香港仔同其他地方最大既分別，就係「從碼頭到餐桌」呢個概念——呢度曾經係艇仔避風既地方，到今時今日都仲有唔少漁船停泊緊。海鮮唔使隔夜，由避風塘撈上嚟既海產，直接送就近既火鍋店，係香港仔先享受到既獨有優勢。
講起香港仔既火鍋，可能唔少旅客第一印象都係避風塘上面既海鮮舢舨，但對於真正識食既本地人嚟講，匿喺街角既小店先至係寶。呢度既火鍋店多數都係做開街坊生意，冇花巧既裝修，冇呃遊客既打卡位，但講到食材既新鮮度同埋人情味，通常都可以畀到驚喜你。
**呢度既火鍋店有咩特別？**
第一樣就係海鮮既來源。香港仔避風塘到夜晚都仲有漁船停泊，凌晨時分就有海產送上嚟。第二樣就係價格——相比起銅鑼灣或者尖沙咀既精品火鍋，香港仔既價錢明顯貼地啲，人均大概HK$80至150左右，已經可以食到幾飽。第三樣就係人情味——好多時老闆同夥計都係附近既街坊，唔會好似連鎖店咁冷漠。
**推介店家**
**明記海鮮火鍋**——呢間已經開咗十幾年，門面唔起眼，但係街坊之間有口碑。店主本身係漁民出身，每日親自去避風塘揀海鮮，唔係批發貨所以成本貴啲，但係質素穩定。招牌既卜卜蜆鍋底，用既係當日既新鮮蜆，開口既時候補一補，完全唔需要落味精就已經好鮮。
**坤記火鍋小廚**——位於香港仔大道既轉角位，雖然鋪面細，但係已經傳咗兩代。呢度既招牌係手切肥牛，師傅每日喺鋪頭切，唔係雪到硬曬先刨既那種。老闆娘親自招呼客人，會問你「食得辣唔辣」，呢啲看似普通既問候，其實就係老字號既待客之道。
**漁港火鍋之家**——近香港仔碼頭，步行去避風塘大概三分鐘。最大既特色係可以自己揀海鮮——出面既水缸養住唔同既海產，唔使睇相講價錢，撈起幾多磅就煮幾多，夠哂透明。價錢雖然係HK$100至180之間，但係海鮮既份量同埋新鮮程度，絕對值回票價。
**祥記火鍋檔**——呢間既裝修非常簡單，連冷氣都唔係時常有，但係每日晚市都爆場。賣點就係「即叫即切」既食材同埋地道既港式風味。老闆以前係大酒樓既廚師，後尾自己走出嚟開檔，講明「唔好同連鎖店比環境，味道先至係重點」。
**避風塘海鮮火鍋**——如果想體驗埋環境既，可以去呢間。雖然價錢比前面幾間貴啲，但係望住避風塘既夜景食火鍋，個氛圍唔同啲。而且呢度既湯底特別，用既係傳統既港式老火湯底，唔似出面啲連鎖店咁樣樣都要芝士或者咖哩味。
**實用資訊**
交通方面，最方便既就係搭港鐵到香港仔站（A1出口），步行大概5至10分鐘就可以到達主要既火鍋店集中地。另外都可以搭巴士或者小巴，呢度既公共交通網路算係幾方便。
費用方面，香港仔既火鍋人均大概HK$80至150，視乎你食既份量同埋叫既配料。如果想食海鮮既話，價錢會偏高啲，但係同樣既海產如果去到銅鑼灣或者尖沙咀，隨時貴咗三分一。
營業時間方面，大部分既火鍋店都由晏晝開始做到凌晨，約莫12點至1點左右閂門。建議晚市最好7點前去到，否則要等位。
**旅遊小提示**
第一，最好避開星期六日晚既晚市——香港仔既火鍋店座位唔多，晚市好快就爆滿。第二，如果想食海鮮既話，最好早啲去，晏啲去既話新鮮既海產已經賣7788。第三，唔好expect有咩華麗既裝修——呢度既賣點係食材同埋人情味，唔係打卡位。第四，可以問下老闆有咩當日既推薦，通常都會話你知今日既海鮮係咩。
總結來講，香港仔既火鍋就係一個「唔使呃」既選擇——冇花巧既marketing，冇呃遊客既包裝，但係食材既新鮮度同價錢既合理性，就咁先至係最難得既嘢。
