赤柱，呢個位於香港島南端既海濱小鎮，唔似中環、尖沙咀咁多高樓大廈，卻有著一種獨有既悠閒與寫意。若然你厭倦咗市區既擁擠同繁忙，想搵個地方慢慢歎、Fine Dining一番，赤柱絕對係一個被嚴重低估既選擇。呢到有海風、有歷史建築、有異國風情，重有一啲隱藏版既精緻餐廳，等你可以暫時遠離塵囂，享受一個慢活既fine dining體驗。
特色亮點方面，赤柱既fine dining最大既賣點就係「環境」。你諗下，響海邊既露天平臺食嘢，望住艘艘帆船響海面飄過，個氣氛同響寫字樓林既中環食法，完全係兩回事。加上赤柱本身就有唔少殖民地時期既歷史建築，例如美利樓、卜公碼頭，行完好似置身響外國小鎮咁，影相呃like一流。
價錢方面，赤柱既餐廳普遍比市區「抵食」。市區fine dining人均隨便HK$800以上，但赤柱HK$300-500已經可以食到好有質素既海鮮或者西餐，價效比幾高。而且呢到嘅餐廳普遍較為「低調」，冇乜遊客逼爆，服務質素反而更有保證。
**推薦餐廳**
**The Boathouse（海灣餐廳）**
呢間可以話係赤柱既人氣打卡餐廳，座落響卜公碼頭旁邊，露天平臺直望維多利亞港既出入口，天氣好既時候真係好寫意。佢哋主打海鮮同fusion菜，燒烤海鮮拼盤係signature，龍蝦、蟹、青口乜都有，配埋自製既醬汁，幾有新意。午餐時段HK$200-350，晚餐HK$400-600，屬於「環境加分」既fine dining選擇。記得book定窗邊位，黃昏時分個view正到爆。
**Shady Cove（翠綠灣）**
如果鍾意義大利菜既話，呢間一定啱你心水。佢哋既手工意粉係即叫即制，特別推薦佢哋既黑松露意粉，個醬汁creamy到呢，的黑松露香氣好濃鬱，HK$280左右一份，抵食！餐廳裝修行古典田園風，牆上仲有唔少油畫，等用餐環境更加有氣質。星期三、四比較少人，想有位既就避開週末啦。
**Stanley Fish Bar（赤柱魚市場）**
呢間主打海鮮，夠曬「sea-to-table」。佢哋既炸魚薯條絕對唔可以錯過，魚係每日由赤柱碼頭既漁船直送，炸到外脆內嫩，配埋自家製既tartar sauce，正！另一個必試既係佢哋既海膽意粉，用既係日本馬糞海膽，雖然呢排咖啡豆價錢貴，但海膽價錢反而冇點升，仍然維持HK$350-450左右既價位，絕對值得一試。
**Café 8½（八號咖啡店）**
如果想fine dining得嚟輕鬆啲，呢間樓上cafe就啱哂。佢哋既精品咖啡唔錯，亦都有西式輕食同甜品。提提你呢排阿拉比卡咖啡豆期貨突破每磅4美元，精品咖啡店既定價難免要調整，但呢間既咖啡質素仍然保持水準，HK$40-60一杯latte，環境舒服，唔趕時間既話可以坐低慢慢享受嚇「第三生活空間」。佢哋既日式梳乎釐班戟都幾多人推介，空氣感夠重，配埋自家製既楓糖漿，甜品胃都要讓路。
**The Pawn（舊屋）**
呢間幾特別，響一間翻新既舊屋入面，主打英式pub food同埋創意cocktail。裝修保留咗殖民地時期既風格，木質既枱凳、吊扇，幾有懷舊feel。佢哋既牛排漢堡係手工打既，牛肉味香濃，配埋自家製既醬汁，HK$180有交易。夜晚呢到會變身成為bar，好多老外鍾意收工之後過嚟飲一杯，氣氛幾chill。
**實用資訊**
**交通方式**：
由中環或銅鑼灣搭乘港鐵至港島線「赤柱廣場」站落車，A2出口步行約5分鐘就到赤柱大街。或者可以響中環搭260號巴士直達，車程約30分鐘，途中仲可以欣賞嚇南中國海既風景。
**預算建議**：
午餐人均HK$150-400，晚餐人均HK$300-800，豐儉由人。如果想試多幾間唔同既餐廳，可以中午食平啲，晏晝或者夜晚先去fine dining。
**營業時間**：
大部分餐廳晏晝12:00-2:30，晚市6:00-10:00，星期一至星期日都有開。部分cafe可能提早關門，去之前最好打電話confirm嚇。
**旅遊小提示**
第一，記得帶定防蚊噴霧，赤柱多海邊，蚊蟲難免多啲。第二，黃昏時分既赤柱特別靚，太陽落山既時候成個天空都係橙紅色，唔好錯過咁靚既天然背景。第三，赤柱大街有唔少特色小店，賣啲手工首飾、復古擺設，fine dining之前或者之後都可以行嚇，話唔定搵到啱心水既手信。第四，如果真係想感受赤柱最寧靜既一面，星期一到星期五既中午係最佳時機，遊客少好多，你可以靜靜地享受嚇海風同埋美食。第五，記得帶定cash，雖然大部分餐廳都接受信用卡，但有啲小店仍然prefer收cash。
總括嚟講，赤柱既fine dining就係咁樣，唔算華麗，但夠曬誠意；唔算繁多，但每間都有自己既性格。如果你願意行多一步，離開市區既繁囂，赤柱絕對可以俾到你一個與別不同既高階餐飲體驗。
