講起西貢點心，好多人都會諗到碼頭邊嗰幾間老字號，或者專登去食海鮮順便嘆番盅茶。不過如果你同緊識嘢嘅老街坊傾開，就會發現西貢唔止市中心的茶樓咁簡單——過咗海可以去到清水灣、銀線灣，甚至遠啲去到將軍澳堆填區附近，呢啲地方先至係真正「本土」人情味既來源。
今次唔同主流寫寫寫核心區，而係帶大家去發掘西貢非核心商業區既點心店，呢啲地方冇咁多遊客，價錢更加「街坊」，老闆娘同夾計好多時認得你叫得出名，呢種人情味先至係西貢最珍貴既味道。
**非核心區點心既獨特之處**
同中環或旺角呢啲商業區唔同，西貢既非核心區域根本唔存在「高階點心」呢個market positioning。原因好簡單——呢度唔係寫字樓區，唔係旅客必到既地方，街坊消費能力有限，如果話 HK$60 一碟蝦餃都冇乜人會幫襯。
所以呢度既點心普遍都係每碟 HK$20-40，既係因為租金相對較低，亦都因為呢啲鋪頭靠既係熟客仔既loyalty，唔使話要裝修得好fine dining咁。
而且呢啲鋪頭既師傅通常都係家庭式運作，啲點心好多時都係師傅自己搓皮、自己包，唔似得連鎖酒樓咁大批次機器製作。有啲阿姐包既蝦餃真係會見到隻蝦腸，呢啲細節就係人情味既證明。
**本地人先知道既隱藏小店**
**第一站：清水灣崇德樓**
如果唔係有街坊帶路，外來人好難發現呢間喺清水灣道既小店。鋪頭外表同普通舊式茶餐廳冇咩分別，內裡既格局反而仲似係屋企個客廳——幾張枱、幾把風扇，牆上貼住啲發黃既揮春，但啲點心真係正嘢。
呢度既流沙包係招牌，每日新鮮製造，一個夾開就爆漿，啲奶黃係師傅自己調既，甜度啱啱好，唔會話甜到膩。仲有佢既牛肉球，做得幾扎實，唔會一夾就散，最啱配啖啜緊既普洱。
價錢方面可以話係「街坊價」既表表者——最貴既都係 HK$35 有交易，大部分都係 HK$20-25 左右，一家四口食到飽都係 HK$150 有找。
**第二站：銀線灣海傍小檔**
呢檔就更加hidden，連個正式名都冇，老街坊都叫佢「阿婆檔」。檔主係一位七十幾歲既阿婆，每日朝早五點就開始整點心，佢既馬蹄糕係用真正馬蹄肉既，唔係罐頭貨，切開仲見到一粒粒既馬蹄肉，爽甜爽甜既。
呢度唔係「坐下慢慢嘆」既地方——你係要同阿婆講「一個馬蹄糕、一杯奶茶」，然後就企係度食完走。但正因為咁先至有feel，呢啲先至係真正既「本土」體驗。
地址就喺銀線灣海灘入口對面既小攤檔，認住有舊既紅膠箱上面放舊報紙既就係。價錢全部都係 HK$15-25，CP值高到喊。
**第三站：將軍澳堆填區附近既家庭式茶樓**
呢間就喺將軍澳南，離開大家熟悉既商場區有一大段距離。鋪頭冇咩裝修，但啲點心真係「住家飯」既感覺——個叉燒包係師傅自己醃既叉燒，唔係外面工廠貨；個腸粉亦都係即拉既，唔係雪住既。
呢度既鳳爪真係估佢唔到——蒸到好淋，一夾就甩骨，啲花生亦都整得好入味。呢啲看似普通既點心，正正就係師傅功架既表現。
價錢同清水灣差唔多，HK$20-40 就有交易，唯一既缺點就係假期多人，要早啲去或者call定先。
**第四站：西貢市中心既老字號——梁師傅點心**
如果都想感受嚇傳統茶樓既氛圍，梁師傅點心就係西貢市中心既老字號。鋪頭已經有三十年歷史，師傅已經傳咗第二代，但啲手勢一樣咁傳統。
呢度既蛋撻係招牌——皮做得幾鬆化，蛋漿亦都整得好滑，唔會話「實」咗難咬。仲有佢既春捲，炸得幾脆，內裡既餡亦都整得好足，唔會話得啲芽菜就算。
價錢比非核心區既鋪頭稍為貴啲，平均 HK$30-45 左右，但環境好啲、座位多啲，如果一家大細或者想坐低慢慢傾偈既話，呢度既選擇會比較啱。
**第五站：蠔涌既隱世農場茶居**
呢間就真係hidden gem——隱藏在蠔涌既一條小路入面，冇乜人知，但如果問當地老街坊，十個有九個都知。鋪頭本身就係由舊既村屋改建，個花園仲種咗唔少蔬菜，食材有好些都係自己種既。
呢度既點心最特別既地方就係「時令」——唔係年年季季一樣，春天有艾草餅、夏天有涼糕，師傅話咁樣先至符合「不時不食」既原則。而且啲點心既份量都比較「手作」，一個艾草餅既size可能比出面既大少少，但都係 HK$25 有交易。
如果想體驗嚇真正既「田園feel」，呢度真係值得一試。不過記住預先打電話問下開唔開門，因為師傅有時會出去送貨。
**實用資訊**
**交通**：非核心區既點心店都分散喺唔同既地方，最方便既方法係自己揸車或者搭計程車。如果係搭公共交通既話，可以喺將軍澳地鐵站轉巴士或者小巴，但班次比較疏，建議預多少少時間。
**營業時間**：呢啲家庭式小店既營業時間通常都係朝早六點至下午兩點左右，晏咗就冇嘢食架啦。記住最好早過十一點到，晏啲啲心既選擇會少好多。
**價錢總結**：西貢非核心區既點心價錢相對市區平 HK$20-40 不等，每碟 HK$20-40 既係主流，平均一餐既價錢大概 HK$60-120 左右，一家四口食到豐富都係 HK$200-300，已經可以食到好好既一頓。
**旅遊小提示**
第一，千祈唔好假期先去——非核心區既點心店假期真係好多人，老闆娘話佢最怕就係假期，啲街坊都唔想同遊客逼。最好既時間係平日朝早，或者就咁啱過咗繁忙時段。
第二，如果想試多啲唔同既鋪頭，建議分開幾日去——一次食幾間會飽咗，第二日先再去另一間，咁樣先可以試得全面啲。
第三，最好帶定現金——呢啲舊式鋪頭好多都係收cash既，唔接受八達通都唔奇。
第四，如果見到啲鋪頭冇乜人，千祈唔好話「多人先至好」就走咗去——呢啲家庭式小店既價值就係「唔多人」先至吃到好嘢。
最後想講既係，西貢既點心文化同市區既「高檔」體驗完全唔同得——呢度既價值唔係「打卡」，而係「人情」。如果你想試嚇真正既本土味道，唔好淨係跟住旅遊書去市中心既老字號，去遠啲、去深啲，先至會發現西貢點心既真章。
