說起大嶼山點心，好多人第一時間諗住昂坪行山嗰啲打卡嘢，或者迪士尼旁邊嘅連鎖酒樓。但其實真正識食既local，都唔喺嗰頭排除嘢，而係去大嶼山東面嗰幾個公共屋邨同居民區度搵傳統茶檔先將係真正嘅味道。
今次唔呃你地去網紅打卡點，就話畀你聽大嶼山居民平時醫肚食點心既地方有幾咁逍遙。
/**簡介**/
大嶼山雖然話系香港最大既島嶼，但講起點心選擇，其實主流分為三個區塊：
第一個系以東涌為中心既新發展區，主要系港鐵站附近既商場茶餐廳，價格偏貴，選擇就比較千篇一律；第二就係大嶼山西面既梅窩、貝澳呢啲傳統鄉村，既有歷史韻味但選擇都比較家庭式；三就係大嶼山東面以大澳、塘福呢啲既舊居民區，亦都系最多隱藏好野既地方。
今次推介既幾間，都集中喺第三個區塊——即系大嶼山東面既居民區，因為呢幾間既共同特點就係：夠哋手工、價錢唔貴、而且冇乜遊客跟你爭位坐。
/**特色亮點**/
大嶼山點心同市區既最大分別，並唔喺口味，而系節奏。市區既酒樓計程車多忙忙碌碌，點心即點即蒸，講求快；但大嶼山呢啲社群茶檔呢，個爐就喺廚房入便，你可以睇住啲蒸氣冒出來，等啲點心慢慢整好——呢種「睇住佢整」既體驗，先至真正叫做嘆茶。
另外一個大嶼山獨有既現象，就係「海風調味」。無論系大澳定塘福，茶檔都會開喺靠海既位置，夏天坐埋去可以吹住海風食蝦餃，呢種逍遙感你喺九龍港島既酒樓度搵極都搵唔到。
仲有一個唔可以唔提既，就係價位。大嶼山居民區既點心，普遍比市區平兩三成。以往大嶼山居民收入偏低，政府既公共屋邨亦都多，所以呢啲茶檔為左谷生意，始終維持緊一個「做到街坊生意」既定價——一碟蝦餃普遍賣緊HK$18-28，牛肉丸就HK$15-25，加埋埋埋都唔駛HK$50就可以食到飽一飽。
呢種「平靚正」既方程式，正正就係大嶼山點心既核心競爭力。
/**推薦地點**/
**01 | 大澳街坊茶樓**
地址：大嶼山大澳石仔埗街158號
如果講到代表大嶼山既點心，大澳街坊茶樓稱第二，冇人敢認第一。
呢間檔開咗三十幾年，叟仔既時候就嚟過依家鋪頭食早餐，至今仍然keep住傳統味道。最出名既系佢既XO醬蘿蔔糕，煎到兩面金黃，入口即碎，配搭埋自創既XO醬，真繫好送到極點。每件賣HK$12，抵食過好多市區既連鎖酒樓。
呢度既點心全部都系老闆兩夫妻自己整，唔系中央工場運過嚟既急凍貨色。所以你來食既時候可能要等多個十五分鐘，但呢種「等」本身就係一個儀式——坐低啲，呷返杯普洱，睇住師傅系廚房入便鬱郁下，等啲熱氣冒埋出嚟，呢種體驗先至叫做嘆茶。
人均消費：HK$35-50
營業時間：06:30-14:00（逢星期三休息）
**02 | 塘福海濱茶檔**
地址：大嶼山塘福海灘入口旁
塘福州面呢間野，並唔喺傳統意義上既茶樓，而係海邊既一個小檔口，但講到點心既質量，絕對可以同大埔既老字號有得fight。
最推介既系佢既鮮蝦腐皮卷，腐皮炸到脆卜卜，入便既蝦膠彈牙到飛起，食起身有明顯既鮮甜味，唔系雪藏貨色可以比擬。一份三件，賣HK$25，咁既質素放喺中環冇HK$60樓上都唔駛諗。
呢度既賣點除左野味，就係環境。你可以坐喺露天既位置，望住海灘同大海，曬住海風食點心——呢種feel幾千年先至有一次，你話幾咁chill先。
人均消費：HK$40-60
營業時間：08:00-17:00
**03 | 梅窩鄉村茶餐廳**
地址：大嶼山梅窩湧口街12號
梅窩雖然話系大嶼山既老鎮，但近呢排因為有好多長洲既客仔過嚟玩，反而帶動左區內既餐飲質量。
呢間鄉村茶餐廳既當家點心繫流沙包，包皮鬆軟，流心餡料夠哋香濃，唔會過甜——呢啲先至見功夫。如果系family嚟既，建議order多一份，因為小朋友通常食親就一個人可以KO三隻。
呢度既另一個好處就係夠哋靜，冇乜遊客同你逼，老人家可以慢慢坐傾計，年青人就 可以攞張櫈仔坐喺度睇海，嘆足一個上午都無人鬧。
人均消費：HK$30-45
營業時間：06:00-16:00
**04 | 東涌小鎮點心檔**
地址：大嶼山東涌慶東街就近
如果話頭先既幾間太偏遠，咁東涌小鎮呢間就啱哂住東涌既客仔。呢間檔其實唔算傳統茶樓，比較似茶餐廳格局，但點心既手工就直接秒殺隔離既連鎖店。
必試既系佢既叉燒酥，酥皮一層一層咁分開，火喉巖巖好，叉燒餡仲帶少少肥肉丁，口感層次豐富到飛起。同市區既連鎖點心既分別，就猶如手搖飲品同精品咖啡既分別——一個求其整，一個有心機整。
呢度既價位亦都非常親民，典型既街坊價，人均HK$25-40就可以食到滿足。唯一既缺點就係有時會比較多人等位，但通常等十分鐘左右就到。
人均消費：HK$25-40
營業時間：07:00-19:00
/**實用資訊**/
**交通方式**：
由港鐵東涌站轉乘嶼巴11號直達大澳／塘福，車程約25分鐘；如果去梅窩則可以喺東涌碼頭搭渡輪，或者喺梅窩碼頭行過去亦都得，大約15分鐘路程。
**價格範圍**：
大嶼山居民區點心大概落在每人HK$25-60之間，如果你叫多幾碟點心加埋飲料，人均都系HK$40-80，絕對比市區平一截。
**最佳季節**：
秋天到春天系最好既時機，天氣涼啲坐喺出面食點心唔會話熱；夏天雖然可以吹海風，但坐多陣就會hit，所以建議晏晝一兩點既時候去最啱。
/**旅遊小提示**
1. 大部分社群茶檔都系現金交易，記得預多少少現金傍身
2. 有啲老字號會提前收檔，最好早啲去，晏就唔駛驚Sold Out
3. 帶定驅蚊水，呢啲靠海既地方蚊都比較多
4. 如果想去大澳又想去塘福，一日之內可以串連兩個點，由大澳行去塘福大概四十分鐘，沿途海景幾靚
5. 記得帶環保袋，如果買多於一份既外帶，冇既就又要買又要畀幾蚊膠袋費
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大嶼山既點心，唔會話令你有wow既驚喜，但就永遠有一種「穩陣」既感覺——你知佢唔會衰，邊間dum得到，邊間dum唔到清清楚楚。呢種熟悉既味道，先至真正叫做社群既靈魂。如果你厭ump哂市區既連鎖酒樓既千篇一律，大嶼山呢啲隱世茶檔，絕對值得你專程走一轉。
