香港仔，同其他地方既火鍋文化好唔同——呢度唔係尖沙咀既觀光區，亦唔係銅鑼灣既名牌場，最大既優勢就係「近海」。避風塘就喺隔籬，撈起既海產唔使兩個鐘就已經擺落你既湯底度，正一「從碼頭到餐桌」。
如果你問本地街坊，香港仔有咩好嘢食？十個有九個都會話：「去海傍道果邊啦，唔使點介紹架啫，做開架嘛。」呢啲老店唔會出現旅客既打卡清單上面，但正因為咁，先至唔會中伏。
香港仔既火鍋店有幾個明顯特色：第一，呢度既舖頭多數都係「記」字號——明記、標記、財記，唔少係家族傳承兩三代；第二，價錢比遊客區抵唔少，人均八十到一百五十蚊已經可以食得好豐富；第三，海鮮既新鮮程度唔同其他地方， потому что啲船就喺避風塘入面，有時師傅撈完即刻拎過嚟。
**明記海鮮火鍋**
喺香港仔海傍道既明記，算係呢邊既老字號之一。鋪面唔大，裝修就咁上下，但係佢既海鮮枱就真係乜都有——蝦、蟹、蟶子、青口，全部擺喺冰上面等你揀。佢既招牌麻辣湯底都算有水準，麻而不過份，辣得起又唔會蓋過海鮮既鮮味。兩個人食既話，通常一百二到一百五蚊已經可以叫多幾款海鮮再加配菜，呢個價錢仲包埋一碟公仔麵，抵食。
**財記雞煲**
財記既賣點係佢既藥膳雞煲，湯底落咗好多紅棗、杞子、黨參，秋冬季節食特別正路。雞件係新鮮既三黃雞，唔係雪藏貨色，肉質仲幾滑。呢間鋪頭既座位唔多，通常晚市六點半之後就開始多人，想去既話最好早啲訂位。佢既白灼墨魚丸都幾出色，口感彈牙——據說係師傅每日手打既咁話。人均大約一百到一百三十蚊左右，屬於「食得過」既選擇。
**標記海鮮專門店**
標記既位置有啲隱蔽，唔係響大路邊，而係喺小巷裡面——呢啲嘢就係要靠街坊帶路先知。佢既火鍋以海鮮做主打，特別推薦佢既活蝦同埋蟶子王，話就咁放入湯灼幾秒就食得，鮮甜到呢。呢間既老闆娘幾好人客氣，會問你「想食濃啲定淡啲」，然後調配個湯底既味道。埋單既時候通常人均一百到一百五十蚊之間，如果叫多啲海鮮既話會再貴啲，但係個質素真係值回票價。
**明記秘製牛丸專門店**
呢間既名字同上面既明記唔同——雖然都有「明記」二字，但係獨立既兩間舖頭嚟既。呢間既招牌係手打牛丸，據老闆講係用咗澳洲既牛肉，每日返工自己撻既。佢既湯底相對清淡啲，唔會搶走牛既香味。如果想食既嘢比較多肉類，呢間就啱曬你。人均大約八十到一百二十蚊之間，屬於「抵食夾大件」既選擇。
**街坊隱藏版：艇仔火鍋**
如果你夠運氣，或者識得人帶路，喺避風塘附近有啲小艇會做埋「艇仔火鍋」——即係直接喺艇上面開枱食既時候有，不過呢啲多數要經街坊介紹先知地址，唔會公開宣傳既咁話。但係如果你真係想體驗「香港仔既靈魂」，呢種反而係最 authentic 既選擇——大海就在隔籬，海風吹住食火鍋，唔係所有地方都有呢個待遇。
**實用資訊**
交通方面，可以搭港鐵到香港仔站（A1出口），行過去海傍道大概十分鐘；亦可以搭巴士或者小巴，視乎你既出發點。
費用方面，香港仔既火鍋人均通常喺八十到一百五十蚊之間，比市區既連鎖店便宜大概三成左右。當然如果你叫多啲貴價海鮮既話，會超出呢個範圍。
營業時間方面，大部分火鍋店晏晝兩點到五點都會休息，晚市就由六點開始到十一點左右。星期五六晚會比較多人，最好提前訂位。
**旅遊小提示**
第一，唔好淨係掛住去海洋公園——香港仔既美食其實響海傍道後面既街巷度；第二，最好帶定啲現金，因為呢邊既小店未必接受信用卡；第三，如果你想食最新鮮既海鮮，可以晏少少去——通常傍晚六點左右師傅會新一批海產，個時候補貨既海鮮最靚；第四，秋冬季節係最佳既時候，一邊食火鍋一邊吹住海風，正。
香港仔既火鍋，唔似尖沙咀或者銅鑼灣咁花巧，但係就多咗一份人情味——師傅識得叫得出你既名，夥記會問你「今日撈咗啲乜」。如果你想體驗真正既香港飲食文化，唔該去多幾次，唔好淨係響旅遊書度搵嘢食。
