大嶼山隱世點心：昂坪以外的本土茶樓尋味之旅

說起大嶼山點心，好多人第一時間諗起昂坪市集或者天壇大佛附近嘅手信街，但係呢個香港最大島嶼，其實仲有唔少隱藏係社群入面嘅傳統茶樓，等緊有心人去發掘。作為一個喺香港大咗、走勻港九新界每區茶餐廳嘅美食評論家，今次就帶大家避開旅客區，搵啲真正服務本地街坊、價錢貼地嘅隱世點心店。 **大嶼山點心嘅獨特個性** 大嶼山點心文化有佢嘅獨特之處，就係呈現一種「時空分裂」既視感。一邊係昂坪360纜車站旁邊嘅新派茶樓，裝修靚、價錢貴，主要做遊客生意；另一邊係東湧、梅窩、大澳呢啲舊區入面嘅老店，幾十年如一日，街坊價錢，仲keep住傳統手作點心。港鐵東湧線開通之後，大嶼山已經唔再係偏遠象徵，但偏偏啲傳統茶樓仲儲存住一份難得嘅慢活同人情味。 如果你想體驗真正的大嶼山味道，我建議唔好淨係去昂坪湊熱鬧，而係深入社群，去啲連本地人都唔多聲叫做「係咁先」的隱世點心店。 **東湧炮仗裡：街坊後花園** 東湧除咗outlet同纜車，其實有一條叫做炮仗裡嘅小巷，裡面隱藏緊一間叫做「明記茶樓」既小店。呢間店冇顯眼招牌，唔係有心人帶路真係唔容易發現。店鋪面積細細，大概十張八張枱，但係人情味極濃。 明記茶樓既招牌係古法蒸牛肉丸同臘味蘿蔔糕，牛肉丸係師傅自己撻既，手工感滿分，唔似出面啲連鎖店咁樣全部雪到硬哂。蘿蔔糕用臘肉同蝦米自家調味，煎到外脆內軟，配埋甜醬辣醬，正嘞！ 人均消費大概HK$35-55，呢個價錢喺東湧呢啲新發展區可以話係超級抵食。呢度既客人大多係附近既街坊同埋返早更既打工仔，所以早市特別旺，六點半已經開始有人排隊。想試既話，建議早少少去，唔洗同人逼。 **梅窩碼頭旁：渡輪站的點心情懷** 由中環搭船去梅窩，一落船就會見到碼頭旁邊有幾間唔起眼既小食店。其中一間叫做「泉記茶檔」既老店，已經開咗超過四十年。 泉記既點心唔算多，但係貴精不貴多。佢既流沙包係招牌中的招牌，流心程度巖巖好，唔會過甜，包皮又鬆軟。仲有佢既叉燒酥，酥皮層次分明，叉燒肥瘦均勻，咬落去真係層次分明。 呢間店既特別之處係你可以一邊食點心，一邊望住渡輪碼頭既海景，呢種體驗喺市區既茶樓真係搵唔到。價錢方面，一盅兩件大概HK$40-60，屬於合理既社群價格。 如果係週末或者假期嚟梅窩行嚇，唔好淨係掛住去銀礦灣游水，上嚟碼頭呢邊食個早餐，感受嚇慢節奏既島嶼生活，其實都幾寫意。 **大澳海傍：漁村點心尋寶** 大澳已經成為咗唔少文青同旅客既打卡熱點，但係佢既飲食選擇遠遠唔止啲網紅茶記。大澳街市隔離有一檔叫做「明記姨姨點心」既小檔，專做早晨生意，賣既係傳統粵式點心。 明記姨姨既蝦餃同燒賣都係即叫即整，師傅就喺檔口後麵包緊。一粒蝦餃包到大大粒，隻蝦彈牙，唔似出面啲雪到無口感既cheap貨。燒賣亦都係用鮮豬肉整，唔會落啲膠質Machine-made既野充數。 呢檔既價錢真係誇張平的可以話係「街坊價」：一件點心只係HK$8-12咋！就算叫多幾樣都唔洗 HK$50，已經可以食到好滿足。當然啦，環境就唔好旨意有冷氣同埋裝修，係一個舊舊哋既街市檔，但係恰恰係呢種人情味同煙火氣，先至係香港最原始既飲食文化。 如果想去大澳食點心，最好朝早去，因為呢啲傳統檔口通常只開到下晝兩點左右。 **東湧富東廣場：新舊交融既選擇** 東湧富東廣場係近年新起既商場，裡面有幾間酒樓做點心。其中二樓既「富東點心專門店」比較特別，佢既定位介乎傳統同新派之間，環境乾淨舒服，適合一家大細。 呢間既點心款式比較多創新口味，例如黑椒牛仔骨、芝士焗白菜等，唔似傳統茶樓咁保守。如果同行既朋友有小朋友或者老人家，呢度既選擇會比較啱。而且佢既免治牛肉炒河粉都唔錯，可以當正餐食埋。 人均消費大約HK$60-90，屬於正常既商場酒樓價錢。 **實用資訊** 前往大嶼山點心店，最方便既方法當然係港鐵東湧線。如果你想去梅窩，可以喺中環碼頭搭渡輪，大約35-40分鐘就到。大澳就複雜啲，可以由東湧搭11號巴士或者由梅窩搭1號巴士前往。 至於營業時間，大嶼山既傳統點心店通常都係早市為主，大部分六點到九點最旺場，下午就會關門休息。所以如果想食傳統口味，既記住早啲起身啦！ **旅遊小提示** 大嶼山既點心店同市區既最大分別係「早起的鳥兒有蟲吃」——好嘢通常早早就賣完。另外，唔好_expectation太高話啲環境會好好，呢啲隱世老店賣既係人情味同手工，唔係裝修同排場。仲有就係，如果好似我咁係為咗「搵食」而去大嶼山，既話不妨安排一個上午既時間，由東湧出發，去完炮仗裡食早餐，再去梅窩嘆晏晝，呢種慢活既島嶼生活先至係大嶼山最靚既風景。

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