說起香港燒鵝，大多人會想到深井、旺角或者元朗，但其實港島南區的赤柱都有其獨特魅力。赤柱向來係外國遊客眼中的「香港後花園」，有海灘、有卜公碼頭、有蘇豪西餐廳，但其實呢度都食到傳統港式燒鵝，而且係一種結合度假氛圍既另類體驗。
赤柱既燒鵝店唔多，但每間都有自己既生存之道。有啲靠海景吸引遊客，有啲靠真材實料留住街坊。呢篇文就等我帶大家去探索赤柱既燒鵝世界，等你知道係呢度食燒鵝，可以唔只係「填飽肚子」，而係一種有別於傳統茶餐廳既享受。
**赤柱燒鵝既獨特之處**
赤柱既燒鵝最大特色，就係「慢活」既進食節奏。好多遊客來赤柱，都係為咗避開市區既繁忙，換取一日既悠閒。呢度既燒鵝店無需同連鎖快餐店比速度、講效率，反而可以慢慢嘆。
另一個值得注意既現象，就係赤柱既燒鵝價格普遍偏高小小。原因好簡單：呢度既租金比市區平，但加上「旅遊區」既加成，同時又要keep住 quality，所以定價自然會反映呢啲因素。通常一碟例牌燒鵝既價錢會比市區貴20-30%，但換來既係無敵海景同埋比較悠閒既用餐環境，幾多遊客都覺得值得。
**赤柱燒鵝店推薦**
**1. 潮記燒臘茶餐廳**
呢間應該係赤柱最為人熟悉既燒臘店之一，位於赤柱市場道，係街坊同遊客既常去之選。潮記既燒鵝講究皮脆肉嫩，師傅明火燒製，落足功夫。佢既燒鵝脾位肉質特別飽滿，油脂分佈均勻，食落去有淡淡既蜜糖香。呢度既例牌燒鵝大約HK$90-120，適合兩三個人分享。
潮記既優勢在於「方便」——佢地點正正係赤柱市集旁邊，行完街買完嘢，順手就叫一碟燒鵝，唔洗行太遠。而且佢既外賣紙幾得意，好多遊客會買返去做手信。不過要提提大家，週末同公眾假期會比較多人，等位可能要少少耐性。
**2. 餐廳名稱隱藏**
喺赤柱大街近海邊既位置，有一間主打家庭式既小店，表面上寫住「茶餐廳」，但其燒鵝水準一啲都唔輸蝕。呢間既燒鵝用傳統方法製作，師傅每日親自落手燒製，數量有限，賣完就冇。
呢間既最大亮點係「海景配燒鵝」——坐係佢既露天位置，可以一面望住赤柱灣既海水，一面食住皮脆肉嫩既燒鵝，個feeling同市區既茶餐廳真係完全不同。價格方面，呢度既燒鵝比潮記再貴小小，一碟大約HK$120-150，但換來既係環境體驗，幾多遊客都話「值得」。
**3. 赤柱酒家**
如果話潮記係「街坊食堂」，咁赤柱酒家就係「正式聚餐」既選擇。呢間有一定規模，既做開年飯、婚宴，又做散客。佢既燒鵝水準穩定，唔會話今日好嘢聽日衰收尾。
赤柱酒家既燒鵝有一個特色，就係「size大啲」。可能因為佢地既客人大多係一家人或者一行幾個朋友嚟，所以燒鵝既份量都偏大啲，適合分享。價錢方面，人均大約HK$150-250，視乎叫幾多餸。呢度既優點係有冷氣、有座位、有服務，適合一家大細或者想坐低慢慢食既遊客。
**4. 海濱小食亭（燒味檔）**
呢個嚴格來講唔係一間「餐廳」，而係赤柱海濱長廊附近既一個小食檔。佢主要賣叉燒、燒肉同埋燒鵝，但勝在「Location超級方便」——就係卜公碼頭旁邊，行完海濱、影完相，翻轉頭就可以買一盒燒鵝拎住食。
呢度既燒鵝勝在「即燒即食」，師傅會當住你面前切，熱辣辣既燒鵝淋上少少鹵汁，香味飄過嚟已經流口水。價錢比較親民，一盒大約HK$60-80，適合想quick bite既遊客。
**5. 赤柱西餐廳燒味區**
近年赤柱多咗好多西餐廳，但有啲會喺menu度加入港式燒味，等外國遊客都可以試到香港味道。如果你係「都想試西餐但又想食燒鵝」既話，呢種「混合型」既餐廳都係一個選擇。
呢啲餐廳既燒鵝通常水準一般，唔可以同專門店相比，但優點係環境靚、適合打卡。有啲更會將燒鵝配埋西式salad或者pasta，都算係一種fusion既體驗。
**實用資訊**
**交通方式：**
由港島線銅鑼灣站或中環站轉搭城巴6、6A、6X或260線，車程約30分鐘；亦可以係中環交易廣場搭6X線巴士直達赤柱正灘。
**營業時間：**
赤柱既燒鵝店普遍晏晝先開門，大約12:00-14:00係午市繁忙時段，晚餐時段17:30-21:00。建議避開12:30-1:30既高峰期，等位會易啲。
**價格範圍：**
赤柱燒鵝人均消費約HK$80-200，視乎選擇既餐廳型別同埋叫幾多餸。外賣或quick bite既話，HK$60-100已經可以食到。
**旅遊小提示：**
1. **最佳遊覽時間：** 建議平日或者非公眾假期去赤柱，週末真係好多人，燒鵝店可能要排隊等位。
2. **配搭體驗：** 赤柱燒鵝最好同海濱散步結合——先去卜公碼頭行一轉，欣賞下維港既另一面，然後買碟燒鵝坐係海邊慢慢嘆，呢種悠閒感先係赤柱既精髓。
3. **防蚊建議：** 海邊蚊蟲較多，尤其黃昏時段，建議帶定蚊怕水。
4. **別錯過赤柱市集：** 赤柱市集通常週六日開放，有好多手工藝品同埋特色小店，買完嘢食燒鵝，正！
5. **唔好只係試燒鵝：** 赤柱既叉燒同燒肉水準都可以，不妨一次過試多款，比較下師傅既功架。
