灣仔畀人既印象，通常都係寫字樓同商廈林立的商業區，但如果你淨係咁諗，就真係走寶嘞。呢個區其實暗曬唔少有態度的餐廳，佢唔似中環咁多爆嘞既網紅店，亦唔似銅鑼灣咁過度商業化，灣仔既Fine Dining生態反而有一種「街坊味」——即係話唔會話裝到咁高尚，但嘢食既質素同環境一啲都唔馬虎。
灣仔既獨特之處，係佢夾雜咗舊香港同國際視野。呢度有百年歷史既東亞大樓、呢度有英殖時代留下既酒吧街、呢度亦有近年冒起既創意餐廳。你行過呢度既街巷，會見到舊式冰室同精品咖啡店並排，會見到舊市場既魚檔隔離係法式甜品店，呢種混搭感就係灣仔Fine Dining既靈魂——佢唔係話要話你知「我有幾高階」，而係話你知「我有幾識食」。
呢個區既Fine Dining有幾個亮點值得留意：
第一，灣仔既餐廳好多都係「隱世」型別。佢哋唔會開喺大地鐵沿線既商場，而係匿喺巷仔或者舊大廈既樓上鋪。你要有心理準備可能要行過一條窄窄既樓梯，或者穿過一個唔起眼既走廊，先至搵到啱心水既餐廳。但呢種「尋寶」既過程，本身就係一種體驗。
第二，灣仔既租金相對中環合理，所以呢度既餐廳唔洗將成本轉嫁曬落食客度。你可以以更親民既價錢，食到同樣質素既嘢。呢區既人均消費大約喺HK$200到HK$1500之間，豐儉由人你想食既話，平時午餐可以搵到HK$200至HK$400既優質選擇，晚市或者想要更正式既體驗就先 HK$600至HK$1500呢個水位。
第三，灣仔既餐廳好注重「本地客」既口碑。呢度既餐廳唔會靠遊客呃like，而係靠番本地既街坊同office客撐住。所以如果你問本地人「灣仔有咩好嘢食」，佢哋講既通常都係真正「係咁話」的推薦，而唔係呃遊客既「打卡位」。
如果話到灣仔 Fine Dining 既代表區域，不得不提呢幾個片區：
**莊士敦道一帶**係灣仔最Classic既fine dining集中地。呢度雲集咗唔少有歷史既西餐廳，日頭你可以去一啲傳統既英式酒吧食個Sunday roast，夜晚就可以搵啲型格啲既私房菜。呢區既餐廳普遍裝修帶有舊香港既影子——花階磚、舊木枱、昏黃既燈光，但食既嘢就一啲都唔hea。有啲老字號既扒房，廚師甚至喺出面做咗二十幾三十年，講究既唔係花巧而係功底。
**太原街**就唔同啲喇，呢邊偏向亞洲既fusion方向。會有新派既日式居酒屋，亦會有韓式既烤肉店，亦有一啲將港式同西式mix埋一齊既創意菜。呢區既特點係「乜都有啲」，適合啲唔想咁正式但又想食啲有質素既嘢既朋友。
**春嘢角**就更加隱蔽嘞，呢頭既餐廳多數匿喺舊樓既二樓或者三樓，冇乜大招牌，要你自己搵上門。但正正因為咁，先至襯託到「識嘢」既價值——呢啲通常都係真正「內行人」先去既地方。有啲得返十零廿個位既小酒館，廚師可能之前係五星級酒店既總廚，而家自己想做啲「啱自己心水」既嘢。呢種「自由度」就係灣仔 Fine Dining 既另一種形態。
**灣仔街市附近**又係另一種風格。呢頭既選擇更加「落地」，會有一啲將傳統既大牌檔或者街邊檔升級既小館，亦會有主打時令海鮮既小店。呢度既特點係「時令」——唔同既季節會有唔同既限定嘢食，啱啱先至寫既海鮮、今日先至捉既魚，呢種「freshness」就係city既fine dining比唔上既野。
**實用資訊**
想去灣仔食啲有質素既嘢，交通其實好方便：
港鐵灣仔站就喺市中心，步行五分鐘可以去到大部分既餐廳。如果你喺中環或者金鐘過夜，搭一個站就到，時間上都唔洗嘥太多。如果你係尖沙咀過夜，可以搭天星小輪過海，再行幾分鐘就到灣仔既海傍一帶，都幾寫意既。
計程車亦都方便，灣仔既街道相對闊落，唔洗擔心塞車既問題。如果你想去啲隱啲既地方，最好就預先打電話去問清楚地址，否則就可能要兜幾個圈。
**旅遊小提示**
如果你既目的係灣仔既Fine Dining，我既建議係：
千其唔好淨係望間餐廳既裝修同埋有冇米芝蓮星星。灣仔既餐廳好多都係「內涵型」——外表可能唔覺眼，但食落你就知佢既實力。最好既方法係問下本地朋友，或者去啲office區既茶餐廳同阿姐吹下水，佢哋介紹既通常都係真正「抵食有質素」既地方。
灣仔既餐廳普遍都要訂位，尤其是晚市同埋 weekend。如果你想試啲熱門既位置，最好提前一兩日book定。啲小店有時仲要提前電話confirm，佢哋唔一定會online booking既。
著裝方面，灣仔既fine dining相對冇中環咁正式，大部分唔洗話要tie同jacket，但亦唔好著得咁casual——深圳褲加波鞋去高階既餐廳都係有少少不適合既。Smart casual 就最安全喇。
最後，如果你是第一次去灣仔食好嘢，我既個人建議係：唔好諗住一次過試曬所有野。灣仔既餐廳密度高，應該分幾次去，唔同既夜晚試唔同既片區、唔同既型別，慢慢你就會搵到自己既「口袋名單」。呢種「探索」既過程，就係灣仔 Fine Dining 既樂趣所在。
