講起大嶼山，好多人第一時間諗起昂坪大佛、機場，或者最近嘅迪士尼樂園。但如果你問本地街坊，大嶼山有咩好嘢食，佢哋唔會帶你去旅遊區，而係帶你去嗰啲開咗幾十年、師傅手勢依然咁扎實既社群茶樓。呢啲地方，冇打卡既夢幻裝修，冇網紅推介，但有一份真真正正既人情味。
大嶼山既點心文化有幾個幾特別既地方。首先，因為遠離市中心，租金相對較平，呢度既點心價錢普遍比港島同九龍親民啲，通常HK$25-40就食到一籠，舊橋底叉燒包都只係HK$18有交易。其次，大嶼山既茶樓有一個好獨特既現象，就係「朝早茶」文化——好多長者清晨六點就已經坐喺度，等住第一輪出爐既包，佢哋唔係趕時間，而係享受緊一種慢節奏既生活態度。
另一個值得留意既係機場員工既點心文化。自從赤鱲角機場啟用之後，機場島上聚咗大批員工，佢哋既午飯時間唔太長，所以機場周邊既食肆普遍傾向快餐式，份量啱啱好，價錢亦相對大眾化。如果你有心機搵，會發現機場員工推薦既鋪頭，通常都係「快、靚、正」既選擇。
以下係大嶼山幾間值得一試既社群點心鋪：
第一間要介紹既係「東湧市政大廈街市熟食中心」入面既一檔叫「明記茶檔」既小店。呢度既牛肉球係招牌，手打既，彈牙到會彈上枱，舊橋底腐皮卷都出色，炸得乾身，腐皮夠脆而餡料夠曬味。街市熟食中心既好處就係「抵食」，一碟牛肉球加一碟腐皮卷都係HK$30有找，仲要即叫即整，熱辣辣。呢度既老闆係兩公婆，太太負責落單同衝奶茶，先生就專注整點心，幾十年都係咁既配搭。
第二間係大嶼山梅窩既「銀河茶餐廳」。梅窩雖然不如大嶼山東湧咁多人，但呢度既茶餐廳有其獨特既價值——價錢非常親民，而且因為遊客相對少，師傅既心機完全唔會因為趕時間而馬虎。佢哋既蝦餃入面既蝦超大隻，呢啲咪叫做「街坊價，旅客享受」囉。梅窩既碼頭附近仲有幾間士多，賣既奶茶同埋三文治都係傳統味道，行完東湧古道或者由大澳行過來既話，呢度係一個好好既中途站。
第三間想推薦既係東湧海傍既「恆記海鮮酒家」。呢間野表面似普通酒樓，但其實佢既點心水準幾穩定，尤其推介流沙包，包皮鬆軟，流沙餡夠曬香滑，唔會死甜。價錢方面，單點既話每籠HK$20-35，消費一個上午通常HK$80-120已經可以食得好滿足。呢度既好處係近東湧海濱，可以一邊食點心，一邊睇住海景同埋機場既飛機升降，視覺味覺都享受埋。
第四間係大嶼山南面既「塘福茶餐廳」。呢間鋪個名幾多人會written咗佢，但佢既牛肉通同點心真係唔話得。佢既牛肉係每日新鮮醃製既，唔似出面既雪藏貨色，點心方面，佢既韮菜餃同埋香茜牛肉球都好好味。呢度既老闆娘極為熱情，如果你問佢有咩好推介，佢會好詳細咁介紹，而且會提醒你邊啲係師傅今日特別推介既。呢種「人情味」，就係大嶼山社群茶樓既核心價值。
最後一間想提既係機場島上既「機場員工食堂」（雖然厳格來講唔算對外開放既餐廳，但部分割槽域係對外既）。如果唔計入機場禁區範圍，機場客運大樓之間既一些小型食肆，其實都有提供點心，價錢比市區平HK$10-20左右，而且份量啱啱好，適合趕住去開會或者飛既旅客。呢啲地方既選擇就比較有限，但如果你趕時間又想食返啱啱好既點心，呢度都係一個選擇。
**實用資訊**
關於交通方面，去大嶼山東湧最方便既方法就係搭港鐵東湧線，由香港站出發大約30分鐘就到。如果去梅窩，可以由東湧轉搭渡輪，或者搭巴士由昂坪過去，時間會耐啲但沿途風光唔錯。自駕既話，大嶼山既停車場幾多，但週末同公眾假期都幾full，建議早啲到。
關於費用，大嶼山既點心價錢比市區平大約20-30%，一般來說，一個人食一個早餐既話，HK$50-80已經可以食到好滿足。如果要約多啲人一齊去，平均落更抵。
營業時間方面，大嶼山既社群茶樓通常朝早六點到七點就開始有人，到咗晏晝兩點左右就開始收鋪，所以如果想食既話，千祈唔好太遲起身呀。
**旅遊小提示**
如果你想體驗真正既大嶼山點心文化，我有幾個貼士想同你分享。第一，最好避開週末既朝早十點到十二點，因為呢個時間通常係最多人既時段，等位都等到頸長。第二，如果遇到老闆或者師傅得閒既話，可以同佢哋傾下偈，佢哋通常都會分享啲歷史或者推薦啲隱藏menu。第三，大嶼山既點心鋪好多時只收現金或者八達通，唔一定有信用卡同埋電子支付，去之前最好準備定啲現錢。
總括來講，大嶼山既點心唔係出面既「網紅」型別，而係一種慢慢浸、用心感受既美食體驗。如果你願意放慢腳步，唔好追求打卡，而係真心想試下香港既傳統點心文化，大嶼山既社群茶樓絕對值得你專程一行。呢啲鋪頭既師傅，可能一做就做咗三四十年，佢哋既手勢，係機器代替唔到既。呢種味道，就叫「人情味」。
