灣仔唔同中環，呢度冇咁多金融精英，但就多咗份生活氣息。如果你厭倦咗中環那種人人住曬、阿Sir阿姐前阿Sir後嘅應酬場，灣仔可能更啱你。
呢個區既係舊香港，亦都係新潮集中地。利東街行人隧道變得好多打卡嘢，但係行入少少，去到皇后大道東或者春園街一帶，你會發現更多有趣嘢——好多有質素嘅餐廳都匿喺二、三線位置，唔做遊客生意，靠嘅係街坊口碑。
灣仔 Fine Dining 最特別之處，係佢夠「貼地」。呢度既可以食到創意西餐，亦都有保留傳統味道嘅老字號，消費卻比中環相宜一截。人均價錢大概HK$400-1,200，當然亦有啲進取定價但依然長期爆場——呢啲通常要先book，而且唔係周圍發揮宣傳，啱啱相反，靠嘅係啲真正嘗過嘅人幫佢呃朋友圈。
另一個值得留意嘅趨勢：呢幾年灣仔多咗好多年輕師傅自己出去開店，佢哋唔似連鎖集團要呃COST，反而更願意用本地食材、剩係sell「煮得」。呢啲小店通常得十零二十個位，師傅親自落場，訪問啱啱可以同佢傾幾句——呢種體驗，中環嗰啲連鎖酒店餐廳真係比唔上。
講開灣仔，唔可以唔提呢度嘅Bar Culture。日頭食完飯之後，行兩步就有一杯野飲——呢種自由度先至係港島區最難得。如果你鍾意「餐＋飲一條龍」，灣仔絕對比其他區方便。
至於具體可以去邊度，有幾個片區可以留意：
第一推介：莊士敦道同埋附近一帶——呢度有幾做得非常出色嘅小店，集中在行人隧道上面啲商廈或者舊唐樓，入面有新派fine dining亦都有傳統法式小店。其中一間主理日本食材、法國煮法，師傅之前做過award-winning酒店，出面自己撈之後反而free啲，午市做得非常進取定價，大概HK$300-500就可以食到set。
第二推介：灣仔站出發，沿住春園好行上去，會經過一條叫做「三不管」地帶——咩意思？即係唔算太遊客，但又真係有啲本地人就知嘅水準餐廳。呢度有啲做創意亞洲fusion，唔係iggins玩嘢嗰隻，而係真係將東南亞元素放落法餐或者義大利餐，入味得嚟又有驚喜。
第三推介：如果想正式啲，可以，留意嚇大坑一帶。大坑本身已經係「靜中帶旺」，近呢幾年變咗精品餐廳小區。有啲hidden gem唔難發現，問題係你要知邊日開門——有些只開三四五晚，或者要提前一個星期booking先有位。呢啲通常minimal裝修，野同樣水準高，適合真正識食之人。
最後如果你問，去灣仔fine dining有咩要注意，有呢啲：
- 灣仔啲鋪好多都好早閂門，最夜9點last order已經算係夜喇，9點半之後想食正經嘢？最好預先問定或者改去中環。
- 呢度嘅餐廳普遍較為 informal，著smart casual就基本冇問題著到最formal嗰啲——除非真係米芝蓮星，否則唔使全套 suit。
- 支付方面：八達通得唔到好似以前咁通行無阻喇，不過信用卡Visa/Master應該冇問題。
- 叫 taxi 要行去大路先有的截，否則用Uber／HKTaxi仲方便。
灣仔 Fine Dining 最緊要既唔係排場，亦都唔係格ampak既環境，而係「識得去」。呢啲小店往往冇乜宣傳，靠既係人口相傳既口碑——呢種「隱世」感覺，正正就係大城市的另類價值。搵啱既，去灣仔食可以話是一種探索過程。
