靚，呢種「隱藏版」既資訊，係遊客區永遠都搵唔到。仲有就係，香港仔既火鍋店普遍唔接受信用卡，所以記得準備足夠既現金。最重要既一點——唔好將香港仔同其他旅遊區比較，呢度既價值唔係華麗既裝修，而係「抵食夾大件」既實在同埋人情味。
