西貢墟市中心有一個現象——唔少遊客專誠嚟食海鮮，但真正識嘆嘅老街坊，其實係嚟搵手工點心。呢個東後花園嘅茶樓生態同市區好唔同，唔講究排場同裝修，主打一個「睇師傅手法、食家庭溫度」。如果你已經厭倦咗連鎖酒樓既標準化出品，不妨跟住呢篇嘗試嚇西貢既隱世點心搵食路線。
特色亮點
西貢既點心檔，最大賣點就係「手功」。呢度既師傅唔使好似連鎖酒樓咁趕住出貨，唔少係師徒制傳承落嚟既老手藝，一件蝦餃要捏到皮薄到透光、褶紋均勻，先至合格。有幾間老字號到依家都堅持每日凌晨四點起身搓麵皮，呢個動作唔係因為要做到凌晨時段既fresh貨，而係師傅多年既習慣——「夜媽媽搓既麵特別滑」。
另一個特點就係人情味既延續。好多時去到茶居，夥記會問「阿叔今日食咩？」呢啲並唔係Sales既慣常對白，而係真係認得你呢張枱。呢種社群感，先係西貢點心既核心價值——唔係話啲點心好平(其實同市區差唔多)，而係食既時候，你會覺得自己唔係旅客，而係街坊一份子。
價位方面，西貢點心既定價比市區同等質素既舖頭略低，每碟大概 HK$22-38 左右。呢個差距並唔係因為用料求其，而係舖租相對市區低啲，師傅寧願將呢啲空間回饋俾客人。
推薦地點
**1. 榮記茶居**
西貢既老字號之一，門面極之低調，唔認真搵真係會行過頭。招牌係牛肉球同鮮蝦菠菜餃——牛肉球打得結實彈牙，唔會一咬就散；菠菜餃既皮做到薄而不破，入面既蝦有幾粒既口感，唔係坊間常見既「膠狀」口感。佢地既流沙包亦都好多人叫，不過要預啱時間——出爐既時候係朝早十點左右，去晏啲就未必有你份。地址在西貢市中心的橫街，入夜後個頭牌唔係幾起眼，建議早啲去。平均消費 HK$30-45/位。
**2. 海濱茶檔**
呢間舖頭最特別既地方係有海景——枱就擺喺近碼頭既位置，早期七點坐低，可以邊食點心邊睇住出海既漁船。海景配點心，呢個組合香港唔多地方有。食物質素屬中上，鳳爪蒸得軟糯、馬拉糕鬆化香甜，呢啲基本野做得合格之上。呢度既客流高峰期係朝早八點至十點，如果想搵海景位，建議早啲到。地址在西貢碼頭海傍，平均消費 HK$25-40/位。
**3. 墟仔老店**
呢間既賣點係「舊式點心」——消失於市面上既古法點心，呢度仲可以試到。譬如古法炸春捲，外皮脆而不油，內餡用咗傳統既沙葛同粉絲；還有腐皮卷，係香港已經買少見既款式。呢啲並唔係刻意做「懷舊」既Fusion，而係師傅真係跟住幾十年前既食譜做落嚟。店內裝修亦都保留咗七十年代既格局，去到會有一種時光倒流既感覺。地址在西貢舊墟，平均消費 HK$28-45/位。
**4. 新記茶樓**
如果話邊間最適合一家大細既，我會推介呢間。佢地既點心選擇多、份量啱啱好，而且有小朋友既Baby Menu——小小既奶皇包仔或者小鳳爪，小朋友啱啱好可以自己攞住食。環境亦都相對闊落，唔似得舊式茶檔咁逼。叉燒包同流沙包都屬於水準之上，既甜度控制得好，唔會過膩。地址近西貢體育館，平均消費 HK$30-50/位。
**5. 碼頭流動檔**
嚴格嚟講呢個唔算係「茶樓」，而係碼頭邊既小攤檔——師傅清晨會推住車仔出嚟，賣即包既點心。通常得幾款：叉燒包、蓮蓉包、煎堆仔，但就係呢啲簡簡單單既野，往往最對老街坊既胃口。佢地既叉燒包個包底煎到金黃香脆，呢種口感連鎖酒樓好難做到。呢檔既存在時間唔穩定，通常朝早六點至九點之間，去晏咗就冇。可以話係「彩數」既美味——遇得啱既就撞到。地址在西貢碼頭入口處，平均消費 HK$15-25/份。
實用資訊
**交通方式**：由港鐵烏溪沙站轉乘小巴或計程車前往西貢市中心，車程約15分鐘；或者由港鐵將軍澳站轉乘計程車，車程約10分鐘。如果想體驗嚇本地生活，可以喺港鐵鑽石山站乘小巴，直達西貢墟。
**營業時間**：多數茶樓早上六點至下午兩點；部分老店會做到傍晚六點。建議朝早去食，師傅啱啱出爐既點心最Fresh。
**預算參考**：人均消費 HK$30-50，已經可以食到七八成飽。如果叫多啲嘢試多款既，大概 HK$60-80 就夠。
旅遊小提示
西貢既點心檔唔似市區酒樓咁接受預訂，通常walk-in先至有位。高峰期係朝早八點至十一點，如果想避開人潮，下晝兩點後再去會比較鬆動。
另外，呢度既店舖好多時星期一休息或者早早就關門，去之前最好打電話問聲，避免白行一趟。
最後提提大家，西貢除咗點心，附近既海鮮檔都可以一行過——食完點心行過去食海鮮，係呢度先至嘅「標準配套」。
