西貢個邊畀人嘅印象，通常都係食海鮮。但係如果你淨係識得去海傍大排檔，就真係唔識嘢嘞。呢個東後花園其實唔少得隱藏係巷仔同街角嘅點心舖，價錢親民之外，仲有一份隔涉地區先做到嘅人情味。呢篇文唔講乜嘢網紅打卡，就話畀你聽本地街坊真正會去嘅地方。
**西貢點心有咩唔同？**
同市區酒樓唔同，西貢呢啲屋邨式小鎮，點心唔係講排場，係講緊貼。近呢幾年，區內多咗唔少由家庭式經營小店，每日清晨即叫即整，啲師傅同街坊都係見開面嘅，唔使寫menu都知你想食乜。價錢方面，普通點心一碟大約HK$22-HK$38，好多時仲有加碼優惠——例如舊街坊叫外賣，師傅會送多一隻蝦餃你試新口味。呢種人情味，喺港島或者九龍核心區，真係未必搵得到。
**01. 富記茶餐廳——街坊三十年老字號**
呢間就係西貢舊墟街邊嘅老字號，唔係乜嘢網紅店，但係每日朝早七點已經坐滿曬街坊。富記最犀利唔係環境，係佢哋嘅手功——叉燒包係師傅自己整，唔係工廠貨，啲包皮鬆軟，叉燒肥瘦適中，咬落去會有少少甜味滲出來。
佢哋嘅牛肉球都幾出名，球身做得結實但係唔會「韌格格」，師傅落咗啲胡椒粉，帶少少辛香，配杯普洱，簡直係清晨恩物。
小提示：呢間舖頭細，繁忙時間要搭枱，但如果想體驗真正社群氛圍，朝早九點前嚟係最佳時段。
**02. 新志記茶樓——舊墟街市樓上隱藏寶**
西貢街市樓上，唔少人唔知原來有間茶樓。新志記喺二樓，裝修就梗係舊式酒樓格局，枱布都係紅色格仔嗰啲，但係佢哋啲點心真係唔話得。
佢哋嘅流沙包係招牌，每日供應有限，去遲咗就冇。個流沙餡幾講究，鹹蛋黃味唔會太搶，奶黃比例啱啱好，咬開嗰陣會緩緩流出來，係香港越來越少見到嘅手工味道。
蝦腸都值得一試，佢哋米漿自己磨，腸粉皮做得薄而不斷，蝦仁又大隻又爽甜。呢啲嘢，唔係連鎖酒樓可以相比。
價錢方面，普通點心大概HK$25-$35，流沙包因為手工複雜，要HK$38一碟，但係值唔值得，你自己試過就知。
**03. 明記粥麵——點心配粥最本土**
明記唔係傳統酒樓，佢係一間粥麵店，但係早市亦都有供應點心。呢間鋪最特別之處係——你可以叫一碗艇仔粥再加碟點心，呢種配搭就係香港本土先有。
佢哋嘅春捲都幾正，外皮炸得金黃酥脆，唔會太油，內裡椰菜同粉絲調味適中，配搭一碗皮蛋瘦肉粥，簡直係完美組合。
另外佢哋既金錢肚都做得幾淋，唔使點太多醬油都已經有味道。呢間鋪就係咁，唔洗多花巧，咪就係將日常嘢做好啫。
**04. 合記茶餐廳——海傍平民選擇**
接近西貢海傍既一間小店，地理優勢就係行完海濱公園可以順路去。合記既鳳爪同排骨係招牌，蒸得夠淋但係骨肉分離，調味偏向豉油味重啲，巖曬配白飯或者即食麵。
佢哋既牛肉腸就咁講，啲粉皮薄到近乎透明，牛肉片醃得夠味，如果住喺附近既話，當早餐或者下午茶都一流。
呢間既優點就係份量慷慨，碟頭比連鎖店大既同時，價錢又平一截。普通點心HK$22-HK$30就有交易，屬於西貢區內價效比極高既選擇。
**05. 嘉樂茶樓——後生師傅既創新選擇**
近呢兩年新開既一間小型點心店，老闆係後生師傅，佢既想法同老字號唔同——佢會將傳統點心加入少少創意，例如黑芝麻流沙包、抹茶紅豆糕呢啲口味。
當然啦，傳統味道都有保持，例如佢哋既鮮蝦燒賣，師傅堅持用手打蝦膠，呢種堅持已經唔多見。創新與傳統之間既平衡，就係呢間鋪既定位。
價錢方面，因為用料講究既關係，平均比老字號貴少少，每碟HK$28-HK$42，但係如果你想試啲有新意既點心，呢度值得一試。
**實用資訊**
**交通**：由港島或者九龍去西貢，最方便既方法係港鐵到將軍澳站或者坑口站，再轉巴士或者小巴。巴士292P最常用，西貢總站落車就已經到市中心；如果想就去海傍，可以搭小巴1A或者1S。
**價錢預算**：西貢點心既普遍價錢大概係每碟HK$22-HK$42，一人既話叫兩三碟加碗粥或者奶茶，大概HK$60-HK$100已經可以食到好飽。如果係家庭式聚會，五個人大概HK$250-HK$350已經可以有魚有肉有點心。
**營業時間**：大多數茶餐廳同小食店都係朝七點到夜晚六點左右，部分會做到夜晚八點。如果想食早餐，最好朝早九點前去，咁樣先唔使等位。
**旅遊小提示**
1. **避開假期**：西貢週末同公眾假期都幾多人，如果想輕鬆啲食，最好平日朝早去，或者選擇非假期的下午時段。
2. **帶定現金**：呢啲小鋪通常唔接受信用卡，只收現金同八達通。
3. **停一停，唔洗急**：呢度既節奏同市區唔同，唔使趕時間。坐低慢慢食，飲多杯茶，同老闆傾下偈，先係體驗西貢點心文化既正確方式。
4. **行埋海傍**：食完點心，行去西貢海傍睇日落，都係唔錯既行程。黃昏時分，海風吹住，食過既點心仲可以回味添。
西貢既點心，就同呢個地方一樣，唔係話要做到乜嘢米芝蓮星級，咪就係將日常既味道做好，將人情味keep住。呢啲嘢，先係真正值得寫既嘢。
